禽蛋孵化机体积小、智能化、测量精度高（±0.1℃）。在孵化过程中可实现自动控温、超温报警、自动翻蛋等功能，控制面板操作更简便，是家禽珍禽繁殖和中小型孵化场的理想设备。冬春时节，正值禽蛋炕孵高峰期，养殖场和炕孵专业户要提高炕孵生产效益，孵化机的选用至关重要。
　　1.性能结构
　　国内外生产的孵化机的基本结构大同小异。箱体一般都选用彩塑钢或玻璃钢板为里外板，中间用泡沫夹层保温，再和专用铝型材连接；箱体内部采用大直径混流式风扇对孵化设备内的温度、湿度进行调节；装蛋架均采用角铁焊接固定后，利用涡轮涡杆型减速机驱动传动，翻蛋动作缓慢平稳无颤抖；配选不同禽蛋的专用蛋盘，装蛋后一层一层地放入装蛋铁架；根据操作人员设定的技术参数，使孵化设备具备了自动恒温、自动控湿、自动翻蛋与合理通风换气的全套自动功能，保证了受精禽蛋的孵化出雏率。
　　2.科学挑选
　　挑选一台好的孵化机，应从机器的使用成本、可靠性、孵化率、使用寿命和售后服务等方面去考察。其中孵化率的高低是衡量设备好坏的主要指标，也是许多孵化场不惜重金更换先进孵化设备的主要原因。机内的温度场应该均匀，没有温度死角，否则会降低出雏率。控温精度、汉显智能要好于模糊电脑，模糊电脑要好于集成电路。
　　3.正确使用
　　1）首先应清洗机器，然后给有轴承的地方加注黄油。检查机内是否有杂物，运动部件是否灵活，保险是否完好，外接线是否正确，使用的电源电压是否合格。若电压不稳，最好配稳压器。
　　2）孵化室要通风良好，机器平稳放在一层砖厚的方木或水泥台上工作。
　　3）开机时应先开总的进线开关（稳压器），然后开电源开关。开风扇开关，大风扇转动，加热指示灯亮，而且加热管工作。最后再开翻蛋开关。报警按钮可检查报警线路是否良好。
　　4）开机后应观察风扇转动是否正常，翻蛋机构是否能正常工作，翻转的角度是否合适，控制情况是否良好。待开机调试2d后确定机器工作正常，再放种蛋进行孵化。
　　5）放取种蛋时，翻蛋开关一定要关上。用摇把把蛋架摇平，再放取种蛋。之后，打开翻蛋开关，翻蛋机构动转到设定角度，恢复到工作状态。手摇翻蛋时一定要沿着箭头所示方向摇动摇把。
　　6）经常检查皮带的松紧度，过松则风量小，通风不良，机内温差大；过紧则会影响皮带及电机寿命。