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病原 本病是由布鲁氏菌引起的犬兽共患病。犬被感染后，多数呈隐性感染，缺乏明显的临床症状。布鲁氏菌的抵抗力较强，在土壤、水、乳汁中可生存较长时间。100℃加温数 分钟即可将其杀死。对消毒药的抵抗力也较弱1%来苏儿、2%福尔马林、5%石灰乳液等都能在数分钟内杀死该菌。布鲁氏菌主要存在于妊娠母畜的生殖器官内，并随分娩或流产的胎儿、胎水及阴道分泌物及乳汁向外排出；病公畜的精液中也有大量的病原菌，常可随配种而传染。因此，病畜是本病的传染源，布鲁氏菌的传染性很强，它不仅能通过破损的皮肤、粘膜，也可经正常的皮肤、粘膜侵入体内。其传染途径也较多，除经皮肤、粘膜感染外，还可经消化道、生殖道、呼吸道感染，故给防疫带来了较大的困难。除犬外，牛、羊、猪及犬都可感染发病，尤其是牛、羊的布鲁氏菌病，常是犬和其他动物感染布鲁氏菌病的主要传染源。 诊断要点 （1）流行特点：犬发生布鲁氏菌病通常与接触病牛、病羊、病犬有关。病的传播与交配、吃入染菌食品或接触流产的胎儿、胎盘及阴道分泌物有密切关系，故多发生于牧羊犬。 （2）临床特征：妊娠母犬通常在妊娠后期发生无任何前驱症状的流产，也可在妊娠早期发生流产和全身淋巴结肿大。母犬流产后长期自阴道排出分泌物。流产的胎儿大多为死胎，也有活的，但往往数小时或数天内死亡，感染的胎儿可见肺炎、心内膜炎和肝炎。公太常发生附睾炎、睾丸炎、睾丸萎缩、前列腺炎和阴囊皮炎等。患附睾炎的犬常表现精神不安，舔阴囊皮肤，致使发生严重的溃疡。但大多数病犬缺乏明显的临床症状，尤其是青年犬和未妊娠的犬。因此，单纯根据临床症状是难以确诊的，必须依靠病原菌分离和血清学检验。可采取流产胎儿、血液、尿、阴道分泌物、精液及乳汁等送检。 防治措施 第一，加强犬的检疫，尤其是疫区，应每年采血两次做血清凝集试验检查。 第二，对流产犬，要进行细菌分离培养和血清凝集试验，以查明流产的原因。 第三，治愈犬不能再留作种用，为了防止感染人和其他的犬，病犬应予淘汰。 第四，被病犬污染的犬舍、运动场、饲养管理用具可应用10%石灰乳、2~5%漂白粉溶液或热碱水彻底消毒。对流产的胎儿、胎衣、羊水等妥善消毒或深埋。 第五，在做好犬布鲁氏菌病防治工作的同时，应加强对犬（饲养员、主人）布鲁氏菌病的检疫、防疫工作。
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1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，可使用库房烟熏消毒剂，每100立方米使用500克。 2、质量标准应为成熟适度、完整无畸形、色泽鲜绿、质 地脆嫩、苔苞不膨大、苔茎基部无老化、无明显病害或机械损伤（如划苔）、粗细均匀，苔茎长度应不少于30厘米。 3、最好选用前期采收的蒜苔，并注意不要雨后或带露采收。 4、采后严禁放在阳光下暴晒和在常温下放置时间过长，尽力做到当天采收当天入库，最长不超过48小时。 5、不能及时入库的蒜苔，应放置在阴凉处，并避免大量堆积，造成苔梢发黄。 6、已经开始萎蔫褪色、堆内发热或堆贮时淋雨、水泡过的蒜苔不能入库。 7、挑选整理时一定要剔除伤病、苔苞膨大、褪色、软条及划苔的产品，并除去残留叶鞘苔基部萎缩或断口不整呈斜面、鼠尾状的应进行修剪，苔梢打结的要解开。 8、上架预冷时应按贮藏架的设计量均匀整齐摊开摆放，不能超过30厘米厚。 9、蒜苔的品温降至0℃后，蒜苔要进行防腐处理，可用蔬菜保鲜烟熏剂，每立方米3--5g，或蔬菜液体保鲜剂，稀释30倍液，每瓶可处理蒜苔4吨。 10、保鲜袋要进行检漏，发现有孔洞或破损要用透明胶布粘牢。 11、蒜苔经保鲜防腐处理且品温降至0℃后，方可装袋。要按照包装设计容量装袋，如600mm×1100mm，装量30斤（15公斤）；700mm×1100mm，装量40斤（20公斤），装量误差不要超过5％。 12、装袋要求在架上操作。待整个库房装完后统一扎口，扎口时袋口应留有一定空隙，保持苔梢膨松，硅窗袋要注意硅窗口朝上。 13、气体指标硅窗袋一般控制在O2：3－5％，CO2：5－8％。普通袋为 O2：1－2％，CO2：12－14％，前期掌握在CO2 高限、O2 低限指标，后期掌握在CO2低限、O2高限指标。开袋周期根据测气情况而定。 14、贮藏适宜温度为0℃±0.5℃，湿度为90－95％。 15、库内应定期进行通风换气，一般一个半月进行一次，换气时应注意：一是不能与开袋放风时间同时进行；二是应在一天当中外界温度最低时进行。
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