一、选地整地
按照罗汉果适宜的生态情形，选择丘陵山地，南向或东南向坡地，最好是新垦的阔叶杂木林地，周围有竹木或杂本次生林，背后有更高的山林遮挡，以保证冬暖夏凉，日夜温差年夜，空气潮湿。同时要选择土层深挚，富含腐殖质，松散，保水、排水性好的土壤。忌熟土、粘土、沙土和马尾松林地。在选好的林地秋季进行砍伐、清算。叶片、杂草留下与地共翻，深翻4Ocm以上，让土壤曝晒，越冬风化，以改良土壤理化性质，削减病虫害。翌春种植前再翻土一次，并平整土地，按等高线作成1－2m宽的畦，沿山下面要挖好排水沟。
二、种植体例
    种子滋生  1.种子选择和措置
在果实充实成熟时选择无病虫害的优良品系果实供种用。罗汉果种子无休眠期，随采随播发芽率可达到80%摆布。如放到翌春播种，发芽率较着下降，是以种子需阴干后与湿沙混贮;或直接保留果实，播种时再掏出种子播种，可提高发芽率。罗汉果种壳木质化，透水机能差，直接影响种子的萌发，不经措置播种，要经30- 40天才起头发芽。是以播种前要将种子破壳，用托布津500倍液消毒10分钟，再用清水漂洗一下播种，一周摆布便可发芽。  2．播种期
气温在25℃-28℃，为适宜的播种期;也可将措置好的种仁置于25℃-28℃恒温箱中催芽，经5-7天种子便起头发芽，且出苗整洁。
3．播种体例与打点
可将种子直接条播于苗床，也可在恒温箱中培育至子叶睁开后移入苗床。苗期搭半阴棚遮荫，勤施薄施人粪尿或1%-2%尿素，注重防治地下害虫。昔时形成小块茎后便可进行定植。种子育苗其利益是滋生系数高，种源丰硕，滋生体例经济简略单纯，可更新世代，提高糊口力。但实生苗发展慢，功效迟，且雄株比例占70%，幼苗期又不易分辩，故出产上不常用，仅在滋生雄株供授粉或培育优良品系时采用。
    压条滋生  1. 压条的选择
选择高产单株从棚上下垂的徒长蔓，要求粗壮，节间短，叶片浓绿稀少，具顶芽的蔓茎。 2．压条时刻
以秋分前后20天为适宜，雨后晴天、阴天均可。最适温度25℃-28℃。3．压条体例
分就地压蔓条和离土压蔓条两种。就地压蔓条:在潮湿的土上，就近母株挖一小坑，深15cm，宽15-18cm，将选好的蔓藤2-4条并排排于穴内，蔓间距2 -3cm，防止重叠，用细土笼盖压实，发展点露出地面。天旱要常浇水，连结土壤潮湿。一般7-10天起头生根，30-40天膨年夜形成小块茎。待立冬后可培土2Ocm厚，原地越冬;也可剪下块茎，放置于暖和、排水精采的处所培土窖藏。离土压蔓条:以青苔做基质，放在24cm长、2Ocm宽的塑料薄膜中，再将蔓藤3-5节置青苔中，将塑料薄膜卷成长筒状，两头扎紧，放在畦面或可凭借的处所，4-5天起头转白增粗7-10天长出根点，半月不定根长达3- 5cm40天后块茎粗达1.5cm以上。于立冬前后将块茎基部留一节剪断，贮藏越冬，翌年定植。此法可避免根结线虫病为害。
    嫁接滋生  1. 砧木与接穗选择
选择顺应性强的实生苗或压蔓滋生苗或成年植株作砧木。选择高产优质、无病虫害的成年植株上营养蔓作接穗，剪取有芽眼丰满的藤蔓8-10节为一接穗。现剪现接成活率高。存放不宜跨越6小时，而且应该保湿保留。  2．嫁接时代
兴旺生持久都可嫁接。最佳嫁接时代为4-6月。以无风、暖和的阴天最为合适。  3．嫁接体例
适合罗汉果嫁接的体例良多，镶接、劈接、腹接均可。其中以镶接下场最佳，嫁接成活率在80%摆布。嫁接能连结母体的优良特征，提早功效，提高优良品种顺应性。能有打算地滋生牝牡株，设置装备摆设花期相遇的优良授粉品种。
三、定植
在清明时节选择晴懈弛和时种植。压蔓滋生所得种块，种子滋生所得的2年生种块可出圃定植。以1.7m×l.7m的行株距，挖3Ocm×3Ocm的穴，施入足量基肥，与土拌匀待植。将种块平放，顶芽朝上，覆土后露出顶芽。每穴放种块1-2个，或嫁接苗1株。罗汉果牝牡异株，栽种时牝牡比例为15-50:1。按照种植面积与地势而定。
四、田间打点
    搭棚
罗汉果为攀缓藤本，搭棚以利高攀，一般高1.6-1.8m，距离l5cm为宜，以杂木、竹子为宜，并要酬报地引蔓上攀。
    除去培土
开春后土温升到15℃以上，要扒开培土，露出块茎的1/3，以促进块茎发芽。扒土时刻因地势高度、坡向、有无晚霜情形而定，平原、低丘陵地域南向果园，气温回升快、早、不变，可早去培土;中、高山晚霜频仍地域则需晚去培土。过早新梢易受冻害，过晚将延迟抽梢，影响主蔓上棚，推迟开花。
    除萌定苗整形
当块茎萌发新梢3-5条，长15cm时，选留最粗壮的主蔓，其余的抹除，当主蔓长3Ocm时，插竹竿引蔓上架。当主蔓上棚后，长出10-15节时摘芯，以促进分生6-8条侧蔓，侧蔓再留10-l5节顶端摘芯，以促进二级侧蔓发展出3-5条;当二级侧蔓长出10-15节后，再去顶摘芯，促进三级侧蔓长出2-4 条，以形成单主蔓多侧蔓自然扇形的骨架结构。罗汉果的二、三级侧蔓为首要功效蔓，此种骨架结构，有利于罗汉果高产稳产。
    施肥
在生持久罗汉果发展迅速，花期长，开花功效多，是以需要肥料量年夜。罗汉果根系发家，吸肥力强，应按照分歧季节分歧地施肥。开花前期，少施薄施，以防茎叶徒长，以施氮肥为主，可选用人畜粪尿，兼用化肥;当进入开花功效期，需胆子增多，施肥以氮、磷肥为主，可选用人畜粪尿、饼肥，加用磷钾肥，在整个花果期施肥2-3次，以提高座果率;倒蔓往后到翌春萌芽前在块茎周围开沟盘施入腐熟牛栏粪或腐熟堆肥作基肥。全年施入基肥1次，追肥4-5次。施肥要按照根系分布情形，使施肥沟慢慢扩年夜远离块茎。
    授粉
罗汉果牝牡异株，雄花花粉粘性年夜，风、虫授粉坚苦。人工授粉是保证和提高罗汉果功效的需要法子。早晨5-7点，采摘微开的雄花，放置阴凉处备用。待雌花开放时，用竹签刮取雄花粉，轻轻地抹在雌花柱头上1朵雄花可授粉8-12朵雌花。授粉从早晨起头到午时前竣事。每人天天算夜约可授粉500朵。经统计，阴天授粉座果率最高，晴天次之，雨天最低。
    排灌
罗汉果在整个生持久对水分要求敏感，若遇天旱，要实时浇灌，以知足发展需要。但在雨季，要作好排水防涝，以防烂根。
    防寒越冬
罗汉果在立冬前地上部门枯死，以地下茎越冬，需提前作好防寒法子以免引起块茎冻伤、腐臭。是以于倒苗前，距地面20－3Ocm处剪蔓，断根枯枝落叶，用1: 10的石灰水清洗块茎，或露出2/3的块茎在太阳下晒几个小时;以概况不呈现裂痕为限。然后盖上一层火烧土，再覆以厚厚的土壤保暖越冬，留下的主蔓用稻草捆扎或覆土掩埋。周围土面撒上石灰，以削减来年病虫害。这样措置，可使地下块茎在-6℃低温下平安越冬。
五、良种选育
罗汉果牝牡异株，持久靠人工授粉，若是对雄株不加选择，易呈现品质退化。同时压蔓滋生如不进行优良品种选择，也易引起退化。是以应进行株选、果选、苗选三种选种体例，以及有性杂交，多倍体育种，以滋生高产、优质、抗病的优良品种。
六、病虫害防治
    病害防治   1.根结线虫病
病原为爪哇根结线虫Meloidogyne janica Chitwood和南方根结线虫M．incoqnitaChitwood。植株根系与块茎受根结线虫的幼虫侵染后，形成球状或棒状，膨年夜后形成虫瘿，后期虫瘿腐臭，植株根系受破损，养分不能领受及供给，使植株发展迟缓，分枝削减，不能正常开花功效，早衰、枯死。该病是当前罗汉果的一种主要病害，广西原产区发病严重，受害果园可减产15%－70%。因线虫病为害而裁减的成年植株，每年达15%，个体处所被迫抛却果园而改种他作。防治体例:采用生荒地种植，夏、秋高温烈日下多翻晒土地;用离土压蔓法或组织培育的体例滋生健壮无病种苗;高温多雨季节防涝排水;初春扒开培土时，搜检根茎有无线唱害，及早挖除病根烧失踪;发病土壤用3%呋喃丹颗粒防治，每亩4－5kg按15-2Ocm距脱离沟施药覆土。  2.疱叶丛枝病
由类菌质体Mycoplasmalike organisms Mbos.和病毒复合传染。是罗汉果主要病害之一，严重按捺植株发展，降低产量和品质。病害严重的果园，空株率高，果实整洁度差，受害植株腋芽早发成丛状，叶多呈畸形、缺刻、线形，叶脉短缩，叶肉隆起成疱状，叶缘反卷，最终退绿黄化。防治体例:尚无特效体例，主若是增强肥水打点，提高植株抗病能力;病块茎及植株挖出销毁，以防病菌扩散;采用茎尖脱毒的组织培育苗作种苗;实时覆灭蚜虫，以防虫媒传病。  3．白绢病Sclerotium rolfsii Sacc．病原风险茎基部和块茎，受害部位发生绵毛状菌丝，向周围伸展，后期有油菜子状的菌核发生，发病植株萎蔫。防治体例:忌连作，以生荒地作果园，种茎定值前用石灰水或多菌灵，或托布津浸泡措置;实时铲除病株，用托布津可湿粉措置病穴;雨季注重防涝排水。  4．块茎腐臭病
由一种象“红膜”的真菌引起。防治体例:参照白绢病。还可实时刮去块茎上红膜，让块茎吐露，干燥老化，延缓腐臭，起呵护昔时果实的浸染。
    虫害防治   1.白蚁
风险罗汉果块茎，以培土过冬至次年3月为害严重，直接影响发芽，造成缺株。防治体例:诱杀，果园内挖诱集坑，内放松针、树枝、杂草等，洒上糖水、米汤，引诱白蚁幕集，喷灭蚁灵或亚砷酸集中:防治，可触药中毒并互相传递而全巢衰亡。
    2．黄守瓜虫
以成常害叶、嫩芽、花、幼果，常将叶咬成缺刻;6-8月幼常害根部，重则使植株枯死。防治体例:成唱害盛期，喷90%敌百虫1000倍液并可用药液灌浇根部杀幼虫。
    3．红蜘蛛
以若虫、成滁食叶片和嫩枝及果实，造成落叶落果。防治体例:喷施三氯杀螨砜等杀螨剂。
    4.罗汉果食蝇Zeugodacus gaudatus 产卵于幼果内，孵化后幼虫在果内蛀食为害，使果烂。脱落。产地为害率约为50%。防治体例:集中销毁受霉果实;冬季清园，以覆灭越冬蛹，成虫成仙期，喷洒90%敌百虫1000倍液加3%红糖液于叶、果上，诱杀成虫。
    5．其他
地下害虫如金龟子、地山君、蛴螬等咬食幼苗、块茎、根系，造成缺株、蝽象、金龟子成虫、尺蠖、蜗牛、蜂蝓等害虫咬食嫩时、嫩蔓。可分袂用敌百虫、乐果、蜗牛敌、贝硫杀、硫酸铜杀灭，以及人工捕捉等体例进行防治。
七、采收
罗汉果花果期较长，成熟纷歧致，必需分批采摘。当果柄枯黄，果皮由浅绿转为深绿，果皮变硬稍有弹性时即为成熟。选择晴天采摘，用铰剪齐果实基部剪断，削平果柄，以免刺破果皮，果实采摘后尽量避免损伤，摊放于通风阴凉的楼板上，让水分蒸发并使厥后熟，隔1-2天翻动一次，摊晾7-10天，等果皮变黄时，可进行加工。
八、加工
将摊晾变黄的果实，放入烘房烘烤。把握好烘烤温度，是保证质量的关头。烘烤过早易造成响果，且色黑质差，初郝度以40℃- 45—宜，烘1-2天往后，逐渐升温至5O℃-60℃，烘至第5天渐降回40℃-45℃，烘果6-8天，至完全干燥后掏出。烘果过程中，天天翻动一次，使温度平均。干燥的尺度为:手弹果皮有清脆响声，摩擦可听见沙沙声，落地有弹力。
九、贮藏
木箱或纸箱封装，防压，防潮。