由于西瓜生长需要较高的温度，而秋季栽培时，温度是由高到低，并于11月上旬开始温度条件逐渐不能满足西瓜生长发育的需要，所以西瓜大棚秋季栽培除了选择适宜的品种，掌握合理的播种期外，在管理上也必须采取相应的技术措施。　　　
　　　1.品种选择：秋季栽培西瓜，必须选择早熟品种，不宜选用晚熟品种，否则在低温来临时，西瓜尚未成熟，会影响产量和质量，降低效益。　　　　　
　2.播种育苗：秋季栽培西瓜，在育苗上主要掌握两个方面：播种期和育苗方式。一般在7月中、下旬播种，由于播种季节正值高温干旱天气，故育苗宜在大棚内进行，采用营养钵直播育苗。可先将种子在室温下浸种，当种子全部吸胀后即可播种，每个营养钵播种1粒种子。播种后用遮阳网覆盖降温保湿。当幼苗两片子叶展开即可定植。　　　
　3.整地施基肥和定植：整地施肥的方式与春季栽培大致相同，采用爬地栽培时，每个标准大棚作2畦。但需要注意在定植前，由于一般前茬多为西甜瓜，故要认真进行土壤消毒，可选用“绿亨一号”喷施杀菌；如果土壤过干，则应灌水后翻耕。定植后即浇水点根，并覆盖大棚顶膜及遮阳网。　　　
　4.田间管理：田间管理上主要应抓住以下几个方面。第一：缓苗前，应降温保湿，若经常有暴雨天气，大棚周围应覆盖裙边，并及时排水，防止雨水倒灌大棚；第二，瓜苗成活后，看天气情况，决定是否拆去遮阳网，如果温度太高、光照太强可再覆盖一段时间，覆盖遮阳网还能起到防台风的作用(可防止大风吹破农膜)。在畦面上覆盖一层稻草，以降低土温，防止返盐；第三，整枝、引蔓压蔓。西瓜在秋季栽培时，其分枝能力有所下降，但还是需要认真及时整枝，方法与春季栽培相同；第四，及时防治病虫害。秋季栽培西瓜的主要病虫害有病毒病、菌核病、白粉病、炭疽病、枯萎病、蚜虫、红蜘蛛、菜螟等，除做好农业防治外，应及时依照植保要求用药防除；第五，控制座瓜部位，进行人工授粉。秋季栽培西瓜，其雌花着生节位与春季基本相同，除摘除第一雌花外，应及时对第二或第三朵(侧蔓第一或第二朵)雌花进行人工授粉，否则座瓜太迟(节位过高)，西瓜的成熟期推迟，甚至在低温来临时还不能成熟，效益会明显降低；第六，后期保温。从10月下旬开始，应根据天气情况，采取保温措施。即傍晚关闭大棚，次日上午再开启大棚进行通风换气。　　　　
　5.采收：当西瓜达到商品成熟度时，应及时采收。确定成熟度的方法，主要是根据座果期来推算，但应注意，同一品种，秋季栽培的从开花到成熟所需的时间比作春季栽培的略长。