一、进行垦覆起垅。11月至12月上旬对所有果园深翻一次，深度达30厘米。结合垦覆做好保护带，在果树种植行左右各增宽50～60厘米、高30～50厘米的保护带。保护带上可种植一些绿肥或覆盖秸秆，以利于冻垡活土，保温保墒，保护树苗。
　　二、普施肥料。果树、茶树的产量比其他农作物的高出许多倍，因此需肥量也大得多。一般每亩平均施专用肥100公斤，也可亩用碳铵50公斤、磷肥40公斤、钾肥10公斤。施肥方法是：沿树干垂直线地面开环形沟或条形沟30～40厘米深，随施随掩。冬季亩施农家肥100担左右，以增强化肥肥效，提高果实品质，改良土壤结构。
　　三、实行冬防。冬防的主要内容有三：首先是刮树皮或流胶，对大、小果树剥去树干（距离地面1～1.5米）上的老皮，但不能刮去绿色的活皮层，对桃、李果树只需刮去流胶即可。然后将刮下的皮或胶烧毁，以消除越冬病虫的来源。其次，刮皮或除胶后，涂上一层涂白剂。其配制方法是：生石灰10～20份、黏土2份、水36～40份、石硫合剂溶液2份、食盐1～2份。将以上几种成分溶解、搅匀后即可涂干，涂量以不下流为准。也可直接采用5～6波美度的石硫合剂。第三，还要砍掉或烧尽园周围的杂草，以消除虫蛹的越冬场所。
　　四、进行整形修剪。方法是一整、二截、三更新、四疏。一整，就是整形，对桃、李等果树，整成自然开心形或自然圆头形；对苹果、梨、板栗、银杏要整成疏散分层形或纺锤形；对枣树要剪成疏散形或圆柱形。二截，对苹果的旺长枝、延长枝轻度短截；对中短枝中度或重度短截。三更新，对变老的鸡爪枝回缩到多年壮枝处，以发新枝；对下垂枝回缩到平直处，对桃树、苹果进行单枝或双枝更新法修剪，以保证树势和防止“大小年”。四疏，疏掉所有病枝，对部分直立枝、密生枝、弯垂枝等要从基部疏除。
　　五、进行补植。对基地间新垅，园内缺垅，行间缺株的，要进行补植挖穴，施肥回填，要及时移密补稀或引种栽植，切实改变园相园貌，彻底消灭瘌痢头．