乌鳢对水体中环境因子的变化适应性很强，尤其具有很强的耐低氧能力。也正是由于其适应性强的特性，使得乌鳢的养殖密度和产量不断攀升。在珠三角地区，亩产很多达到万斤以上。高密度、高产量带来得后果也是不言而喻的，极度恶化的水质和高发病率。乌鳢的诺卡氏菌病、“烂身病”的发生已成为常态，养殖业者在积极的开展预防和治疗，但另一种疾病“代谢障碍综合症”则往往被忽视。
　　乌鳢代谢障碍综合症及具体表现
　　代谢障碍综合症是指机体内外环境平衡失调，导致中枢神经系统体液调节紊乱和消化系统功能受损，进而影响循环系统、排泄系统及呼吸系统等功能，引起生长发育异常，诸机能活动改变，由此发生疾病，并可使机体死亡。
　　乌鳢养殖过程中，最为常见的两种代谢障碍综合症主要有：厌食或吐料和全塘鱼的惊跳。下面将就这两种病症逐一浅析。
　　厌食或吐料是乌鳢养殖中经常遇到的病症。引起该病症的原因也很多，如感染病原菌和寄生虫、水质恶化、饵料腐败等都可引起。而代谢障碍综合症引发的厌食或吐料却更为普遍。具体表现①高温季节，乌鳢的摄食逐渐下降，严重的甚至停食，但鱼体并未发生死亡；②投料后，即有鱼摄食，但仅限于投料的开始阶段，5到10分钟后鱼群散去。③乌鳢摄食饵料后10到20秒种，又将刚吃的饵料吐出。
　　全塘乌鳢惊跳主要是指，当有人或车经过养殖池塘时，整塘乌鳢开始惊跳，甚至可跳出水面30cm以上，犹如受到严重惊吓一般。而在正常情况下，乌鳢池塘周边有一定的响声，是不会出现此情况的。而且，发生“全塘惊跳”的池塘内的乌鳢也经常并发厌食或吐料的症状。
　　乌鳢代谢障碍综合症发病原因分析乌鳢是一种耐低氧、耐不良水质的鱼类，故而在养殖过程中，多是高密度、高投饵、高产量，同时也带来水体的“高恶化”。在乌鳢养殖基地，每年七八月份很多池塘都暴发蓝藻，而且氨氮、亚硝酸盐严重超标。长期生长于此环境的乌鳢，其消化器官、呼吸器官等代谢器官都会出现不同程度的代谢障碍。如鳃丝受损、肝脏肿大，肾脏肿大。
　　乌鳢的饲养多采用膨化饲料（如广东），但也有采用海淡水小鱼（如江西）。而长期采用海淡水小鱼作为饵料，由于缺乏多维、多矿的添加，鱼体的营养代谢极容易出现障碍，很典型的案例就是内脏器官脂肪的积累。这也是为何江西养殖的乌鳢疾病发生率高于其他地区的重要原因之一。同时，膨化饲料的强化投喂也容易引起肝、肾、脾等器官的病变。
　　乌鳢代谢障碍综合症预防与治疗
　　清楚引发乌鳢代谢障碍综合症的发生原因，有助于针对该病“对因用药”、“标本兼治”。
　　水质和底质的改良、放养模式的调整是解决代谢障碍综合症的根本措施。定期向水体中补充一定的磷肥，同时定期向水体中施用微生态制剂，如底垢净Ⅱ型。底垢净Ⅱ型的定期使用，不仅可降低氨氮、亚硝酸盐等理化指标，同时其所含的菌相和藻相还可防止蓝藻的大量暴发。同时，在养殖模式上做一定调整，可搭配一些花白鲢，不仅可控制水体过肥，而且可作为池塘的“监测生物”，监测水中的溶氧和一些水质指标。
　　针对具体情况，内服营养性和功能性的添加剂可有效防控乌鳢代谢障碍综合症的发生。内服应激宁Ⅲ型（治疗代谢障碍综合症的首选制剂），可有效控制乌鳢的“厌食”和“全塘惊跳”现象的发生。如采用鲜活饵料投喂，则需要在饵料定期添加鱼用多维。