罗非鱼属热带性鱼类，具有适应性广、繁殖力强、食性杂、病害少、抗病力强、饲料较易获取、饲料利用率高、生长快和肉质鲜味等优点，适合在各种水面进行养殖，现已成为养殖广泛的淡水鱼类。尤其是奥尼罗非鱼（奥利亚罗非鱼♂×尼罗罗非鱼♀），因其雄性率高，饲料利用率高，群体生长快，产量高而受到养殖者欢迎。广东省茂名市充分利用本地的区位优势和自然条件，大力发展奥尼罗非鱼养殖业，取得了显著效果。罗非鱼养殖在茂名市已有一定的规模，２００２年罗非鱼单养、混养面积达３８万亩，产量１０１２０５吨，比２００１年的８９８４５吨增长了１２．６４％，占全省同一品种产量的３４．１％，罗非鱼养殖产量居全省同种品种产量的第一位。根据目前池塘养殖技术、养殖经验及参考相关奥尼罗非鱼技术资料，制定了奥尼罗非鱼池塘高产养殖技术操作规程。

　　池塘条件

　　１、面积、水深　池塘面积５－２５亩为宜，以１０－１５亩为最佳。鱼种池水深１．０－１．８米，商品鱼池水深２．５－３．０米；池埂高度高于水面３５－５５厘米。

　　２、鱼池形状　池塘长方形、东西向为最好，有利于通风和日照。鱼池的长宽比参数１．５－３．０：１。

　　３、池塘底质　池底应平坦，易于拉网操作，壤土或沙壤土，池底淤泥控制在１４－２０厘米以内，池塘保水性好，不漏水。

　　４、水源　以地面水为主，池塘养鱼的水源条件应该考虑以下几个方面的因素：

　　（１）水质要符合渔业水质标准ＧＢ１１６０７－８９的要求；（２）水量要能满足渔业生产的需要，尤其在渔业生产的主要季节５－１１月有充足的水量进入池塘，用于池塘注水、换水，在生产季节的换水量一般要求一次能换水１０％－２０％；（３）每个池塘有其相对独立的进排水系统；（４）池水透明度３０厘米左右。

　　５、电力及渔机配套　电力有保障，商品鱼池塘电力配备要求达到１千瓦／亩，条件许可时要求要有足够功率的柴油发电机作为自备电源。每口池塘依据面积大小及放养量配备３千瓦叶轮式或水车式增氧机１－３台，面积较小、深度较浅的鱼种池可配１－３千瓦的喷水式增氧机。使用硬颗粒饲料的池塘，每口池塘可配备自动投饵机１－２台。不能自流灌排，另配足够的注排水设备。

　　放养前准备

　　１、池塘清整　修整池塘的埂、底部、进排水泵系统等，避免漏水。

　　２、清除淤泥　每年清除淤泥一次，保证淤泥厚度控制在１４－２０厘米。

　　３、池塘清塘消毒

　　（１）干法清塘。干法清塘是在修整鱼塘后，池底只留８－１２厘米深的水，用茶麸每亩４－５公斤或生石灰５０－８０公斤干塘清塘清毒。经３天曝晒后回水。注水经４０－６０目网过滤除杂。（２）带水清塘。漂白粉含有效氯３０％左右，每亩１米水深水体使用漂白１３．５公斤，即每立方米水体用量２０ｇ，使水体成２０ｐｐｍ的浓度，或用生石灰１００－１５０公斤。

　　４、施基肥　池塘回水后，每亩施有机畜禽粪肥２５０公斤培育水质，有机畜禽粪肥要经过发酵腐熟，并用１％－２％石灰消毒，施肥７天后放种。

　　养殖鱼种来源、质量及规格要求

　　１、鱼种来源　选择放养品种必须来源于经业务部门核准，具备水产种苗生产许可证生产场。
　　２、放养鱼种要求　放养鱼种要求品种纯正、规格整齐（其重量个体差异在１０％以内）、体质健壮、无伤病。全雄性罗非鱼种类主要选择纯奥利亚罗非鱼♂和纯尼罗罗非鱼♀的杂交子Ｆ１代（奥尼鱼）、台湾Ｆ１代吴郭鱼及雄性率９２％以上、起捕率８５％以上且生长快的其它杂交子Ｆ１代罗非鱼。

　　鱼苗培育

　　１、培育池　培育池面积２－３亩，水深１．５米以上，水源充足，进排水方便。放苗前，彻底清圹消毒，曝晒３－５天。

　　２、水质　放苗前７－８天灌入清新水。灌水需经４０－６０目网过滤除杂。水深８０厘米，后投肥（有机肥、化肥或绿肥等），待浮游生物大量繁殖后放鱼种。放养１０天后，水深加至１．５米。

　　３、温度　放苗时，运输鱼苗水温与培育池水温差不超正负２℃。培育水温保持２２℃以上。

　　４、放苗密度　每亩放同批次鱼苗８－１０万尾，一次放足。

　　５、培育管理　鱼苗下塘后的前３天以投喂畜禽鲜血桨或熟黄豆粉为主；后１７天，以熟黄豆粉、米糠、黄粉、低等面粉等粉料投喂。

　　６、鱼苗出池分养

　　（１）鱼苗经过２０天培育，一般长到３－５厘米，即可进行出池分塘蔬养，进行鱼种培育。（２）出池分养。出池前一天停止投喂。网具要求光滑细密，宜在晴天上午九时开网，避免烈日下开网操作。操作轻快，“不吊水”，即分即过塘。

　　鱼种培育

　　１、培育池同鱼苗池　放种前清塘消毒。注水用４０－６０目网过滤除杂。每亩施猪粪或其它畜禽粪２５０公斤培育肥水，有机畜禽粪肥要经过发酵腐熟，并用１％－２％石灰消毒，水质肥爽，透明度２５厘米左右，７天后放苗。培育水深１．５米以上。

　　２、放养密度　每亩放养同一规格３厘米或５厘米鱼苗０．８－１．５万尾。

　　３、饲喂　放苗后，投喂含粗蛋白３２％配合颗粒饲料，粒径１．５－２米米。日投喂二次，上午８－９时，下午５－６时，日投喂量为鱼体重的７％－８％。

　　４、育成　经２０天培育，长成鱼种，全长一般长到１０－１１厘米，体量２５－５０克左右，即可分塘养殖。

　　５、鱼苗鱼种的消毒　鱼体消毒的药物及方法主要有以下几种：

　　（１）食盐：浓度２％－４％，浸洗５－１０分钟。（２）漂白粉：浓度１０ｐｐｍ－２０ｐｐｍ，浸洗１０分钟左右。（３）青霉素：８万单位／５０升，水浸泡５－１０分钟。

　　６、出池分选　出池前一天停止投喂。选用１２目光滑细密围网和网箱进行围捕和分选，在晴天上午九时开网和分选，忌在烈日下进行操作。分选采用竹筛进行，分不同规格进行分圹放养。

　　池塘成鱼养殖

　　１、施基肥　池塘注水后，每亩施有机畜禽粪肥２５０公斤培育水质，有机畜禽粪肥要经过发酵腐熟，并用１％－２％石灰消毒，７天后放种。

　　２、放养密度　采用高密度饲养。每备放罗非鱼鱼种８００－１５００尾，一次放足，同时，每亩放养４－５寸尾鲢鱼３５尾，鳙鱼４０尾，１５克尾重斑鳢１５尾。

　　３、饲养管理

　　（１）饲喂。全价配合硬颗粒饲料投喂，饲料蛋白含量不低于２８％。硬颗粒配合饲料的加工质量标准：ａ硬颗粒饲料含粉率小于３％。硬颗粒饲料颗粒直径为鱼体有效口径的２０％，直径与长度的比例为１：１．５－２．０。ｂ饲料要求不变质、物理性状良好、营养成份稳定。ｃ饲料加工均匀度、饲料原料的粒度符合水产饲料加工的质量要求。ｄ硬颗粒饲料具良好的稳定性和适口性。罗非鱼喜食偏软的饲料。（２）投喂量。根据天气、水温、溶氧及水质状况定时、定量投喂。日投喂二次，上午８－９时，下午５－６时，投喂颗粒饲料，人工投饲应在池塘中设定点投饲，日投喂量按当日存圹量×日成长率（参考值１．２％）×饲料系数（取经验值１．７），次日投喂量按日上日的投喂量×１．０１２，依此类推。（３）投喂方式。投饲机投喂比手工投喂可以节约６－８％的饲料，且鱼体摄食均匀、鱼体个体大小均匀。因此，推广饲料机投喂硬颗粒饲料。每口池塘配备至少１台投饲机。

　　．４、水质管理　水质管理是池塘养殖获得高产，实施健康养殖的技术关键之一。主要调节措施如下：

　　（１）水质保持活、爽、嫩。通过施肥、排注水控制、使用生石灰等措施调节水质使池水透明度在２５－３５厘米。（２）ＰＨ值保持在７－８．０。水质调节可使用生石灰、有机肥、氯制剂等。使用生石灰控制池水的酸碱度，这对于茂名市的池塘多数偏酸性的情况下非常有效。每月每亩泼洒生石灰水溶液一次，每次一般每亩每米７．５－１５公斤。（３）溶解氧２４小时在３毫克／升以上，１６小时不低于５毫克／升。主要技术措施有：通过培肥水质，控制池水适宜肥度，利用生物增氧；经常注入新水补充池水溶氧；防止水质过肥、清除淤泥等以便减少耗氧因子对溶解氧的消耗。（４）增氧机配备：按每亩０．３千瓦标准，配备叶轮式增氧机。一般情况下，每日开机二次，即中午１２时至２时，清晨２至４时。（５）防止出现“老水”和“转水”现象发生。主要采取以下办法：一是及时加注新水或开增氧机增氧，防止水质恶化；二是泼洒生石灰，亩用量为２５公斤，化浆泼酒，加注新水至原水位；老水调节可以使用硫酸铜先处理２－３天后再用生石灰进行调节的方法。

　　５、养成出池

　　（１）鱼个体长到尾重即可作商品鱼出池销售。（２）出售前一天停止投喂。（３）捕捞出售时，出售多少，围捕多少，避免围捕过多出损伤鱼体。

　　鱼病防治

　　罗非鱼在池水低温环境条件下易患寄生虫或细菌性烂鳃病、溃疡及冻伤病。防止水温激烈变动，口服磺胺剂功抗菌素预防；高温池水养殖会有腹水病（腹胀病）、红鳍脱鳞病。生石灰１５ｐｐｍ泼洒，口服抗生素预防治疗。