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大樱桃果实成熟早，有“报春鲜果第一枝”之美誉。它以色泽艳丽、品质优良，营养丰富、价值高，深受消费者所青睐。以栽培经济效益高、果实生长期短、易管理，倍受栽培者所喜爱。但在生产中存在着形成经济产量晚，见效慢制约着大樱桃的发展。因此探索大樱桃早期丰产技术是促进大樱桃发展的关键。 大樱桃对土壤气候条件要求较严，必须有一个土层深厚，肥水条件好的园地，这是正常结果和丰产的基础。土壤要经常疏松。每年春夏秋季各耕翻一次，耕深２５厘米左右，以利根系扩展。肥料管理上应施足基肥，追肥应做到前期以氮肥为主，后期以磷钾肥为主。基肥在每年９月中旬至１０月份施入。以利翌年春天果树生长。按株施有机肥３０－５０公斤，尿素０．５公斤，过磷酸钙１．５公斤。生长前期（５月份前）株施尿素０．７５公斤，促进新梢生长。６月份后每株施过磷酸钙１．５公斤，硫酸钾１．２公斤。水分管理上要适应大樱桃既不耐涝又不抗旱的特点，土壤相对湿度应控制在６０％－８０％之间。其中发芽至初花期可根据土壤墒情浇一次水，使土壤相对湿度在８０％左右，以后控制土壤相对湿度在６０％－７０％之间。 二、整形修剪 建造有利于早期丰产的树体结构是早期丰产技术的关键。 １、树形培养。大樱桃采用纺缍形有利于早期丰产稳产。这种树形要求栽植１．５米以上的健壮大苗，定干高度在８０－９０厘米，当年不培养主枝，到冬剪时把主干上萌发的枝条，采取极重短截，第二年开始培养主枝，这样可以加大中干和主枝的级次差别，有利于从属关系的培养。此树形一般要求干高６０－７０厘米，树高３．５－４米，在中心干上每隔２０－２５厘米错落有致地培养１２－１５个主枝，主枝角度在７０－８０度之间，不培养侧枝，在主枝上培养大中小型枝组。 ２、夏季修剪。在整形过程中要结合夏季修剪，对主枝进行开角７０度左右，延长枝长达５０厘米左右时摘心，摘支尖端１０厘米左右，冬季对延长枝短截时剪留４０－５０厘米左右，以保持枝轴紧凑。防止出现后部光秃现象。 夏季修剪主要以缓和树势，促进花芽形成为主，主要措施有： （１）拉枝：在夏至前或８－９月份对主枝拉枝开角避免树冠郁闭，下部枝条枯死，拉枝可提高萌芽率，增加短枝数量，促进成花提早结果，还可改善冠内通风透光条件提高枝质，防止内部光秃，缓和结果部位外移，增加有效结果体积，提高产量和质量。对强旺枝拉枝可缓和枝的长势，平衡树势。对辅养枝的开角要在８０－９０度左右。 （２）刻芽：萌发前在芽子和叶丛枝的上方横割一刀深达木质部促使抽发新梢，刻芽能提高侧芽或叶丛枝的萌发质量，增加中长枝的比例和总枝量，有利于整形和弥补冠内的空缺。 （３）摘心：对树体中的强旺枝，可进行连续摘心。对刻芽萌发的长枝、中枝长至１５－２０厘米时摘心培养中小型枝组，以增加有效结果部位，促使早结果和产量的提高。对旺枝摘心可达到促生分枝，增加短枝数量，缓和全树长势，达到提早结果的目的。对生长旺的枝条一年内可摘心２－３次。若为提高坐果率，摘心时间须限定于花后１０－１５天内进行。明显减少养分消耗，减少生理落果，且果大成熟早。摘心后萌发出的二次枝，成花率高。 （４）环剥：环剥是控制营养生长，促进早期结果的有效措施。大樱桃环剥的时间性很强，一般是开花期至晚花后１０天，在树干或大枝上进行。剥口宽度可比苹果的标准略大，因其木质部薄壁细胞再生长出的树皮而剥口愈合速度快于苹果。 （５）疏枝：疏除过密、过强、光杆、紊乱树冠的多年生大枝，对调整树体结构，改善光照均衡树势，促进花芽分化极为有利。６月上旬疏枝，伤口容易愈合，对严重影响冠内通风透光，又无保留价值的强旺大枝可从基部疏除。 大樱桃幼树时期。主要是建立牢固的树体骨架，在整形的基础上，对各类枝条的修剪程度要轻，除适当疏除一些过密、交叉的乱生枝外，要尽量多保留一些中等枝和小枝，轻短截１年生枝，促发较多的分枝，以利骨干枝的生长。３－４年生的幼树，主枝的延长枝的短截程度，应根据枝条的生长强弱和着生的位置来确定。延长枝一般宜剪留４０－５０厘米，延长枝一般留外芽，枝条直立性强的品种也可以留里芽，待来年冬剪时剪除里芽，利用外芽当延长枝，这样可以开张角度，抑制其过旺生长。树冠内的各级枝上的小枝，基本不动。使其尽早形成果枝，以利提早结果和早期丰产。
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品种 紫甘兰品种较少，目前生产上用的品种有紫甘1号、红亩、早红，还有日本紫阳甘蓝和美国紫甘蓝等。 育苗 播种期 依据上市时间和所用品种判别播种期，棚室栽培多在早春，此时要选择早熟品种，日历苗龄60天左右，生理苗龄六至七片真叶定植。 种子解决 紫甘兰种子同普通甘兰种子一样，种皮薄易发芽，最好播干种子，如果浸种催芽播种，浸种2-4小时即可，浸种时间过长，对幼苗出土和生长不利。 播种 播种应选晴暖天气，先将播种床浇足底水，水渗后将种子均匀撒播。每亩用种量50克，每平方米畦面播种3-4克。播后覆细土1-1.5厘米，白天畦温维持20℃-25℃。 苗期管理 在幼苗出齐，子叶展平时，白天温度控制在18℃-20℃，夜间8℃-10℃。通常播种后30天左右。当幼苗长出一至二片真叶时移苗，按行株距8厘米×8厘米进行移栽。在缓苗期，白天畦温25℃左右为宜。缓苗后，白天畦温控制在20℃左右、夜间不低于10℃为宜，六至七片真叶左右定植。 定植 整地施肥 紫甘兰的根系散布的领域宽且深，所以栽培之前土地应深翻，耕翻25厘米左右。垄作应打成60-65厘米宽垄，畦作通常做成1-1.20米平畦。紫甘兰是喜肥作物，施足底肥，通常每亩施优质农家肥5000千克，磷酸二铵15千克做基肥。 定植 大棚栽培采取多层覆盖，可在3月下旬至4月初定植。定植前一天应把苗床浇透水，第二天起苗时根系带土多，栽后必须浇足埯水，栽后封埯。栽植深度，以叶片留在上面，心叶不埋入土为标准。定植的适宜密度，畦宽1米栽2行，株距30-35厘米，垄栽65厘米的垅距，拐子苗栽2行，株距40厘米。 田间管理 温度管理，定植后7-10天内，白天25℃-27℃，夜间13℃-15℃，提高棚温，增进缓苗。缓苗后，白天控制15℃-20℃，夜间10℃-13℃。进入莲座期和结球期，白天18℃-20℃，夜间12℃-15℃，水肥管理，在定植缓苗后10-15天，联结浇水追施尿素，每亩15-20千克，莲座中期联结浇水第二次追肥，每亩可施尿素15-20千克，或硫酸铵20千克，硫酸钾10千克。在结球期留意及时灌水，维持泥土湿润。但浇水要选晴暖的天气，不能在阴天浇水。 采收 紫甘兰叶球长成以后，要依据自身成熟和市场需要分次采收，但以在叶球比较紧实时采收为宜。通常早熟品种每亩产量1500-3000千克，中熟品种2000-4000千克。
