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苗池选择 鱼苗池要求池堤坚实，不漏水，水源充足，注排水方便。鱼池要背风向阳，长方形，东西向。鱼苗池不宜过大，水体不宜过深，过大容易形成风浪，鱼苗随风浪与池壁碰撞，影响成活率；过深、水温难以提高。面积过小，水温变化快，鱼苗生活条件难以控制。 养前清塘 鱼苗放养前10天，抽干池水，清除杂草，挖去过多淤泥。每公顷用块状生石灰1500公斤化水后全池泼洒，杀死病菌、寄生虫和敌害生物。进水时，进水口要用双层密网过滤，以防野杂鱼类进入池中。发现蛙卵和水草，要及时清除。 慎选鱼苗 1.在孵化缸内，将水体搅动成漩涡状，鱼苗能在游涡边缘逆水游泳为好苗。 2.取少量鱼苗放入盘中，鱼苗游态活泼，身体清洁，口吹水面，鱼苗能逆水游，倒掉水后鱼苗留在盘底剧烈挣扎，头尾弯曲成圈状为好苗。 下塘准备 1.“试水”后下塘。鱼苗放养前1天，取几尾鱼苗放在鱼池网箱中，观察1天，若鱼活动正常，即可放苗。 2.肥水下塘。肥水下塘标准是池塘中浮游动物（轮虫）正处于繁殖高峰期，保证鱼苗入池后，有充足适口的天然饵料。一般鱼池施肥后6天~7天，轮虫繁殖达到高峰期，所以施肥时间应在鱼苗下塘前7天~8天为宜。如水温低，可以提前2天~3天，每亩施有机肥200公斤~300公斤。 3.投食下塘。鱼苗下塘时，每万尾鱼苗投喂蛋黄2个~3个。方法是，鱼苗放入稍大的塑料盆内，将蛋黄用水稀释，经40目聚乙烯网布过滤后，均匀洒在盆内，再等20分钟后，放入池中。 4.调温下塘。鱼苗运到池口时，注意氧气袋与鱼池水温不能相差±3℃，若温差过大，应将氧气袋放在鱼池水面上，待袋内水温与鱼池水温接近时，再缓慢将鱼苗放入池中。如遇有风浪，应选择上风离岸2米~4米处放苗。 密度合理 每亩放养鱼苗8万~10万尾。密度过低不能充分利用水体和饵料，过高则培育过程中易造成鱼苗浮头，或因饵料不足抑制鱼苗生长。 适时施肥 鱼苗培育以豆浆投饵为主，施肥为辅。豆浆泼洒要量少次多，均匀泼洒，每天投饵要做到“三遍两满塘”（即1天泼浆3次，其中2欠全塘泼洒，1次围鱼池四周泼洒）。豆浆要现磨现泼，不可搁置太久。每天每亩需黄豆3公斤~4公斤，5天后，除泼浆外，还需增投豆渣、豆饼糊等精料。 当鱼池水质清淡，天然饵料生物不足时，要及时追肥。一般鱼苗入池5天后，每2天~4天追肥1次，每次每亩施有机肥80公斤~100公斤，保证鱼池中有一定天然饵料生物供鱼摄食。 调活水质 鱼苗入池前期，水深控制在40厘米~60厘米，7天后，每2天~4天注水1次，每次注入10厘米~15厘米，扩大鱼苗生长空间，保持池水“肥、活、爽、嫩”。注水时应注意水体平直地流入池中，注水时间不能过长，以免鱼长时间顶流，消耗体力。 定时巡塘 每天早晚各巡塘1次，观察水质情况，以确定投饵数量和施肥量。观察鱼的活动和生长情况，发现病害要及时治疗和清除。 鱼病防治 培育期内每5天~7天泼洒1次石灰水，每次每亩用生石灰15公斤，可以澄清水质，预防鱼病。跑马病发病时，可用芦席隔断鱼苗狂游路线，停止注水，并适当增加投饵、施肥数量。当发生白头白嘴病、白皮病时，每亩用1克/立方米漂白粉或0.2克/立方米强氯精全池泼洒，消毒池水，连用2天，并及时分池，降低池内密度。 适时分池 鱼苗经20天~25天培育，长到3厘米以上时，要及时分池，降低池内密度促进夏花生长和提高夏花出池规格。夏花出池前，需进行2天~3天拉网锻炼。拉网前要停食1天，操作时动作要轻，速度要慢。
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苦瓜喜高温而不耐寒，因此给冬季日光温室生产带来了一定困难。近几年，有些地区通过嫁接技术进行日光温室苦瓜栽培，能增强植株抗病性，使其安全越冬。现将其栽培技术总结如下。 选择适宜品种 嫁接技术 1、种子处理：苦瓜10月上旬播种，播前用50～55℃热水浸种，不停搅拌并补充热水，使水温保持此温度15～20分钟，再搅拌至室温后，继续浸泡苦瓜籽 12小时，催芽温度为30～35℃。南瓜浸泡6～8小时，催芽温度25～30℃。黑籽南瓜晚播1～2天，大部分种子露白时播种。当南瓜真叶露出，苦瓜1叶 1心时为嫁接适期。 2、嫁接采用靠接法：嫁接时要随接随栽随遮阴。接完后立即盖上小拱棚，提高温度。定植前可将夜温降至10℃左右进行低温炼苗。 定植 一般于12月上旬定植。结合深翻整地，每亩施入腐熟优质有机肥1万公斤，腐熟饼肥100～150公斤，二铵25公斤。定植后盖地膜。 定植后的管理 1、温度管理对于冬春茬和越冬茬的苦瓜来说，定植以后要强调封闭温室，提高温度，促进缓苗。一般晴天白天的温度可以达到30～35℃，夜间不要低于15～12℃。缓苗以后逐渐把温度降到常规温度，即晴天的白天20～25℃，夜间15℃左右。 2、肥水管理定植时浇好稳苗水，秋冬茬和越冬茬在全室定植完毕之后，还要顺沟浇定植水，冬春茬的则要进行1～2次分株浇水。结果以前要控制肥水，促苗稳长快长。一般是在雄花开放时追第一次肥，结果后第二次追肥，以后要逐渐加大肥水用量。盛瓜期3～4天浇1次水，7～8天追1次肥。追肥每亩每次用复合肥15～20千克。越冬茬和冬春茬在春季天气转暖，能大放风时，可以随水冲人粪尿2～3次，每亩每次500～800千克。 3、插架引蔓瓜蔓长到30厘米左右，就要插架，使其引蔓上架。开始引蔓可以采取S形上升。 4、植株调整苦瓜是以主蔓结瓜为主。距地面50厘米以下的侧蔓结瓜很少，所以，要在引蔓时及时摘除。地面以上的部分如果侧枝生长过旺，过密，也应适当摘除。总之，要保证主蔓的生长，以发挥其结果优势。主蔓达到架顶以后要摘心，同时在其下部留出3～5个侧蔓，每侧蔓再结1～2个瓜。也有的在主蔓长有1米左右时，将主蔓摘心，留2条强壮的侧蔓结果。绑蔓时要掐去卷须和雄花。 5、保花保果头天下午采摘第二天可以开放的雄花，放到25℃左右的环境下。次日早晨8～9时，取雄花撕去花冠，轻轻地去给雌花柱头授粉。一般1朵雄花用于3朵雌花的授粉，授粉时不要伤及雌花柱头。
