根据汉中地区近两年的实践经验和经济效益分析，洋芋―芋头―莴笋一年三收蔬菜复种技术大有可为。在每年的12月上旬采用地膜栽培洋芋，到5月1日前收获，3月中旬芋头育苗，5月初将洋芋收获后定植芋头，8月中旬芋头收获后，带土移栽莴笋苗，到10月中旬莴笋上市。
　　一、洋芋栽培技术要点
　　洋芋一般在12月上旬至元月下旬采用地膜覆盖栽培，选用脱毒高产的洋芋种，如克新1号或克新6号。深翻整地，一般亩施农家肥3000公斤，配施碳铵10―15公斤、过磷酸钙15公斤，按定距下种并施肥，每亩8000株，在5月1日前收获上市。
　　二、芋头栽培技术要点
　　3月中旬将芋头种上进行育苗，在5月初洋芋收获后，精细整地，施足底肥，定植芋头，每亩6000株，在8月中旬收获上市。
　　三、莴笋的栽培技术要点
　　1、育苗。7月底育莴笋苗，品种选用耐热二百皮、耐热南风2号，播前将种子用温水浸种4个小时，水的温度≤40℃，亩用种量为150克，因为七月底正是高温天气，而莴笋要在低温下才能出芽，所以将一个大脸盆内放上两层砖，倒入冷水，待砖刚露出水面，将种子用湿毛巾包住放在砖上，这样温度就下降了。两天后，就可萌动。在育苗地做1.4米宽的畦，将萌动的种子撒入畦面，用灰粪覆盖，并搭遮荫棚，苗龄不超过22天。
　　2、移栽及后期管理。8月中旬定植莴笋前，亩施优质土粪2000公斤，深翻整地。将带土笋苗移栽，及时浇定根水，结合中耕除草，后期主要加强浇水管理，保证土墒充足，亩定植4500苗，10月中旬青笋上市。