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油菜与小麦是我市冬季种植的主要农作物。随着种子生产、经营等活动的市场化，油菜作物的品种逐年增加。种植户如何选择合适的良种，怎样鉴别油菜种子的质量，怎样贮藏油菜种子？本文就油菜种子质量的鉴别、种子贮藏等技术简要总结如下： 一、油菜种子的选购要点 一是，选择优良品种。目前，市场上有十几只油菜品种，选择好正确的油菜品种是最关键的基础工作。种植户在准备油菜种子时，应根据农业主管部门和技术推广机构、专家的意见，确定购买适合当地种植的优良种子； 二是，选择合法的种子店。随着种子法的实施，种子经营主体增多，优势品种大多采用独家制种营销的方式，并在各级各地分设委托代销或总经销，购种时应查看授权证书和铭牌； 三是，仔细察看包装。凡是用于商品销售、且属于需包装的种子，国家强制规定必须进行包装。优质优势品种大多采用精品包装，正宗的包装上有严格的防伪标识，育种单位和产销单位全称，电话、地址、品种审定编号、种子经营许可证等； 四是，注意辩认种子生产许可证和植物检疫证号，这两个号码的年份与种子生产的年份一致，如果号码标注的年份是往年的则不呈正宗种子，有可能是假冒或过期陈种； 五是，运用防伪标识，举报假冒种子。优良品种采用厂电码防伪，通过刮号打电话辨别真假，若是假的则应到当地工商，质量监督和农业部门举报，生产经营单位可酌情奖励。 二、油菜品种的选用和种子质量识别技术 A、重视品种选用 目前市场上的油菜种子既有杂交种，也有常规种。 （一）杂交种和常规种的选用。从大面积的油菜生产看，杂交种杂交优势明显，抗性强，产量高，品质优；常规种风险小，但增产潜力小。各种试验、示范的情况也说明，选择杂交种，具有明显的优势。当然，在栽培条件不高的情况下，为了减少风险，也可以选择好的常规品种。 （二）优良品种的选用。当前市场上的油菜品种很多，品种间的差异也比较大。在购买时，应向经销商询问清楚该品种的特征特性、适宜种植区域、主要栽培技术和注意要点。也可向当地农技推广部门或种子管理部门咨询。 B、种子质量识别 油菜种子籽粒小，识别是比较困难的，在购买时可从以下几方面来识别： （一）种子包装标识。真种子包装规范，标识明显。其标签上应标明种子作物品种、品种审定编号、经营许可证编号、生产许可证编号、产地检疫编号、产地、生产日期、包装日期、质量指标和品种介绍及栽培技术要点。如标签内容不齐全，种子质量就应给予怀疑。有些可能就是假冒伪劣种子，绝对不能购买。 （二）种子粒型粒色。一般情况下，杂交油菜种子由于制种时授粉受精不一致，常导致粒型大小不均，粒色深浅不一；常规种子籽粒相对较大整齐，色泽一致。如果杂交种子过分整齐一致，常规种子饱满程度不好，则种子质量也应给予怀疑。 （三）种子清洁程度。正规种子都经过精选加工，种子中不应该含有杂质。如种子中杂质多，则应怀疑是假冒种子。 C、索取信用证明 在购买油菜种子时，切记要索取种子销售发票。在油菜生长期间要妥善保管好发票和种子包装袋，以此作为出现种子质量事故后的仲裁和赔偿依据。 三、鉴别油菜种子的水分、净度和发芽率 （一）水分鉴别。油菜种子的水分应在9%以下，在购买时，可以用手抓籽粒一般握不住，有光滑感，用嘴咬有破碎声，种皮与胚易分开。 （二）净度鉴别。首先从外观看，有没有石子、土块等杂质，如果杂质多，则净度低，反之则高。其次是将手插进种子堆内，待手抽出后看有没有灰尘和杂质。如果没有，一般种子净度高于97%。 （三）发芽率鉴别。准备好直径9厘米的培养皿或小盘，将吸水纸（(或卫生纸）剪成相应的小圆片，然后用冷开水浸泡湿润后放置于培养皿或小盘内，在常温下（25℃）4天内即可观察种子的发芽情况。一般常规良种发芽率不得低于90%。 四、油菜种子的贮藏方法 油菜种子含油量较高，约在35％～40％之间，一般认为不耐贮藏。但如能掌握它的贮藏特性，严格控制条件，也能达到安全贮藏的目的。 A、油菜种子的贮藏特性 油菜种子贮藏特性主要包括以下三个方面： （一）吸湿性强 油菜种子种皮脆薄，组织疏松，且子粒细小，暴露的比面大。油菜收获正近梅雨季节，很容易吸湿回潮；但是遇到干燥气候也容易释放水分。在夏季比较干燥的天气，相对湿度在50％以下，油菜种子水分可降低到7％～8％以下；而相对湿度在85％以上时，其水分很快回升到10％以上。所以常年平均相对湿度较高的地区和潮湿季节，特别要注意防止种子吸湿。 （二）通气性差，容易发热 油菜种子近似圆形，密度较大，一般在60％以上。由于种皮松脆，子叶较嫩，种子不坚实，在脱粒和干燥过程中容易破碎，或者收获时混有泥沙等因素，往往使种子堆的密度增大，不易向外散发热量。然而油菜种子的代谢作用又旺盛，放出的热量较多。如果感染霉菌以后，分解脂肪释放的热量比淀粉类种子高1倍以上。所以油菜种子比较容易发热。尤其是那些水分高、感染霉菌，又是高堆的种子。据上海、苏南等地经验，发热时种温甚至可高达70～80℃。经发热的种子不仅失去发芽率，同时含油量也迅速降低。 (三)含油分多，易酸败 油菜种子的脂肪含量较高，一般在36％～42％，在贮藏过程中，脂肪中的不饱和脂肪酸会自动氧化成醛、酮等物质，发生酸败。尤其在高温高湿的情况下，这一变化过程进行得更快，结果使种子发芽率随着贮藏期的延长而逐渐下降。 油菜种子在贮藏期间的主要害虫是螨类，它能引起种子堆发热，是油菜种子的危险害虫。螨类在油菜种子水分较高时繁殖迅速，只有保持种子干燥才能预防螨类为害。 B、油菜种子贮藏技术要点 （一）适时收获，及时干燥 油菜种子收获以在花薹上角果有70％～80％呈现黄色时为宜。太早嫩籽多，水分高，不易脱粒，内容欠充实，较难贮藏；太迟则角果容易爆裂，子粒散落，造成损失。脱粒后要及时干燥，晒干后须经摊晾冷却才可进仓，以防种子堆内部温度过高，发生干热现象（即油菜种子因闷热而引起脂肪分解，增加酸度，降低出油率）。 （二）清除杂质 油菜种子入库前，应进行风选1次，以清除尘芥杂质及病菌之类，可增强贮藏期间的稳定性。此外对水分及发芽率进行1次检验，以掌握油菜种子在入库前的情况。 （三）严格控制入库水分 油菜种子入库的安全水分标准不宜机械规定，应视当地气候特点和贮藏条件而有一定的灵活性。就大多数地区一般贮藏条件而言，油菜种子水分控制在9％～10％以内，可保证安全，但如果当地特别高温多湿以及仓库条件较差，最好能将水分控制在8％～9％以内。 （四）低温贮藏 贮藏期间除水分须加控制外，种温也是一个重要因素，必须按季节严加控制，在夏季一般不宜超过28—30℃，春秋季不宜超过13～15℃，冬季不宜超过6～8℃，种温与仓温相差如超过3～5℃就应采取措施，进行通风降温。 （五）合理堆放 油菜种子散装的高度应随水分多少而增减，水分在7％～9％时，堆高可达1.5～2.0m；水分在9％～10％时，堆高只能1～1.5m；水分在10％～12％时，堆高只能1m左右；水分超过12％时，应进行晾晒后再进仓。散装的种子可将表面耙成波浪形或锅底形，使油菜种子与空气接触面加大，有利于堆内湿热的散发。 油菜种子如采用袋装贮藏法应尽可能堆成各种形式的通风桩，如工字形，井字形等。油菜种子水分在9％以下时，可堆高10包，9％～10％的可堆8～9包，10％～12％的可堆6～7包，12％以上的高度不宜超过5包。 （六）加强管理 油菜种子进仓时即使水分低，杂质少，仓库条件合乎要求，在贮藏期间仍须遵守一定的严格检查制度，一般在4～10月份，对水分在9％～12％之间的油菜种子，应每天检查2次，水分在9％以下应每天检查1次。在11月至来年3月份之间，对水分为9％～12％的油菜种子应每天检查1次，水分在9％以下的，可隔天检查1次。
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