一、准备1.条件：面积以1~15亩为宜，3~8亩最佳，水深1.5米左右；池底平坦，土质以壤土为好；滩脚3~4米，池埂不漏水，能保水保肥；灌排水系分开，有良好而充足的水源。
　　2.清整：①抱卵虾下塘前，排干池水，使池底在阳光下曝晒10天以上，以池底硬而不裂为度以加速土壤有机质分解，提高土壤肥力，杀灭有害生物。②挖除过多淤泥。一般将池底淤泥厚度控制在20厘米左右，将池底整平，同时整修好池埂和排水口，堵塞、修补池埂漏洞和裂缝，清除池边和池中杂草。③在进排水口安装 40目的过滤网片，以防止虾苗外逃和敌害生物进入。
　　3.消毒：在放抱卵虾前7~10天，每亩用生石灰70~100公斤化水后全池泼洒，干法消毒。
　　二、放养
　　1.时间：根据虾苗放养时间确定育苗时间，一般掌握在5月中下旬~6月初放抱卵虾。
　　2.收集：从湖泊等天然水域中收集野生抱卵虾，挑选当天捕获的体质健壮、不受伤、规格在5厘米以上、受精卵颜色呈淡绿色或灰褐色的雌虾。青虾受精卵颜色深，表明卵子产出时间不长，受精卵连接牢固，不易分离；当受精卵颜色很淡，除卵黄部分呈淡黄色、一对复眼呈黑色外其余部分几乎透明无色时，说明卵子即将孵出，卵子分离，极易掉卵。淡绿色或灰褐色的受精卵一般在产卵后10天以上，卵粒间有一定的连接度，选择这样的抱卵虾，孵化时间短，可减少喂养时间，节省生产成本，同时，在操作中又不致造成大量掉卵，可提高虾苗产量，抱卵虾在早晨用活水船或有增氧的设备运输。
　　3.放养：清塘池水药性消失后，加水至0.7~0.8米深，亩放抱卵虾4~5公斤。抱卵虾放养后，当水温达到14℃以上时，就应投喂颗粒饲料、豆饼、麦麸及杂鱼、螺蚬等饲料；每天早上冲注微流水，坚持天天巡查亲虾吃食情况，观察亲虾活动及受精卵发育情况。一般抱卵虾入池后10天左右(时间长短与成熟度、天气好坏、水温高低有关)，开始孵出幼体。亲虾受精卵全部孵化后，可用地笼等工具将亲虾捕捉上市。
　　三、育苗
　　1.施肥：为使青虾幼体一开食即能吃到足够适口的食物，应选择抱卵虾放养后一星期左右、受精卵变成灰褐色且出现眼点时施肥，施鸡、猪粪等经发酵的有机肥250~300公斤/亩。在整个育苗阶段，还要根据池水肥度，及时追肥。如发现池水中有青泥苔或池水较瘦时，每亩可追施碳铵、过磷酸钙各4公斤。一般每施一次肥要加清水15厘米左右，保持水体一定的肥度，保证青虾幼体有充足的饵料生物供应。
　　2.投饲：青虾幼体主要摄食浮游动物。除施肥外，青虾幼体孵出3天后即开始投喂黄豆浆，每天上、下午各投一次，全池泼洒，开始时每天每亩用黄豆0.5公斤，以后逐渐增加到1公斤；孵化后三星期左右，当青虾完成变态、转为底栖生活、食性变为杂食性后，逐步增投麦粉、小杂鱼糜、鱼粉、蚕蛹粉等饵料或破碎颗料饲料，植物性饲料与动物性饲料以3∶1的比例配制投喂。并逐渐以投在池塘四周滩脚为主，池塘中间可投一些米糠。一般每培育1.5~2厘米的虾苗1万尾需饲料2公斤。
　　3.防病：虾苗繁育期的水质管理主要是确保有丰富的饵料生物和充足的溶氧量。要求池水透明度 30~40厘米，溶氧量4毫克/升以上，一般每3~5天加水一次，每次加水量为5~10厘米；并每隔10天左右，每亩每米水深用生石灰5~8公斤化水后全池泼洒，以调节水质，并预防疾病。
　　四、捕捞
　　一般经过45天左右的培育，虾苗规格可达到1.5~2厘米，此时可起捕虾苗转入成虾养殖或销售。虾苗起捕时，事先要清除池塘四周杂草、漂浮物，降低水位，并避开脱壳期，用网牵捕后放入事先准备好的暂养网箱中，待售。整个过程要坚持带水操作，以防止损伤虾苗。