西芹是云南省夏秋季主要外销蔬菜之一，为深入探讨其高产栽培技术，我们课题组于2001年～2003年从国内外引进8个西芹品种进行比较试验，以筛选出适合云南省夏秋季栽培的西芹品种；其次开展了西芹产量主要影响因素：基肥比例及追肥次数、密度、氮肥用量、钾肥用量的正交试验，以摸索出适合云南西芹高产栽培的最优方案；同时调查了云南省西芹种植历史较长，栽培技术较高的呈贡县洛阳镇梅子村，该村近年来利用昆明四季如春的气候特点，在夏秋季发展大棚芹菜避雨无公害生产，保证芹菜在7月至10月上市，每667平方米产量达6000～7000Kg，收入8000～14000元，取得高产高效。现将其栽培技术介绍如下。
塑料大棚的建造
目前使用的塑料大棚有两类：
①竹木结构塑料大棚，667平方米大棚需竹子450～500根作为骨架，大棚脊高1.8m、边高1.2m，拱间距0.7m，拱与拱之间由3道拉杆（竹）相连接，667平方米大棚骨架投资约750元。
②镀锌薄壁钢管塑料大棚。每一拱由上下两根拱杆，用螺丝连接固定双拱，大棚脊高2m、边高1.3m，拱间距0.8m，拱与拱之间由3道拉杆（钢管）相连接，667平方米大棚骨架投资约1万元。
品种选择
夏秋季栽培西芹宜选用耐高温的抗病品种。2002年4月～10月我们从国内外引进8个西芹品种（高优他、圣地亚哥、四季、 GOLDENANGLE、高路华、P.S、百利、文图拉）进行试验筛选，结果适合云南省夏秋反季节栽培的品种为圣地亚哥，667平方米产量 6411.54Kg；高路华，667平方米产量6355.68Kg，文图拉，667平方米产量6278.97Kg。
苗床准备
2月下旬至4月上旬，选择排灌方便，土质疏松肥沃的地块作苗床。每栽667平方米大棚需苗床50～60平方米。整地前每平方米施优质农家肥7Kg，过磷酸钙25g，翻耙楼平后做成1.2m宽的平畦。
适时播种
播种期
采用塑料大棚保温育苗，于2月下旬～4月上旬播种，播种过早易抽薹，播种过迟受“北菜南运”西芹的冲击，降低效益。且此期播种可保证云南省西芹在7月至10月上市。
播种量
西芹种子发芽率较高，一般667平方米用种量为50～100g即可。
播前处理
种子处理：播种前将种子用15～20℃清水浸泡12～24h，搓去种子表面粘液，淘洗干净后将种子沥干，用湿纱布包裹后在15～20℃温度下催芽，催芽过程中每6～8h左右翻动1次种子，用水冲去种子表面粘液，大约7～8d左右，当有65%左右种子露白时即可播种。
苗床处理：播种前7～15d在大棚内选3年以上未种过芹菜等伞形科植物的地块作播种苗床，苗床按每667平方米施6000Kg腐熟有机肥，深翻细耙，并用五氯硝基苯或多菌灵消毒。苗床面积为实裁面积的1/5～1/8。
播种
播种时苗床要浇足底水，由于芹菜种子小，将种子与细沙按1∶20的比例混合均匀后撒播在苗床上，盖土宜浅，以不见种子为度。
播种后的管理
采用塑料大棚保温育苗，播种前1个月左右扣棚，以提高棚内气温和地温，播种后如棚内气温过低，可在大棚内加盖小拱棚。出苗前保持棚内温度20℃ 左右，出苗后适当降低温度，白天不超过22℃，以15～20℃为宜，夜间不低于8℃，以后随着气温升高，苗床在白天应注意通风降温，保持15～20℃。当幼苗长到2片真叶时开始施薄肥，667平方米施尿素5～10Kg，苗密时应进行间苗，苗距2～3cm见方，以后根据情况再追施2～3次稀薄肥料，每次每 667平方米施尿素10Kg。整个苗期应经常保持床面湿润。注意防治蚜虫、猝倒病。蚜虫可用辟蚜雾、吡虫啉等防治；猝倒病可用普力克、拌种双、敌克松防治，效果均较好。4月中下旬，幼苗4～5片真叶时定植。
合理密植
外销西芹均为一次性采收，为使成熟整齐一致，首先要出苗整齐，使发芽温度保持在10℃左右；其次是分苗假植；第三是定植时分级选苗，大小苗分开定植。西芹定植于大棚内，定植前棚内土壤要深翻细耙，667平方米施粪肥5000～7000Kg或三元复合肥100Kg，硼肥500g，然后做成1.5m 宽的高畦，6m宽的大棚可做成4畦。定植时浇足底水。云南省外销市场的西芹要求棵大，因此，定植时株行距要大，以株行距40cm×32cm，667平方米栽5211株为宜，定植不宜过深，以土壤不埋到生长点（心叶）为度，定植后要小水勤浇，保持湿润。
田间管理
温度管理
4月中下旬定植时，平均气温在18℃左右，较适宜西芹生长。缓苗前可使棚温保持在20℃左右，超过25℃则通风，缓苗后可将大棚“围裙膜”拆去，改成防雨棚，既有利于通风降温，又避免了下雨时蔓延病害的流行。5月中旬温度较高，阳光较强时在大棚外覆盖遮阳网，直到采收完毕。
肥水管理
夏季栽培西芹要肥水猛攻，不能蹲苗，否则易干旱缺肥，影响产量，降低品质。浇水一般3～5d一次，使棚内土壤始终保持湿润状态，以促进芹菜旺盛生长并降低地温；追肥应掌握少量多次的原则，经我们课题组2001年～2003年在云南省通海九街镇农科站示范园试验，每667平方米施入纯氮9Kg、纯钾7Kg，作为追肥，分五次施入；即定植后15d开始追肥，每隔10d施一次，分别以15%、20%、30%、20%、15%追施，产量最高。西芹忌用人粪尿，否则会引起烂心或烂根。
激素处理
云南省7～8月气温高，可在收获前20d左右，用50mg/Kg赤霉素喷雾2次，可促进芹菜生长，防止植株老化，改善西芹品质。
病虫防治
云南省夏季西芹蚜虫、病毒病、斑枯病发生较严重，应注意及时防治，病毒病可用病毒A、植病灵防治，斑枯病可用杀毒矾、甲霜灵锰锌防治。
采收与贮藏
外销芹菜均为一次性采收，将采收后的芹菜削去根部及黄叶、病叶，洗净泥土，用内衬塑料块的纸箱，按一定顺序装箱，箱内放一塑料冰瓶以保持箱内较低温度，然后即装车或装机陆运或空运。如暂不运出应存放在冷库内待运。适宜的冷藏温度为-2～2℃。
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