1、饲料配方应根据牛的育肥阶段、体重和地点饲料情况来制定。
    2、肉牛按体重大小、强弱等分群饲养，喂料量按要求定量给予。
    3、饲料加工人员要认真负责，按要求肉牛的各类饲料，特别是添加剂等必须充分搅拌、混匀后才能喂牛。
    4、自由采食情况下，24小时食槽有饲料；自由饮水，24小时水槽有水。如定顿饲喂肉牛时，要制定饲喂计划，按时饲喂，杜绝忽早忽晚。
    5、一次添饲料不能太多，饲料中不能混有铁丝、铁钉等异物，不能用霉烂变质的饲料喂牛。牛下槽后及时清扫饲槽，防止草料残渣在槽内发霉变质，注意饮水卫生，避免有毒有害物质污染饮水。
    6、保持牛舍清洁卫生、干燥、安静。搞好环境困生，减少蚊蝇干扰牛，影响育肥牛增重。
    7、露天育肥牛场（每个围栏养牛100头以上）2～3个月清除牛粪一次；有牛棚牛舍围栏育肥牛场（每个围栏养牛10～20头）一天清除牛粪两次。雨天时，做好运动场排水工作。
    8、饲养员喂料、消毒、清粪等要按操作规程进行，动作要轻，保持环境的安静。
    9、肉牛夏季要防暑，冬季防冻保温。减少应激。
    10、贯彻防重于治的方针，定期做好疫苗注射、防疫保健工作。

11、饲养员对牛随时看采食、看饮水、看粪尿、看反刍、看精神状态是否正常。
    12、每天上、下午定时给牛体刷拭一次，以促进血液循环，增进食欲。
    13、牛舍及设备常检修。缰绳、围栏等易损品，要经常检修、更换。
    14、饲养员报酬实行基本工资加奖金制度，基本工资每日每人10元；奖励工资以育肥牛每日增重量计算。奖励工资的内容还可以增加饲料消耗量（饲料报酬）、劳动纪律、兽药费用（每头牛）、出勤率等等，每一项都细化为可衡量的等级，让饲养员体会到奖励制度经过努力可以达到，努力越多，奖励越高。