选用良种。我国梨品种资本丰硕，约有3000多个，适合南方栽培的首要优良品种有金秋、水晶、新世纪、黄金、绿宝石、红喷香酥（红皮）、七月酥（红皮）、满天红（红皮）、幸水、西子绿、翠冠、清喷香、新兴、新高、早美酥（红皮）、黄花、苍溪、喜水、六月雪、黄冠、圆黄梨、丰水、中梨1号、华山、甘泉、晚秀、秋黄、黄帝、冬梨、晚蜜梨等。以上各品种均为砂梨系统，而白梨系统（如鸭梨）在长江流域以南区域栽培默示不理想，品质不如黄河以北地域出产的产物，应尽量避免成长，西洋梨系列品种在长江以南地域不适宜栽培，不单产量低，而且品质差。

　　当令栽植。以秋植11月为好，但南方果农习惯于2-3月春植。秋植气温较高，有利根系伤口愈合，第二年没有缓苗期。栽植时要设置装备摆设授粉树。一个园以一个品种为主，设置装备摆设1-2个品种的授粉树与主栽品种的比例为1:8为宜。栽植前从嫁接口向上30cm处剪顶，危险的年夜根系用枝剪剪平伤口。栽植株行距5×6m或5×5m，亩植20-25株。

　　土壤打点。为培肥地力和速林早果，幼树在未封行前播种绿肥。冬季绿肥有萝卜、满园花、蚕豆、油菜等，春季开花结荚时埋入土中；夏日绿肥有黄豆、商陆等，开花结荚或商陆果实起头变黑时埋入土中。封行后的梨园要全园全年土壤笼盖，厚度10cm～20cm，最好用茅柴、茅草或枯枝落叶笼盖。笼盖的果园梨产量高、品质好、土壤不板结，通气性好，土壤机质含量高。此笼盖法已在国外普遍推广，我国从北到南周全推进，湖南省株洲市炎陵县上世纪80年月在梨园推广。笼盖土壤后，夏日起到降温保水保肥浸染，冬季起到保温防冻免耕浸染。

　　合理施肥。成年功效园氮、磷、钾比例以10:5:10为宜，即出产1000kg果实需施纯氮3kg、纯五氧化二磷1.5kg，纯氧化钾3kg。按照土壤的吸附浸染、水土流失踪和空气的挥爆发用，可恰当提高用量。梨园一般年施肥三次。一次是基肥：采果后施入，每株成年功效树施猪牛粪50kg或饼肥2.5kg加复合肥1kg，开通沟深施，施后淋水盖土；第二次在3月上旬萌芽前追施含硫复合肥，每株成年功效树施1kg促进座果；第三次在落花后4月中旬追施，每株成年功效树施含硫复合肥1kg，以促进幼果迅速膨年夜。每次追肥开通沟施，施后淋水盖土。近年台商在湖南炎陵种植梨园，采纳年施采果肥一次，每667m220株，每株成年功效树施菜枯10kg，撒施在土表，施后土表笼盖茅柴20cm厚，采纳5年翻一次园，采用棚架式栽培，株产梨400个，每个0.25kg，株产100kg，亩产2000kg。

　　水份打点。梨耐旱性弱，叶面蒸腾兴旺，需水量多，出格是7月～8月果实迅速膨年夜期，需水更多，此时恰是南方干旱缺水季节，要实时浇灌。当持续干旱半个月时，成年果树每株每次浇水50kg。梨耐湿性较强，但在雨季要注重开沟排水，防止土壤渍水危险根系，造成叶片和果实提早脱落。

　　幼树整形。梨树主干分层形较着，曩昔都采用涣散分层形，这种树形树冠高峻，未便于打点和果实采摘。今朝以采用自然欢快形树结构。即一干三枝型树形，也就是一个主干，三个主枝，六个副主枝。在主干上分生分歧方位3个主枝，每个主枝120度摆布，在每个主枝上分生2个副主枝，每个45度摆布，在主枝、副主枝上分生出功效枝组和小枝用于功效。推广棚架式栽培。

　　成年树修剪。疏除待长枝、竖立枝，应从基部剪除；回缩衰退功效枝组，留剪口更新枝恢复树势；删除多余短果枝，按“五疏五留”原则：即疏中留侧、疏上留下、疏弱留强、疏密留稀、疏远留近，每个枝组留2个～4个短果枝。剪除枯枝、病虫枝、交叉枝、下垂枝。树冠高度节制在2.5米以内。

　　保花保果。根柢法子是增强土、肥、水打点和病虫防治，使树体发展健壮，营养贮备充沛。但遇阴雨影响授粉和刮年夜风吹落幼果，要提前保花保果。开花前喷0.2%～0.5%硼砂液，谢花后喷5毫克/升～10毫克/升24-D液下场较着。疏花疏果。疏花分疏花序和疏花朵两种，以疏花序为好，采纳疏弱留强、疏长留短、疏腋留顶、疏密留稀、疏外留内的原则疏花；疏果是在第一次心理落果后至 5月中旬完成，疏除小果、病虫果、畸形果密挤果。

　　梨果套袋。果实套袋是全世界梨产区普遍应用的一项新手艺。套袋的果实即能防虫又能防病，果面颜色美不美观，套袋果市场价提高5成到1倍以上。套袋时刻为5月上中旬，套袋前要周全彻秘闻致地防治一次病虫害，同时要疏除小果、病虫果，畸形果、密挤果，再用专用套袋，每个袋0.1元，每人天天可套袋1000-1500个，人工费每个0.04元。采果前10天取袋，取袋费每个0.02元。

　　病虫防治。梨树首要病害有梨锈病、轮纹病、腐臭病、黑星病、黑斑病等；首要虫害有梨茎蜂、梨蚜、食心虫、吉丁虫、天牛等。梨树病虫害应采纳综合防治：休眠期11-2月，断根园内枯枝落叶，刮除主干主枝上的老皮，检出园内集中销毁，削减病虫越冬基数。同时用5度石硫合剂封园，覆灭越冬病虫；抓住3-5月病虫岑岭期防治。萌芽前（3月）喷一次5度石硫合剂；开花前喷一次杀螟松或菊酯类农药；5月喷一次敌敌畏；6月喷一次波尔多液（硫酸铜1kg：石灰2kg水 200kg）；7月用诱蛾灯诱杀吸果夜蛾。采果前20天不能使用农药。

　　采果体例。绿皮果，果皮呈黄绿色；黄皮果，果皮呈黄褐色；套袋果，果皮呈白色为采果适期。采摘时用手握住果实，轻轻向上一提，连果梗采下，这样外形美不美观又耐贮运。万万不要向下拉，拉断果梗，影响贮运。