河蟹属变温水生动物，水温20℃～28℃是其适宜生长期，抓好这段时间的各项饲养管理工作，是提高养蟹产量、规格、品质和经济效益的关键。根据笔者多年经验，现将主要技术要点介绍如下：
套养其他鱼种目前都以稀放（每亩500只左右）养大蟹的模式为主，为充分利用水体，可在投放蟹种后，每亩搭配鲢、鳙鱼种各10～30尾、异育银鲫5～7公斤、青虾种2～3公斤。除此之外，可在5月底6月初，每亩放5～7厘米长经强化培育的鳜鱼种15～30尾，这是因为鳜鱼是以底层小杂鱼、虾为主要摄食对象，套养鳜鱼可控制蟹池中与蟹争食、争氧、争空间的野杂鱼、虾。
重视蜕壳管理在河蟹第一次蜕壳前应注意浅水养殖、增强光照、提高水温，并及早开食，以投喂小杂鱼或优质颗粒饲料为主，确保河蟹第一次蜕壳顺畅。蟹池外用药泼洒、施肥应避开河蟹蜕壳相对集中期，同时掌握河蟹蜕壳规律，预测下一次蜕壳高峰期。蟹池消毒应在蜕壳高峰期前1周换水后进行，并在饲料中添加1％左右的蜕壳素和（饲料级）磷酸二氢钙以及果寡糖、维生素C、三黄散等。蜕壳高峰期内应减少投饵量，注意保持环境相对安静。
控制蟹池青苔前期适当肥水，保持蟹池有一定的肥度，透明度为30～40厘米水深，减弱青苔生长必需的光照，改在清明前后一次投螺为两次投螺。在青苔萌发初期可用硫酸铜、青苔净等药物控制，但要注意杀青苔药物可影响水草生长，用药后第二天要及时加水。对面积小的池塘，最好在青苔生长期进行人工捞除。
保持适度水草水草不仅可为河蟹提供天然饲料，而且能调节水温，提供隐蔽场所，吸收水体中的氮、磷和重金属，防止水体富营养化，控制水体污染。蟹池种草要多样化，以沉水植物（伊乐藻、苦草等）为主，漂浮植物（水花生、空心菜、青萍等）为辅，并有少量挺水植物（篙草、芦苇等）。水草在蟹池中分布要有疏有密，水草覆盖率在河蟹生长期应保持在60％～70％。
适时投放螺蛳人工投放螺蛳既为河蟹提供优质的天然动物蛋白源，又能净化底层水体水质。第一次投螺时间要早，一般在清明前每亩投放活螺蛳 15～200公斤，以利于螺蛳早适应池塘环境，产出幼螺供幼蟹早期摄食。6～8月再补投1次，每亩投放150～250公斤，两次投放能防止因一次性投放量大，造成前期水质清瘦、青苔大量繁殖而影响河蟹生长。
合理投喂饲料根据各阶段河蟹营养需求合理搭配，要求前后精、中间青、荤素搭配、青精结合。动植物性饵料比：6月中旬前为60∶40，6月下旬至8月中旬为45∶55，8月下旬至10月中句为65∶35。投喂配合饲料时应在饲料中添加酶制剂，增加外源性酶辅助消化。相应增加投喂点，以傍晚投喂为主，使饲料能及时被河蟹觅食，溶失浪费小，污染相对减少，有利于水质管理和疾病预防。
增加蟹池溶氧蟹池要保待合理的水深，有条件的要安装底部微管增氧设施；前期经常逐步加注新水，6～9月应增加进水量和换水次数（晴天下午1～4 时，阴雨天凌晨注水），形成一定时间内水体微流，保持水质清新；在梅雨季节或高温季节，除常规进水增氧外，根据水质变化及时投施化学增氧剂（粒粒氧、底改等，一般在傍晚时使用）。
注意调节水质水体透明度在5月底前宜保持在30～40厘米水深，之后保持在50厘米以上。7～8月，每7～10天换水1次，每次换水30厘米深；9～10月，每周换水1次，每次换水1／3。同时注意调节水体pH值。
使用生物制剂微生物制剂包括EM菌、光合细菌等，7～9月蟹池需全池泼洒4次，宜在日青天上午10时左右开动增氧机的前提下使用，使用时或使用后1～2小时辅用颗粒型增氧剂（粒粒氧等）。微生物制剂不能与消毒剂、抗生素等同时使用。
预防控制病害5～6月使用澳氯海因消毒1次，每立方米水体用药0.3克；7～9月，让河蟹内服EM微生物制剂，每次连服3天；10～11月河蟹上市前20～25天可用1次杀纤毛虫类药物。同时要防止水蛇、青蛙、蟾蛛、老鼠、螯虾、黄鳝和鸟类等敌害侵袭。
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