一、饵料的要求
　　南美白对虾饵料也是分为鲜活饵料（生饵）和配合饵料两大类。南美白对虾喜食鲜活饵料，且生长快。但是，养殖南美白对虾的季节，温度高，采捕的鲜活饵料不易保鲜，易腐败变质，投入池中会影响水质，易使虾发生疾病。实践证明，养殖多年的虾池，使用优质的配合饲料，对水质和虾池污染较少，更有利于生产。
　　二、投饵量
　　饵料投喂应以人工饲料为主。虾苗放人池塘半个月以内，主要摄食池塘内的基础饵料，不投或少投饲料；半个月以后，开始投喂人工饵料。因南美白对虾有昼伏夜出的习性，白天应少投，约占20%～30%，晚上应多投，约占70%～80%。南美白对虾对蛋白质的需求不高，对投饵量的要求也不高。一般在体重达到 10g以前，投饵量占体重的6.4%；体重10～15g，投饵量占体重的4.6%；体重大于20g，投饵量占体重的3.2%即可。投饵量应依照虾的蜕壳、健康状况及其大小，以及底质、水质、天气等作适当的调整，做到合理投饵，投多不仅浪费而且污染水质，投量少影响生长。
　　（一）底质：池塘底质生产力高，能大量繁殖底栖藻类及螺类时，可以减少人工饲料的投入。若底质天然生产力低时，则要增加人工饲料。
　　（二）天气：水温适宜时（23～32℃），南美白对虾摄饵量随之增加，此时可酌量增加投饵量。但水温高于34℃或低于18℃时应少投或不投，下雨或6级风以上不投，雨后1小时再投。水质不良时少投或不投，大潮可多投，小潮少投。
　　（三）对虾蜕壳及健康状况：对虾蜕壳前摄饵量开始减少，蜕壳当日即停止摄饵，蜕壳后摄饵量大增。因此，必须随时观察其蜕壳情况而增减投饵量。此外，若有虾病发生，亦应减少投饵量。
　　（四）根据残饵酌情况做适当调整：参考有关投饵量表，要勤检查、勤观察。一般在投饵后2小时有较多残饵，则要减少投饵量。若投饵后1小时内饵料已全部吃光，则适当多投一些。同时结合虾胃饱满度、生长度、肥满度等，掌握准确投饵量。
　　三、投饵方法
　　南美白对虾胃很小，肠直且短，每次摄食量不多，易消化、吸收及排泄，饱食后4～5小时便呈空胃现象，因此，投饵要少量多餐，即采取“少量多次，日少夜多，均匀投撒，合理搭配，交替使用，先粗后精”的原则。提高于饵料利用率，减少水质污染，提高对虾的成活率，促进对虾的生长。合理的饵料种类搭配是提高养虾成活率，关系产量丰歉的重要环节。在早春水温较低，基础饵料繁殖较慢，不能满足入池虾苗摄食的需要时，适当加大投喂优质饵料是很重要的。如在虾苗2cm 以内，采用贝肉（牡蛎）或杂鱼绞碎后加入蛋蒸熟，用40～20目筛绢过筛投喂，并逐渐转入投喂优质的配合饲料幼虾一号料。早期适当增大投喂量，使较弱的虾苗也能吃饱。高温期或水质较肥的池适当降低投饵量，以投喂配合饵料为主，减少鲜活饵料的投喂量。
　　南美白对虾的活动性较差，投饵的位置根据池大小、饵料种类而定。面积较大的虾池，除了水沟之外，配合饲料要全面均匀投放，鲜活饵料仅沿池边投放，便于清除残饵与污物。投饵次数，原则上是前期少后期多。通常前期每天投喂2～3次，中后期每天投喂4～8次。前15天，如果虾池饵料生物多，每天投2次（早、晚各一次）；养殖到16～45天每天投饵3 次；45～75天每天投饵4次；75天以上投饵5次。南美白对虾在弱光时摄食量较大，早晨和黄昏两次量要大些，其他各次投量少些。投饵量可以每5天调节一次。
　　水质良好时，南美白对虾摄食60～70分钟呈饱胃或半胃状态。如果其他不良因素影响，摄食时间会延长。通常观察对虾每次摄食时间为60～120分钟，若超过此时间仍有剩下饵料，说明饵料过多。为了便于检查，可在虾池内设几个缯网，随时观察对虾的摄食情况。