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农作物药害是指因使用农药不当而引起作物反应出各种病态，包括作物体内生理变化异常、生长停滞、植株变态、甚至死亡等一系列症状。药害有轻有重，有急有缓。 1、 农作物药害依不同症状可分为以下几类 1.1 斑点 主要表现在作物叶片上，有时也发生在茎杆或果实表皮上。有褐斑、黄斑、枯斑等几种。药斑与生理性病害斑点的区别在于，前者在植株上的分布往往没有规律性，全田亦表现有轻有重。而后者通常发生普遍，植株出现症状的部位较一致。药斑与真菌性病害的区别是，前者斑点大小、形状变化大，而后者具有发病中心，斑点形状较一致。如丁草胺在水稻本田初期施用造成褐斑，代森锰锌浓度高会引起稻叶边缘枯斑，而施在梨小果时易出现果面斑点。 1.2 黄化 表现在植株茎叶部位，以叶片发生较多。黄化的原因是农药阻碍了叶绿素的合成，或阻断叶绿素的光合作用，或破坏叶绿素。药害引起的黄化与营养缺乏的黄化相比，前者往往由黄叶发展成枯叶，后者常与土壤肥力的施肥水平有关，在全田黄苗表现一致性。与病毒引起的黄化相比，后者常有碎绿状表现，且病株表现系统性症状，在田间病株与健株混生。 1.3 畸形 植物的各个器官都可能发生这种药害，常见的畸形有卷叶、丛生、根肿、畸形穗、畸形果等。如水稻2，4—滴药害，出现心叶扭曲、叶片僵硬，并有筒状叶和畸形穗产生，番茄受2，4—滴药害，则表现典型的空心果和畸形果；瓜类受2，4—滴药害出现扇形叶。 1.4 枯萎 这种药害一般整株表现，此药害大多因除草剂使用不当造成。药害枯萎与侵染性病害所引起的枯萎症状比较，前者没有发病中心，而且发生过程较慢，先黄化，后死株，根茎中心无褐变。如豆类喷高浓度的杀菌剂出现枯焦、枯萎、死苗等。 1.5 生产停滞 药害引起的生长缓慢与生理性病害的发僵比较，前者往往有药斑或其他药害症状，而后者则表现为根系生长差，叶色发黄。 1.6 脱落 表现在果树及部分双子叶植物上，有落叶、落花、落果等症状。 1.7 不孕 引起这类药害的原因是花期用药不当。 1.8 劣果 果实出现药害有时表现为果表异常、品质变劣，如西瓜受乙烯利药害，瓜瓢暗红色，有异味。 2、 从药害症状表现时间划分，农药药害可分为 2.1 急性药害 施药后10天内所表现的症状，一般发生很快，症状明显，大多表现为斑点、失绿、烧伤、凋萎、落花、落果、卷叶、畸形、幼嫩组织枯焦等。 2.2 慢性药害 施药后数十天才会出现药害症状，且症状不明显，主要影响作物的生理活动，如出现黄化、生长缓慢、畸形、小果等。 3、发生药害的原因及补救措施 3.1 发生药害的原因 从多年农作物遭受药害的情况来看，产生药害的原因主要有以下几点：一是用错了农药，如误将除草剂当成防病治虫药使用。二是浓度过高，或浓度正确而操作中重复施用。三是在气温高、湿度大、日照强时施药，如石硫合剂在番茄、葡萄、马铃薯、黄豆上施用，气温愈高药害愈重；波尔多液在潮湿的天气里用于白菜、莴苣、桃、梨等易产生药害。四是在作物的敏感生育阶段施药，如禾本科作物在孕穗期对药剂较敏感，多数作物的种子耐药力强但苗期、花期易产生药害。五是不恰当混用药剂，如石硫合剂和波尔多液、有机磷杀虫剂与敌稗不能混用。六是农药剂型和加工质量也与药害有关，如乳油比可湿性粉剂易引起药害，但可湿性粉剂若悬浮性能差也易产生药害。 3.2 药害的补救措施 当发现施药田与不施药田相比，出现叶片发黄、茎叶斑点、生长停滞、植株凋萎、畸形等典型症状时，就要分析产生药害的原因，以便采用相应补救措施。常用的药害补救措施有： 3.2.1 喷大量水淋洗或略带碱性水淋洗 若是由叶面和植株喷洒某种农药后而发生的药害，而且发现早，可以迅速用大量清水喷洒受药害的作物叶面，反复喷洒清水2—3次，尽量把植株表面上的药物洗刷掉，并增施磷钾肥，促进根系发育，以增强作物恢复能力。 3.2.2 追施速效肥 在发生药害的作物上，迅速追施尿素等肥料，以增加养分，加强培育农作物生长活力，促进早发和加速作物恢复能力，对受害较轻的种苗效果比较明显。 3.2.3 喷施缓解药害的药物 如农作物受到氧乐果、对硫磷等农药的药害，可在受害作物上喷施0.2%的硼砂溶液；油菜、花生等受到多效唑抑制过重，可适当喷施赤酶酸溶液等。 3.2.4 去除药害较严重的部位 这种措施在果树上常用。 3.3 避免和减轻农药对农作物药害的措施 3.3.1 正确选用农药 选择农药时，要了解其特性特征、明确其防治范围；购买时，要防止假冒伪劣产品，并索要购货发票。 3.3.2 用药时，要看天、看地、看苗情，避过不利天气、敏感作物品种和生育期。 3.3.3 科学施用不同农药 一要严格按照规定的范围和剂量使用，不得随意扩大和加大浓度。二要一次性均匀施药，避免重复用药。三要不乱混农药，以免加剧药害。四要在施用除草剂特别是广谱性除草剂时应看准风向并在喷头上安装防风罩，以免危害相邻田块的作物，同时注意将药械彻底洗净后才能用来施用其它农药。五要注意避免使用对下茬作物有残留药害的农药。 4、建议 农作物发生药害后，对受害程度较轻的，应积极采取措施促其转化。主要通过加强肥水管理，使之尽快恢复生机，也可施用解毒物品进行缓解。对受害严重而且无法挽救的，只有抓住农时改种其它作物，以弥补损失。
农作物药害是指因使用农药不当而引起作物反应出各种病态，包括作物体内生理变化异常、生长停滞、植株变态、甚至死亡等一系列症状。药害有轻有重，有急有缓。
1、 农作物药害依不同症状可分为以下几类
1.1 斑点 主要表现在作物叶片上，有时也发生在茎杆或果实表皮上。有褐斑、黄斑、枯斑等几种。药斑与生理性病害斑点的区别在于，前者在植株上的分布往往没有规律性，全田亦表现有轻有重。而后者通常发生普遍，植株出现症状的部位较一致。药斑与真菌性病害的区别是，前者斑点大小、形状变化大，而后者具有发病中心，斑点形状较一致。如丁草胺在水稻本田初期施用造成褐斑，代森锰锌浓度高会引起稻叶边缘枯斑，而施在梨小果时易出现果面斑点。
1.2 黄化 表现在植株茎叶部位，以叶片发生较多。黄化的原因是农药阻碍了叶绿素的合成，或阻断叶绿素的光合作用，或破坏叶绿素。药害引起的黄化与营养缺乏的黄化相比，前者往往由黄叶发展成枯叶，后者常与土壤肥力的施肥水平有关，在全田黄苗表现一致性。与病毒引起的黄化相比，后者常有碎绿状表现，且病株表现系统性症状，在田间病株与健株混生。
1.3 畸形 植物的各个器官都可能发生这种药害，常见的畸形有卷叶、丛生、根肿、畸形穗、畸形果等。如水稻2，4—滴药害，出现心叶扭曲、叶片僵硬，并有筒状叶和畸形穗产生，番茄受2，4—滴药害，则表现典型的空心果和畸形果；瓜类受2，4—滴药害出现扇形叶。
1.4 枯萎 这种药害一般整株表现，此药害大多因除草剂使用不当造成。药害枯萎与侵染性病害所引起的枯萎症状比较，前者没有发病中心，而且发生过程较慢，先黄化，后死株，根茎中心无褐变。如豆类喷高浓度的杀菌剂出现枯焦、枯萎、死苗等。
1.5 生产停滞 药害引起的生长缓慢与生理性病害的发僵比较，前者往往有药斑或其他药害症状，而后者则表现为根系生长差，叶色发黄。
1.6 脱落 表现在果树及部分双子叶植物上，有落叶、落花、落果等症状。
1.7 不孕 引起这类药害的原因是花期用药不当。
1.8 劣果 果实出现药害有时表现为果表异常、品质变劣，如西瓜受乙烯利药害，瓜瓢暗红色，有异味。
2、 从药害症状表现时间划分，农药药害可分为
2.1 急性药害 施药后10天内所表现的症状，一般发生很快，症状明显，大多表现为斑点、失绿、烧伤、凋萎、落花、落果、卷叶、畸形、幼嫩组织枯焦等。
2.2 慢性药害 施药后数十天才会出现药害症状，且症状不明显，主要影响作物的生理活动，如出现黄化、生长缓慢、畸形、小果等。
3、发生药害的原因及补救措施
3.1 发生药害的原因 从多年农作物遭受药害的情况来看，产生药害的原因主要有以下几点：一是用错了农药，如误将除草剂当成防病治虫药使用。二是浓度过高，或浓度正确而操作中重复施用。三是在气温高、湿度大、日照强时施药，如石硫合剂在番茄、葡萄、马铃薯、黄豆上施用，气温愈高药害愈重；波尔多液在潮湿的天气里用于白菜、莴苣、桃、梨等易产生药害。四是在作物的敏感生育阶段施药，如禾本科作物在孕穗期对药剂较敏感，多数作物的种子耐药力强但苗期、花期易产生药害。五是不恰当混用药剂，如石硫合剂和波尔多液、有机磷杀虫剂与敌稗不能混用。六是农药剂型和加工质量也与药害有关，如乳油比可湿性粉剂易引起药害，但可湿性粉剂若悬浮性能差也易产生药害。
3.2 药害的补救措施 当发现施药田与不施药田相比，出现叶片发黄、茎叶斑点、生长停滞、植株凋萎、畸形等典型症状时，就要分析产生药害的原因，以便采用相应补救措施。常用的药害补救措施有：
3.2.1 喷大量水淋洗或略带碱性水淋洗 若是由叶面和植株喷洒某种农药后而发生的药害，而且发现早，可以迅速用大量清水喷洒受药害的作物叶面，反复喷洒清水2—3次，尽量把植株表面上的药物洗刷掉，并增施磷钾肥，促进根系发育，以增强作物恢复能力。
3.2.2 追施速效肥 在发生药害的作物上，迅速追施尿素等肥料，以增加养分，加强培育农作物生长活力，促进早发和加速作物恢复能力，对受害较轻的种苗效果比较明显。
3.2.3 喷施缓解药害的药物 如农作物受到氧乐果、对硫磷等农药的药害，可在受害作物上喷施0.2%的硼砂溶液；油菜、花生等受到多效唑抑制过重，可适当喷施赤酶酸溶液等。
3.2.4 去除药害较严重的部位 这种措施在果树上常用。
3.3 避免和减轻农药对农作物药害的措施
3.3.1 正确选用农药 选择农药时，要了解其特性特征、明确其防治范围；购买时，要防止假冒伪劣产品，并索要购货发票。
3.3.2 用药时，要看天、看地、看苗情，避过不利天气、敏感作物品种和生育期。
3.3.3 科学施用不同农药 一要严格按照规定的范围和剂量使用，不得随意扩大和加大浓度。二要一次性均匀施药，避免重复用药。三要不乱混农药，以免加剧药害。四要在施用除草剂特别是广谱性除草剂时应看准风向并在喷头上安装防风罩，以免危害相邻田块的作物，同时注意将药械彻底洗净后才能用来施用其它农药。五要注意避免使用对下茬作物有残留药害的农药。
4、建议
农作物发生药害后，对受害程度较轻的，应积极采取措施促其转化。主要通过加强肥水管理，使之尽快恢复生机，也可施用解毒物品进行缓解。对受害严重而且无法挽救的，只有抓住农时改种其它作物，以弥补损失。
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柑桔优质栽培技术体系主要包括以下几个方面: 一、平衡营养，合理施肥。 影响温州蜜柑的品质主要为5个因素。即叶片氮、磷、钾含量，土壤交换钙含量和土壤PH值。因此，生产中首先应重视土壤改良，通过深翻压绿，施用石灰，调整 PH值，提高土壤有机质含量。其次应重视有机肥的施用，逐步实现配方施肥。第三，全年氮、磷、钾的比例应控制在1:0.5—0.7:0.7—1范围。特别应重视壮果肥的施用，此次施肥利用率最高，且能有效改进品质。 二、生草栽培，防旱改土。 生草栽培是现代果园推行的土壤管理制度，即在果园行间种植多年生草本植物。生草栽培可以克服清耕制导致的土壤有机质大量消耗及水土流失，增加土壤有机质含量。夏、秋季覆盖地面，有利于防旱保墒。目前推广的草种主要有百喜草、多花黑麦草、白三叶草等。其中百喜草耐旱，耐瘠、耐寒、耐践踏，生草量大，是国内外公认的最适草种。桔园生草前应事先清除杂草，为避免与桔树争夺肥水，一般只在行间生草，草生长旺盛期需适当追肥，干旱来临前及时割草覆盖树盘。连续几年生草后可进行1次全国深翻，疏松土壤。休闲2—3年后再生草。 三、大枝修剪，改善光照。 以往由于强调高产，柑桔多实行密植栽培和轻度修剪，有些桔园甚至放任不剪。造成外围枝密集、郁蔽，枯枝、病虫枝多，树冠内部空膛，果实着色不良，品质下降。对密植园必须隔行或隔株间伐，树冠交接部分采取疏刚修剪逐年回缩，行间保持0.7—1米的空间，目前推广的修剪方式主要是大枝修剪，重点疏除或回缩扰乱树形结构的交叉重叠枝、密生枝、直立向上枝和下垂枝。通过疏删大枝压顶抽空，开“天窗”、“侧窗”，使树冠高度控制在2.5—3米。 四、疏花疏果，调节果量。 柑桔大小年结果现象较普遍，克服大小年的根本措施是疏花疏果。疏果比疏花耗人工少，较切合生产实际。疏果的方法有枝群疏果法，半树交替疏果法操和全树均匀疏果法等，其中以枝群疏果法操作简便且果实分布均匀。具体方法是以直径1—2厘米粗的枝组为单位，一部分枝条全部疏果，一部分枝条不疏果，使枝组间轮换交替结果。疏果的时间在第2次生理落果后的7月上中旬为宜。 五、采前控水，提高果实含糖量。 柑桔成熟期恰遇秋冬季节晴朗少雨的天气，为柑桔控水提供了有利条件。采前20—30天，除出现较重干旱引起落叶的天气外，一般不需灌水。干旱较重桔园也应控制灌水量，以缓和干旱为度。遇多雨天气也可在雨前采用透气性地膜覆盖地面，保持土壤干燥。 六、防治病虫，提高果面光洁度。 病虫害能直接影响果实的外观和商品价值。危害柑桔的病虫害有疮痂病、溃疡病、锈壁虱、蛴壳虫、红蜘蛛等。要掌握病虫发生规律，本着“防重于治、综合防治”的原则，把握时机喷施兼治多种病虫的低毒农药。为防止产生抗性，农药要交替使用。 七、成熟采收，完熟栽培。 成熟采收是提高果实品质的重要一环，生产上应杜绝早采。日本推行的成熟采收，完熟栽培经验值得我们借鉴。日本柑桔成熟采收的标准是:糖度达11%以上，酸含量在1%以下，近完全着色或完全着色。完熟栽培即果实达成熟阶段仍不采收，而将果实继续留在树上，待达到完熟即果实外观、内质达到最优状态才采摘。早熟温州蜜柑完熟指标为:糖度13%，在完全着色的基础上约30%果面转为橙红色。
柑桔优质栽培技术体系主要包括以下几个方面: 一、平衡营养，合理施肥。
影响温州蜜柑的品质主要为5个因素。即叶片氮、磷、钾含量，土壤交换钙含量和土壤PH值。因此，生产中首先应重视土壤改良，通过深翻压绿，施用石灰，调整 PH值，提高土壤有机质含量。其次应重视有机肥的施用，逐步实现配方施肥。第三，全年氮、磷、钾的比例应控制在1:0.5—0.7:0.7—1范围。特别应重视壮果肥的施用，此次施肥利用率最高，且能有效改进品质。 二、生草栽培，防旱改土。
生草栽培是现代果园推行的土壤管理制度，即在果园行间种植多年生草本植物。生草栽培可以克服清耕制导致的土壤有机质大量消耗及水土流失，增加土壤有机质含量。夏、秋季覆盖地面，有利于防旱保墒。目前推广的草种主要有百喜草、多花黑麦草、白三叶草等。其中百喜草耐旱，耐瘠、耐寒、耐践踏，生草量大，是国内外公认的最适草种。桔园生草前应事先清除杂草，为避免与桔树争夺肥水，一般只在行间生草，草生长旺盛期需适当追肥，干旱来临前及时割草覆盖树盘。连续几年生草后可进行1次全国深翻，疏松土壤。休闲2—3年后再生草。 三、大枝修剪，改善光照。
以往由于强调高产，柑桔多实行密植栽培和轻度修剪，有些桔园甚至放任不剪。造成外围枝密集、郁蔽，枯枝、病虫枝多，树冠内部空膛，果实着色不良，品质下降。对密植园必须隔行或隔株间伐，树冠交接部分采取疏刚修剪逐年回缩，行间保持0.7—1米的空间，目前推广的修剪方式主要是大枝修剪，重点疏除或回缩扰乱树形结构的交叉重叠枝、密生枝、直立向上枝和下垂枝。通过疏删大枝压顶抽空，开“天窗”、“侧窗”，使树冠高度控制在2.5—3米。 四、疏花疏果，调节果量。
柑桔大小年结果现象较普遍，克服大小年的根本措施是疏花疏果。疏果比疏花耗人工少，较切合生产实际。疏果的方法有枝群疏果法，半树交替疏果法操和全树均匀疏果法等，其中以枝群疏果法操作简便且果实分布均匀。具体方法是以直径1—2厘米粗的枝组为单位，一部分枝条全部疏果，一部分枝条不疏果，使枝组间轮换交替结果。疏果的时间在第2次生理落果后的7月上中旬为宜。 五、采前控水，提高果实含糖量。
柑桔成熟期恰遇秋冬季节晴朗少雨的天气，为柑桔控水提供了有利条件。采前20—30天，除出现较重干旱引起落叶的天气外，一般不需灌水。干旱较重桔园也应控制灌水量，以缓和干旱为度。遇多雨天气也可在雨前采用透气性地膜覆盖地面，保持土壤干燥。 六、防治病虫，提高果面光洁度。
病虫害能直接影响果实的外观和商品价值。危害柑桔的病虫害有疮痂病、溃疡病、锈壁虱、蛴壳虫、红蜘蛛等。要掌握病虫发生规律，本着“防重于治、综合防治”的原则，把握时机喷施兼治多种病虫的低毒农药。为防止产生抗性，农药要交替使用。 七、成熟采收，完熟栽培。
成熟采收是提高果实品质的重要一环，生产上应杜绝早采。日本推行的成熟采收，完熟栽培经验值得我们借鉴。日本柑桔成熟采收的标准是:糖度达11%以上，酸含量在1%以下，近完全着色或完全着色。完熟栽培即果实达成熟阶段仍不采收，而将果实继续留在树上，待达到完熟即果实外观、内质达到最优状态才采摘。早熟温州蜜柑完熟指标为:糖度13%，在完全着色的基础上约30%果面转为橙红色。
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