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农药提倡使用烟碱、大蒜素、鱼藤酮等植物源农药和寄生性捕食性昆虫天敌、昆虫信息素、蜕皮激素及保幼激素等动物源农药，以及微生物源农药如bt仿生剂、何维菌素、抗菌剂等。选择超高效、生物活性高的新型农药，最大限度地减少农药的用量。尽可能选用对环境影响小的剂型来降低农药残留，一般来说，颗粒剂对环境影响小，乳剂对环境影响大。矿物源农药宜选用石硫合剂、波尔多液、硫酸铜等铜制剂和硫制剂。一般情况下，不能使用有机合成的化学农药（例如有机磷、有机氯等），生产必需时可有限度地选择使用化学农药，但必须严格按照操作规程和使用方法用药。严格控制使用运用各种遗传工程技术培育、生产的微生物制剂。 肥料的使用坚持有机肥为主、化肥为辅，减少化肥用量，限量使用碳酸氢铵、磷酸二铵、磷酸二氢钾、过磷酸钙、三元复合肥等化学肥料。大力推广根外追肥和植物绿肥（如果园行间种草），选用腐熟无化学污染的饼肥、堆肥、沤肥、厩肥、作物秸秆、腐殖酸等有机肥，以及各种微生物肥料如固氮肥、生物钾肥、光合微肥、土壤磷素活化剂等。每次结合施肥灌足水，灌溉所用水必须是没有被污染的井水、河水。禁止使用工厂废料、城市垃圾堆积成的有机肥。
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鳝鱼是一种半冬眠的鱼类。当气温低于15℃时，鳝鱼便不吃不动，靠微量呼吸入蜇冬眠。因此，在进入秋季以后，气温逐渐下降，鳝鱼的觅食和活动也逐步减弱。这时，需加强秋冬管理，其主要措施是： 一、增喂脂肪含量高的饲料 这样可让鳝鱼积累更多的脂肪，供停食冬眠时消耗。脂肪含量高的饲料，如蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆等，要尽量多喂。 二、合理捕捉上市 鳝鱼喜欢钻入池底淤泥中，尤其是在气温降低后，会钻入淤泥里越冬。为此，对于成鳝，应在入冬前合理捕捉上市。捕捉时，应先将池水排干，并清除表层泥浆，再用双手翻池底淤泥捕捉。要避免使用铁锹、铁铲等硬质锐器深挖，以防铲断或碰伤鳝鱼。同时，要注意捕大留小，以便来年产卵繁殖。 三、加强越冬防护 留在池中越冬的鳝鱼，可采用两种方法：一是水源条件比较好的鳝池，可以采用深水越冬法。即在池中保持50厘米～70厘米深的水层，并在水面上放些水草、浮萍等。冬季结冰时，敲开冰层透气。这样，既能保持池底温度，又能保持池水含氧量，给鱼创造一个理想的越冬条件。二是水源条件不够好的鳝池，可在鳝鱼开始冬眠时，放干池水越冬。但是要注意池土要保持湿润，不可过于干燥；池土上要加盖塑料网，防止猫、狗等动物捕食鳝鱼；在遇严寒冰冻时，池面应加盖一层稻草或其他秆杆，保温防冻。当来年开春气温升至15℃以上时，要及时投喂饵料，促进鳝鱼生长。
鳝鱼是一种半冬眠的鱼类。当气温低于15℃时，鳝鱼便不吃不动，靠微量呼吸入蜇冬眠。因此，在进入秋季以后，气温逐渐下降，鳝鱼的觅食和活动也逐步减弱。这时，需加强秋冬管理，其主要措施是：
一、增喂脂肪含量高的饲料
这样可让鳝鱼积累更多的脂肪，供停食冬眠时消耗。脂肪含量高的饲料，如蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆等，要尽量多喂。
二、合理捕捉上市
鳝鱼喜欢钻入池底淤泥中，尤其是在气温降低后，会钻入淤泥里越冬。为此，对于成鳝，应在入冬前合理捕捉上市。捕捉时，应先将池水排干，并清除表层泥浆，再用双手翻池底淤泥捕捉。要避免使用铁锹、铁铲等硬质锐器深挖，以防铲断或碰伤鳝鱼。同时，要注意捕大留小，以便来年产卵繁殖。
三、加强越冬防护
留在池中越冬的鳝鱼，可采用两种方法：一是水源条件比较好的鳝池，可以采用深水越冬法。即在池中保持50厘米～70厘米深的水层，并在水面上放些水草、浮萍等。冬季结冰时，敲开冰层透气。这样，既能保持池底温度，又能保持池水含氧量，给鱼创造一个理想的越冬条件。二是水源条件不够好的鳝池，可在鳝鱼开始冬眠时，放干池水越冬。但是要注意池土要保持湿润，不可过于干燥；池土上要加盖塑料网，防止猫、狗等动物捕食鳝鱼；在遇严寒冰冻时，池面应加盖一层稻草或其他秆杆，保温防冻。当来年开春气温升至15℃以上时，要及时投喂饵料，促进鳝鱼生长。
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