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蛋鸡的生长利用年限较长，可经历几个寒暑交替的季节。其生理习性在一年四季中均有很大差异，其差异呈现规律性的循环变化，按照此种规律进行饲养管理，可更好地获得生产效益。 一、采食习性的变化规律 成年蛋鸡、种鸡在夏季和冬季采食量有明显的变化，分述如下： １．夏季采食量明显下降。蛋鸡在夏季气温高时，对能量的需求减少，因而采食量下降。气温超过30℃时，采食量减少10％～15％；酷热时，可减少30％以上。由于采食量减少，摄入的蛋白质和钙也相应减少，因而导致产蛋量下降。此时应适当调整日粮。可按“一减四增”的原则进行调整。一减：即减少能量饲料，减少玉米的比例。四增：即增加蛋白质、钙质、油脂等饲料。蛋白质含量不低于17％；钙质可提高到3.8％～4.0％；油脂可添加到占日粮的1％～2％。 ２．冬季采食量明显上升。冬季寒冷，蛋鸡需要多消耗营养以御寒，所以采食量增加。当舍温低于21℃时，每下降1℃，鸡采食量即增加1％；此时，日粮的调整原则为“只增不减”，有三点：（１）增加饲料量，以增加10％为宜，不可过多，以免过肥。（２）提高饲料中的能量水平。（３）增加日粮中维生素Ａ和维生素Ｄ３的含量。 二、饮水习性的变化规律 一年中鸡饮水变化的突出季节在夏季，此时渴欲增强，饮水增加。在适宜的气候条件下，蛋鸡饮水量为饲料重量的2倍；在炎热条件下，饮水量为饲料重量的4～5倍。 相应措施：由于缺水可影响产蛋量，譬如缺水24小时，可使产蛋量下降30％。所以必须供给蛋鸡充足的饮水，但要有限度，不可任鸡狂饮，因过多饮水可引起水泻。夏季适宜的饮水量为饲料重量的4～5倍。 三、产蛋习性的变化规律 应根据产蛋率的升降变化及时调整蛋鸡日粮，增减日粮的各种营养成分。在产蛋率低的时期，在保证蛋鸡健康的基础上，适当减少蛋白质、矿物质饲料的比例，以降低饲料成本。在产蛋高峰时期，适当增加蛋白质、矿物质饲料的比例，以满足产蛋和维持健康的需要。 四、换羽习性的变化规律 在自然光照条件下，成年鸡在秋季进行自然换羽，一般需要进行3～4个月。 相应的管理措施：（１）换羽期间鸡体代谢机能减弱，抗病力降低，产蛋停止。为缩短换羽时间，使鸡恢复体力，应喂给优质饲料，数量要足，尤其是蛋氨酸及Ｂ族维生素要充足。要避免增加光照时间，以便尽快结束换羽。（２）根据换羽的不同表现进行选优汰劣。高产鸡换羽晚，秋末冬初才开始，经1个多月就恢复产蛋。换羽时，主翼羽同时脱换数根。低产鸡换羽早，夏末秋初就开始，经２个多月才脱换完毕。换羽时，主翼羽一根一根地脱换。（３）根据生产的特殊需要，进行人工强制换羽。一般在秋季自然换羽季节进行，因势利导，可缩短换羽时间一半以上；恢复产蛋后，开产整齐，可提高产蛋率9％，蛋重增加，蛋壳质量好，种蛋利用率高。常用人工强制换羽法有3种：即饥饿法、高锌法和激素法。在生产中可根据当时当地的条件选用１种即可。
蛋鸡的生长利用年限较长，可经历几个寒暑交替的季节。其生理习性在一年四季中均有很大差异，其差异呈现规律性的循环变化，按照此种规律进行饲养管理，可更好地获得生产效益。
一、采食习性的变化规律 成年蛋鸡、种鸡在夏季和冬季采食量有明显的变化，分述如下：
１．夏季采食量明显下降。蛋鸡在夏季气温高时，对能量的需求减少，因而采食量下降。气温超过30℃时，采食量减少10％～15％；酷热时，可减少30％以上。由于采食量减少，摄入的蛋白质和钙也相应减少，因而导致产蛋量下降。此时应适当调整日粮。可按“一减四增”的原则进行调整。一减：即减少能量饲料，减少玉米的比例。四增：即增加蛋白质、钙质、油脂等饲料。蛋白质含量不低于17％；钙质可提高到3.8％～4.0％；油脂可添加到占日粮的1％～2％。
２．冬季采食量明显上升。冬季寒冷，蛋鸡需要多消耗营养以御寒，所以采食量增加。当舍温低于21℃时，每下降1℃，鸡采食量即增加1％；此时，日粮的调整原则为“只增不减”，有三点：（１）增加饲料量，以增加10％为宜，不可过多，以免过肥。（２）提高饲料中的能量水平。（３）增加日粮中维生素Ａ和维生素Ｄ３的含量。
二、饮水习性的变化规律 一年中鸡饮水变化的突出季节在夏季，此时渴欲增强，饮水增加。在适宜的气候条件下，蛋鸡饮水量为饲料重量的2倍；在炎热条件下，饮水量为饲料重量的4～5倍。
相应措施：由于缺水可影响产蛋量，譬如缺水24小时，可使产蛋量下降30％。所以必须供给蛋鸡充足的饮水，但要有限度，不可任鸡狂饮，因过多饮水可引起水泻。夏季适宜的饮水量为饲料重量的4～5倍。
三、产蛋习性的变化规律
应根据产蛋率的升降变化及时调整蛋鸡日粮，增减日粮的各种营养成分。在产蛋率低的时期，在保证蛋鸡健康的基础上，适当减少蛋白质、矿物质饲料的比例，以降低饲料成本。在产蛋高峰时期，适当增加蛋白质、矿物质饲料的比例，以满足产蛋和维持健康的需要。
四、换羽习性的变化规律 在自然光照条件下，成年鸡在秋季进行自然换羽，一般需要进行3～4个月。
相应的管理措施：（１）换羽期间鸡体代谢机能减弱，抗病力降低，产蛋停止。为缩短换羽时间，使鸡恢复体力，应喂给优质饲料，数量要足，尤其是蛋氨酸及Ｂ族维生素要充足。要避免增加光照时间，以便尽快结束换羽。（２）根据换羽的不同表现进行选优汰劣。高产鸡换羽晚，秋末冬初才开始，经1个多月就恢复产蛋。换羽时，主翼羽同时脱换数根。低产鸡换羽早，夏末秋初就开始，经２个多月才脱换完毕。换羽时，主翼羽一根一根地脱换。（３）根据生产的特殊需要，进行人工强制换羽。一般在秋季自然换羽季节进行，因势利导，可缩短换羽时间一半以上；恢复产蛋后，开产整齐，可提高产蛋率9％，蛋重增加，蛋壳质量好，种蛋利用率高。常用人工强制换羽法有3种：即饥饿法、高锌法和激素法。在生产中可根据当时当地的条件选用１种即可。
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在肉种鸡饲养过程中，要想充分发挥其优秀的遗传潜力，取得最佳经济效益，必须要提供良好的鸡舍环境，特别关注种鸡全程体重控制及均匀度的管理。 1.育雏期(0日龄～28日龄)体重控制 根据雏鸡的生理特点，切实搞好早期鸡舍环境条件控制和鸡群的管理，确保骨骼、免疫系统、心血管功能、羽毛生长在早期发育好。因为控制体重的关键因素之一是要使雏鸡有一个良好的开端，尤其鸡一生中最初的72小时很重要，不仅确定抵御疾病侵袭的能力，而且这最初的阶段决定着鸡只骨架的发育。7日龄～14日龄的体重应达到或超过体重标准。在育雏期要提供高能(12.1兆焦/千克)高蛋白(19%～19.5%)的全价配合饲料，4周末母鸡饲料累积应达到850克/ 只～900克/只，能量累加10.5兆焦。 注意事项：在早期生长任何阶段，出现体重不达标或食欲不振时要立即采取相应措施，尽早采取措施可避免在育雏后期由于均匀度不好及重要生理器官发育受阻而产生的不良后果。母鸡4周末的体重要在380克～450克之间。若4周末的体重偏大，则成年鸡的体形偏大，要求较高的饲料量和营养; 若体重偏小，则成年鸡体形偏小，影响种蛋合格率。公鸡前4周要自由采食，第4周开始每天做好体重监测工作，一旦达到690克，立即限制。不主张拉骨架饲养方式，原因是料量变化太大，对公鸡应激太大，直接导致产蛋后期受精率下降过快。对母鸡来说，当采食时间小于4个小时时，转为4/3法限饲。 2.育成期(29日龄～154日龄)体重控制 29日龄～70日龄是公鸡肌肉、肌腱组织和韧带发育的关键时期，这个阶段公鸡的双腿发育快速，任何偏离生长曲线标准的情况都可对公鸡成年后的成活率和生产性能带来不良影响。8周龄时，85%的骨架发育基本结束，因此此阶段一定要达到，甚至要超过早期的体重标准。否则种公鸡已成熟的体形要比最佳理想的体形要小些。 育成前期(29日龄～70日龄)此阶段是肉种鸡生长速度较快的阶段，最好采用限饲强度大的方法控制体重快速增长，所以也叫降低维持需要的阶段。每周平均加料2克～3克，此阶段只以骨骼生长，维持需要，羽毛生长，增重为目的，加料幅度较小，保证平均增重95克左右。若4周末鸡群均匀度不理想，种鸡在该阶段应按体重分大、中、小三个栏饲养，不同栏给予不同的料量。目的：通过分栏控制均匀度，以便在10周～12周达到同一体重标准。饲喂程序在确定喂料量时只能作为一种参考，喂料量应根据实际体重和体重标准的差距，以及当前喂料量的水平进行计算。
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