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一、病害常见病害有黄萎病、猝倒病、绵疫病等。 1、黄萎病此病为土传性病害，表现为半边叶或半边植株发病，茎部维管束变褐，以后全株枯死或矮化。 防治方法：①进行轮作。②种子消毒。③发病前选用55%敌克松600倍液；40%根腐宁600倍液；50%根病大扫除800倍液或30%枯萎灵500倍液灌根，6-10天/次，连续3-4次。发病后及时拔除病株烧毁，并撒上石灰。对健康株施药防治。④利用嫁接苗种植，可以较好防止此病发生。 2、猝倒病苗期发病，可选用72.2%普力克600倍液或64%杀毒矾600倍液喷淋防治。 3、绵疫病可选用77%可杀得400-600倍液；58%甲霜灵锰锌500-800倍液；72%立克霜800-1000倍液喷雾防治。 4、菌核病可选用70%菌普力800倍液；50%扑海因1000倍液；70%艾菌托800-1000倍液；40%速克灵500倍液喷淋茎部、叶部进行防治。 5、炭疽病可选用25%富力库3000倍液；70%安泰生500-700倍液；50%施保功800倍液喷雾防治。 二、虫害危害茄子的常见害虫有斜纹夜蛾、蓟马、红蜘蛛等。 1、斜纹夜蛾（黑头虫）①搞除卵、虫块；②可选用4.5%阿锐宝乳油1500倍液；2.5%猛威灵1500-2000倍液；1.8%阿维菌素1500倍液。 2、蓟马可选用5%蓟蚜敌800-1200倍液；25%吡虫啉3000倍液+好年冬600倍液；40%七星宝800倍液；70%艾美乐6000-10000倍液轮换喷雾防治。 3、红蜘蛛可选用20%三氯杀螨醇800-1000倍液；2.5%天王星1500-2000倍液；35%清螨3000-5000倍液进行喷雾防治。 4、茶黄螨可选用73%克螨特2000-3000倍液；20%螨克1000-1500倍液；40%螨奥美1500-3000倍液；34%金片速螨锉1500-3000倍液进行喷雾防治。
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选择优良菌种：生产中要选择纯度高、菌龄适当、生命力旺盛、无杂菌污染的菌种。 配制适宜的培养料：由于大多数食用菌喜欢偏酸性环境，所以将培养料的PH值适当调低，可抑制杂菌繁殖。在麦麸、米糠等含有淀粉和可溶性糖的培养基之中，杂菌很容易生存。 改进接种方法：用生料栽培食用菌时，增加5%-10%的接种量，并将菌种的2/3接种于覆盖料面和四周，有利于菌丝尽快占领培养基表层，提高抗杂菌能力。 创造适宜的环境条件：食用菌栽培过程中，可根据大多数菌种（除草菇）都要求较低温度，而杂菌多数喜高温的特性，采用适当的降温培养方法。
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