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在低温季节栽培平菇等食用菌，病虫危害轻，杂菌污染率低，高产稳产性能好，菇体盖大、盖厚、柄短、色质好、质量高。而且冬季蔬菜少，食用菌很容易占领市场，获得理想的效益。栽培食用菌要实现高产、高效、优质、低耗，应从以下几方面入手： 一、栽培场地 食用菌栽培有多种方式，在寒冷的冬季，采取室内加温栽培最为合适。室内加温方式有管道暖气、煤炉等，而考虑到成本和实用性，采用煤炉加温最有效，该装置适合比较寒冷的地区，具有成本低、升温快、操作便利等优点。 二、原料 原料的选择至关重要。如平菇是食用菌中最容易栽培的一种菇类，栽培的方法简单，方式多样，其中成本低、操作简便的生料栽培是首选。培养料有生料栽培和熟料栽培，生料栽培就是培养料未经过高温灭菌，一般采取堆制发酵的方法。即将培养料拌适量水后，堆成堆，用塑料布盖上，让它自然升温，每次料堆中心温度达60℃，将边缘的料翻到中间，继续堆闷，让它再自然升温，经过3次后，即可接种装袋栽培。通过控制一定的碳氮比和高温环境条件，可有效抑制杂菌繁殖，促进平菇快速生长。 三、装袋 对于袋装培养料，通过栽培试验比较，发现塑料袋厚0.03-0.04毫米、宽24-30厘米、长40-50厘米、装干料0.6公斤左右的为好。在装袋方式上实行三层菌种两层料，即两头各铺一层，中间夹一层菌种，比较适合集约化生产。 四、管理 可采取定位出菇法。平菇等从装袋时预留的增氧孔处出菇生长，可有效防止菇蕾在生长过程中因争夺养分而形成大量萎缩，造成养分无谓损耗。常规敞口出菇，菇丛过大、死菇多、菇质差。而定位出菇法，不敞袋口，菌袋的水分蒸发量少。
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近几年，随着农业机械在农业生产各个领域的广泛使用，特别是农村经济的快速发展，带动了农民购买和使用农机具的热情，但同时因农机具“三包”问题产生的纠纷也逐年增多。很多农机消费者对国家“三包”规定的具体内容了解甚少，出现问题和产生纠纷后，任听商家的一面之词，难以如愿维权。为了使广大农机消费者了解国家“三包”规定的有关知识，更好地维护自身的合法权益，现将国家“三包”规定的有关要点做简单介绍。 1、三包有效期的计算 农业机械产品整机及主要零部件的三包期限以国家“三包规定”规定的期限为准，三包有效期自开具发货票之日起计算，扣除因承担三包业务的修理者占用和无维修配件待修的时间。更换零部件的三包期限，应从更换之日起计算。 2、三包有效期内产品的换货、退货条件 根据国家“三包”规定，消费者符合下例条件的，可以要求销售者换货。 ①三包有效期内送修的产品，自送修之日起超过40日未修好的，修理者应当在修理状况中如实记载，销售者应当凭此据免费为农民更换同型号同规格产品。 ②产品自售出之日起15日内发生安全性能故障或者使用性能故障，农民可以选择换货或者修理，销售者应当按照农民的要求负责换货或者修理。 ③整机三包有效期内，因同一安全性能故障或使用性能故障，累计修理两次后仍不能正常使用的，由修理者更换总成或部件。更换总成或部件后的不能正常使用的，凭修理者提供的修理记录和证明，由销售者负责为农民更换同型号同规格的产品。 如果存在下列情况，消费者可以要求退货。 ①换货后15日内发生安全性能故障和使用性能故障，农民可以要求退货，销售者负责为农民免费退货。 ②符合换货条件的，销售者因无同型号同规格的产品，或因换货后仍达不到国家有关标准规定的性能要求，农民要求退货，销售者应当予以免费退货。 3、三包有效期内销售者应承担修理费用 有些销售商利用消费者对国家“三包”规定的不了解，在三包维修服务中，变相收取费用，或者有意逃避自己应承担的责任，将本应属于销售商承担的费用转嫁到消费者身上，侵害了消费者的合法权益。在国家“三包”规定中，对经销商在三包维修服务中应承担的费用和责任，有明确规定。 ①三包有效期内，产品出现故障，由三包凭证上指定的修理者免费修理（包括材料费和工时费用）。就近未设指定修理单位的，修理及运输等问题由销售者解决，费用由销售者承担。 ②三包有效期内，对于农民的三包要求，销售者应当自接到要求之日起7日内提出处理意见。超过7日未作答复，或者未按答复意见处理，或者处理不符合国家“三包”规定的，农民可以根据“三包”规定自行处理，由此发生的费用（包括通讯费、运输费、1-2人车船费和住宿费、修理费、更换零部件费）由销售者承担。 最后要提醒广大农机销售者，在购买农业机械时，要注意查看产品合格证、推广许可证、三包凭证等证件；更向经销售索取正规的销售发货票；如果进行了三包维修，注意要求修理者在三包凭证上对修理状况作详细记录。一旦产生纠纷，这些都可以作为维权的重要证据。
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