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蔬菜施用氮肥过多，对人们身体健康会构成严重威胁。施氮肥过多的蔬菜中硝酸盐含量是正常情况的20-40倍。硝酸盐在人体或在蔬菜运输、贮藏加工过程中，会转化生成亚硝酸盐。亚硝酸盐与人体中各类胺结合生成强致癌物质??? 亚硝酸铵。 过量施用氮肥还对土壤、水体污染严重。长期大量施用氮肥，特别是硫酸铵、氯化铵等会使土壤逐渐酸化。残存在土壤中的硫酸根、氯离子及尿素中的缩二脲等有毒物质会使土壤中的微生物及蚯蚓等逐渐减少。土壤的酸化还加速了土壤中营养元素的淋失，最终使土壤板结，丧失耕种价值。 蔬菜要注意控施氮肥。施氮肥时，要量出为入，防止过量。无公害蔬菜栽培要禁用硝态氮肥和以硝态氮肥为原料生产的复合肥。采用科学施肥方法，基肥以腐熟的有机肥为主，配合施用磷、钾肥。追肥要根据蔬菜不同生育阶段及对肥料的需要量大小分次追肥。注意基肥要分层施、深施或沟施。叶面喷施或结合浇水追肥。大力推广有机肥，减少氮肥用量。要多用充分腐熟的优质畜禽粪等厩肥，合理使用人粪尿。厩肥一定要通过堆积、充分发酵等处理，人粪尿要设化粪池贮藏发酵，并加3%-5%过磷酸钙和石膏粉，减少氨的挥发与流失。
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对繁殖母羊，要求保持较高的营养水平，以达实现多胎、多产、多壮的目的。母羊饲养分空怀期、妊娠期和哺乳期三个阶段。 （一）空怀期的饲养 繁殖母羊空怀期的饲养应引起足够重视，这一阶段的营养状况对母羊的发情、配种、受胎以及以后的胎儿发育都有很大关系。在配种前1个月-1.5个月要给予优质青草，或到茂盛牧草的牧地放牧，据羊群及个体的营养情况，给以适量补饲，保持羊群有较高的营养水平。 （二）妊娠期饲养 妊娠前期（约3个月）因胎儿发育较慢，需要的营养物质少，一般放牧或给予足够的青草，适量补饲即可满足需要。 妊娠后期是胎儿迅速生长之际，初生重的90%是在母羊妊娠后期增加的。这一阶段若营养不足，羔羊初生重小，抵抗力弱，极易死亡。且因膘情不好，到哺乳阶段没做好泌乳的准备而缺奶。因此，此时应加强补饲，除放牧外，每只羊每天需补饲精料450克，干草1公斤-1.5公斤，青贮料1.5公斤，食盐和骨粉15 克。给怀孕母羊的必须是优质草料，要注意保胎。发霉、腐败、变质、冰冻的饲料都不能饲喂，不饮温度很低的水。 管理上要特别精心，出牧、归牧、饮水、补饲都要有序慢稳，防止拥挤、滑跌，严防跳崖、跳沟，以防造成不应有的损失，因此应尽可能选平坦的牧地放牧。特别应注意，不要无故拽捉、惊扰羊群，及时阻止羊间角斗，以防造成流产。 母羊妊娠后期尤其分娩前管理要特别精心.母羊肷窝下陷腹闻下垂乳房肿大阴门肿大流出粘液.常独卧墙角排尿频繁举动不安时起时卧不停地回头望腹发出鸣叫等都是母羊临产前的表现.对羊舍和分娩栏进行一次大扫除大消毒修好门窗堵好风洞备足褥草等通知有关人员要做好分娩前的准备工作。 (三)哺乳期饲养 母乳是羔羊生长发育所需营养的主要来源特别是产后头20-30天母羊奶多羔羊发育好抗病力强成活率高.如果母羊养得不好不翁母羊消瘦产奶量少而且影响羔羊的生长发育. 刚产后的母羊腹闻空虚体质衰弱体力和水分消耗很大消化机能较差这几天要给易消化的优质干草饮盐水麸皮汤.青贮饲料和多汁饲料有催奶作用，但不给得过早太多.产羔的1天-3天内如果膘情好可少喂精料以喂优质干草为主以消化不良或发生乳房炎. 哺乳前期，一般哺乳母每天需补混合精料500克苜蓿干草3公斤、胡萝卜1.5公斤。冬季尤其要注意补充胡萝卜等多汁饲料，确保奶汁充足。 哺乳后期，母羊泌乳能力逐渐下降，且羔羊能自己采食饲草和精料，不依赖母乳生存，补饲标准可降低些，一般精料可减至0.3公斤-0.45公斤、干草1公斤-2公斤、胡萝卜1公斤。 羔羊吃奶时，防止将奶吃偏。小羊吃的次数多的乳房，以后奶包小，吃的次数少的乳房，以后奶包大。乳房过大或过小，乳房下垂者，影响羔羊吃奶。要人为控制小羊，使羔羊将两侧乳房的奶经常吃得均匀，保持母羊奶头大小、高低适中。 母羊和羔羊放牧时，时间要由短到长，距离由近到远，要特别注意天气变化，及时赶回羊圈。 断奶前要减少供给母羊多汁饲料、青贮料和精料的喂量，防止乳房炎发生。 母羊圈舍，要勤换垫草，经常打扫，污物要及时清除，保持清洁干燥。
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