一、一般技术
    果园管理中，有部分果农施肥离树干较近，这样既伤害了根系，又降低了肥效。正确的施肥位置应在树冠投影的外缘或稍远处。
    果树吸收肥料主要由根系中的根毛来完成，如果把肥料施在根毛的集中分布区，则会提高肥料的利用率。果树水平根的分布范围约为树冠冠径的1-1．5 倍；根的垂直分布则随树种、土质、管理水平而异。苹果、梨、柑橘、葡萄的根系分布较深，可达80cm以上。但大部分的吸收根，集中于土层深度40- 60cm处。桃、李等的根系分布较浅，绝大多数吸收根分布40cm左右的土层中。所以，果树施肥时要根据上述这些特点来进行，施有机肥时，因有机肥分解缓慢，供肥期较长，宜深施；化肥移动性较大，可浅施。对于密植果园或已封行的果园，宜在行间深施，但注意要不伤或少伤大根。
    二、叶面肥的施用
    叶面施肥的主要作用是弥补土壤施肥不足、防止植株早衰、促进作物营养平衡等。正确使用叶面肥，可以增加作物产量、改善作物品质和增强作物抗逆性。为提高叶面肥的施用效果，在施用时应注意以下几点：
    1．要选择质量好的叶面肥
    在选择购买叶面肥时，要注意包装袋上的商标、企业标准号、产品质量合格证、农业使用登记证、厂名、厂址、生产日期是否齐全，包装是否完好，液体肥料则要注意可溶性如何、有无沉淀等。
    2．要有针对性
    一般认为，在基肥不足的情况下，可以选用以氮磷肥为主的叶面肥；在基肥施用充足时，要选用以微量元素为主的叶面肥，也可根据作物的不同需要选用含有生长调节物质的叶面肥。南方酸性土壤种植的花生、大豆喷施含钼肥料，可以提高含油率和蛋白质含量；应用芸苔素内酯可使蔬菜提前成熟上市，降低纤维素含量，改善口感，提高糖度。
    3．喷施浓度要适宜
    调节物质的叶面肥。如浓度为0．4-1mg/kg的三十烷醇能促进种子萌发，但浓度超过1mg/kg就会对种子发芽产生抑制作用。因此要严格按照各种叶面肥的使用说明书要求的浓度进行喷施。
    4．选择最佳喷施时间和部位
    为了有利于作物对营养元素的吸收，喷施时间最好选在风力不大的清晨或傍晚。喷施叶面肥后如遇大雨，应再喷一次。如是小面积喷施可喷于叶背面，因为叶背面对养分的吸收速度快于叶表面。
    三、果树发生肥害的原因及措施
    果树的肥害，一般指因施肥不当，而使树体某些部分发生灼伤或损害，影响正常生长的现象。引起肥害发生通常有两个原因：一是施肥方法不当。土壤施入土粪或化肥时，施肥区域过于集中，或肥料直接接触根系，造成树根灼伤。叶面喷肥，肥液浓度过高，或喷布时间不当(如炎热天气中午喷布)，致使叶片焦灼干枯。二是施肥量过多，使根系变浅褐色。随着肥料在树体内运转，主根基部、主干及枝梢也可能会发生中毒，树皮干枯凹陷，严重时造成大枝或整株死亡。
    要预防肥害的发生，施肥时必须注意避免出现上述施肥不当现象。土壤施肥时，应将粪土拌匀，均匀施入，施后及时灌水。施用氨水时，一定要对水稀释 (30倍以上)，然后再灌入施肥沟穴中。根外追肥，应选择适宜肥料种类，严格掌握浓度，并避免在高温下喷布。如果发生肥害，应追查发生原因，及时采取相应补救措施。如因土壤施肥不当造成肥害，应立即用大水灌浇，稀释肥料浓度；若已严重伤根，要清除植株周围上层土壤，进行短期晒根，促进新根生长。叶面发生肥害，应立即给叶面喷水。