采用网箱规范化养殖黄鳝育成快、易管理、见效快，一只6～8平方米的网箱，投入 10千克左右的鳝苗，6～8个月可收获 30千克以上的成品鳝鱼。
　　1.网箱的设置标准 选择环境安静，水源充足，水位相对稳定，排灌方便，水质符合无公害食品淡水养殖用水的水质标准。水域面积一般为1.5～15×667平方米，水深1～3米，最适水深1.2～1.5米，水面应设置独立的进、排水系统，进水口高出水体水面20厘米左右，排水口位于水域最低处，进、排水管口径3～5厘米，用0.25毫米网目的筛绢网片扎口。网箱宜采用聚乙烯无结节网片。网目以不逃鳝又能充分进行水体交换为原则，一般为20～30目，上下钢绳直径0.6厘米，将网片缝制成长方形或正方形网箱，网箱长2～8米、宽1.5～4.0米、高1.3～1.5米。鳝苗放养前7～10天安装网箱下水。在养殖水体对边拉两路钢丝，将网箱系于钢丝上，或者用4根毛竹（木桩）将单个网箱固定于养殖水域中，单排或多排网箱并列，箱间距为0.5～1.0米，行距为2～4米，以能行船投饵管理为准，网箱吃水深度一般为0.8米左右，上沿高出水面0.5 米，底部距离泥底不低于0.5 米。网箱面积不宜超过放养水体总面积的1/2。
　　2.放养前的准备 放养前用生石灰进行彻底清塘，提早将莲子草、凤眼莲等水生植物移入网箱生长，入箱的水生植物应去毛根、洗净，并用10～15克/立方米的漂白粉或5克/立方米的二氧化氯（含有效氯28%）溶液浸泡5～10分钟消毒，水草生长覆盖面积控制不超过网箱面积的2/3。而后在网箱内用纱窗布或密眼网布制作一个60厘米×30厘米的食台，每4平方米网箱设置1个，与水面成30度左右角，沿网箱长边靠水摆放，沉入水下10厘米左右。鳝苗放养前15天左右，667平方米养殖水面（水深20厘米）用生石灰100千克或用含有效氯28%的漂白粉6.7～10千克，全池泼洒消毒，网箱下水前一周加水至1.5米左右。新制网箱应在放养前15天左右用2%～4%的食盐水浸泡10～30分钟，或20毫克/升（水温20℃）的高锰酸钾溶液浸泡20～30分钟，并置于养殖水体浸泡6～10天等待安装。养殖水域可投放鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼和黄颡鱼种，以调节养殖水质。667平方米鲢、鳙鱼种放养47～67尾，鲫鱼和黄颡鱼种放养30～50尾。
　　3.投放时机与驯食 鳝苗放养应选择在晴天进行，放养水温以20～25℃为宜。可放养在原产地选用笼捕、诱捕等方法采集的天然苗种；也可放养从国家认定的原良（苗）种场购买的人工繁育苗种。放养的苗种应经检验检疫合格，体质健壮无伤、无畸形，体色光亮，反应灵敏，黏液分泌正常，选择深黄大斑鳝或土红大斑鳝等优良种放养。苗种应按规格大小分箱放养，一次性放足。商品鳝养殖苗种放养规格为20～50克/尾，每立方米水体放1.2～1.5千克。鳝种培育放养规格为10～20克/尾，每立方米水体放养1.00～1.25千克。鳝苗放养前要消毒，可用3%的食盐水溶液浸浴5～8分钟；或用20～30毫克/升的聚维酮碘（含有效碘1%）溶液浸浴10～20分钟；苗种消毒液水温与养殖水温相差不应超过3℃。
　　野生鳝种入箱后2～3天后开始驯食，投喂蚯蚓、小鱼、小虾和蚌肉等黄鳝喜食的鲜活食物，待鳝种正常摄食1周后，用20～25毫克/千克左旋咪唑或甲苯咪唑驱虫1次，3天后再驱虫1次。然后驯食配合饲料，将鱼浆、蚯蚓或蚌肉等鲜活饲料搅碎拌和10%的配合饲料，加工成团状柔软饲料，或直接拌入膨化颗粒饲料饲喂，以后逐渐减少鲜活饲料用量，直至黄鳝能够摄食配合饲料占50%比例的混合饵料。投喂的饵料有鳝鱼专用配合饲料和鲜活鱼、虾、螺、蚌、蚬、蚯蚓、蝇蛆等动物性饲料两大类。动植物源性饵料应新鲜、无污染、无腐败变质，投饲前应先洗净，螺、蚌、蚬应煮沸 3～5分钟，或用浓度为5%的食盐水浸泡5～10分钟，再用清洁水漂洗后投饲。鳝池水质应保持清爽嫩活，视天气、水质变化状况适时换水，每次换水量为池水总量的1/5～1/3，保持水中溶氧量不低于3毫克/升。应尽可能保持养殖水位和网箱的相对稳定。并做好饲料、药物等投入品的进出、使用记录，做好巡池日志。另外，苗种下箱前用聚维酮碘10克/立方米浸泡10分钟；河蚌肉投喂时进行消毒处理，或用禽畜类血放入箱中诱杀水蛭。
　　4.常见病害的防治
　　发狂病 在投苗前15天或夏季高温并伴有气候突变时易发，主要症状：病鳝呼吸困难，头伸出水面，张口全身肌肉痉挛发抖，在水面呈箭状快速流动，类似发狂，身体呈“S”或“O”状旋转挣扎，黏液脱落，死亡率高。防治措施：减少在运输中由环境变化给黄鳝带来的应激反应，保持水温稳定及水环境优良；在饲料中拌入维生素C、复合多维等，增强黄鳝体质，减少其抗应激反应；向网箱中加入鱼用多维，每立方米水体1～2克，再用低刺激、低剂量消毒剂净化水体。
　　出血病 在苗种投放前期，或成鳝入冬前易发。主要症状：全身弥漫性出血，腹部最为明显，全身伴有形状不同红色斑块，嘴部、肛门红肿；解剖肝脏肿大、黑褐色、无弹性，腹腔、肠道充血。防治措施： 用10克/立方米聚维酮碘浸洗鳝体进行预防；也可以治疗先用戊二醛进行全箱消毒，第二天用聚维酮碘全箱泼洒，每立方米水体1 克。同时内服一些止血、抗病毒、大蒜素等药物7天。
　　肠炎病 在驯食阶段和养殖后期催肥阶段易发。主要症状：黄鳝食量明显减少，肛门出现红肿，肠道充血。防治措施：平常不投喂腐败变质的饵料；鳝病流行季节每半月消毒池塘1次；每5～7天用大蒜素拌料投喂2～3天。治疗时外用聚维酮碘0.5～1克/立方米消毒2～3次，内服大蒜素等药物。
　　腐皮病 常在夏秋季节发病。体表出现圆形或椭圆形红斑，严重时表皮腐烂，形成溃疡，甚至露出骨胳和内脏，有时肠道、肛门也充血发炎。防治措施：用聚维酮碘1～2克/立方米消毒水体。