苦瓜的产量主要来源于侧枝结果，所以种苦瓜的菜农一般不进行整枝打杈。现在越冬一大茬苦瓜已处于结果盛期，由于长期不整枝，导致苦瓜枝条杂乱、田间郁蔽，喷药更是很难喷透、喷匀。
　　寿光市孙家集街道南王村王景玉告诉记者：“苦瓜的分枝性特别强，侧蔓很多，所以苦瓜前期也必须整枝，充分利用有效空间分布枝条，才能使苦瓜枝条有序生长，保证良好的通风透光条件。如果前期不进行整枝，棚里到处都是枝条结成的‘网’，最终影响到产量和品质。我这几年种苦瓜都会给它整枝，苦瓜的产量和品质都比以往有了很大的提升。俺在这里说说，大家看看有没有道理。”

　　一吊，即及时吊枝。当苦瓜长至40厘米左右时，用尼龙绳吊蔓。几天后，待苦瓜爬到铁丝上时，每行主蔓统一往一个方向牵引。

　　二绕，即绕蔓。当主蔓爬到架上后，保留2-3个健壮的侧蔓与主蔓一起横向绕到棚架铁丝上。为保证良好的通风透光条件和减少营养消耗，棚架以下的侧蔓、卷须应全部疏除。对爬上架长出的侧蔓，无瓜者、弱枝、病虫枝及时去掉，只保留结瓜蔓。一个侧枝上出现两朵雌花时，只保留结瓜质量较好的雌花即可。如果植株生长过旺，可以同时留取两个雌花。当第一支瓜摘除后，每株上保留5-6个侧蔓即可，主、侧蔓不必摘心。

　　三摘，即适时摘叶。生长中后期，还要注意摘叶。及时摘除植株下部的老叶、黄叶、病叶，以及悬挂到铁丝下部的无瓜枝条，防止田间郁蔽和病害流行。