(1)品种选择：适于早熟栽培的辣椒品种有湘研1号、早丰1号、南京早椒、阳子3号、早熟3号等。 
(2)定植期：由于辣椒的耐寒性比番茄差，定植期要适当推迟，一般应比番茄晚4～5天，地膜天盖方法栽培的辣椒比露地栽培辣椒早10～15天，多在4月上、中旬定植。 (3)定植与覆盖方法：辣椒多采用大、小行栽培，一般大行距60～70厘米，小行距40～50厘米，穴距20～30厘米，每穴栽双株。具体栽苗方法、覆盖方法与番茄相同。　
　怎样进行茄子地膜覆盖早熟栽培?
 (1)品种选择：适于地膜覆盖早熟栽培的茄子有：济南早小长茄、德州小火茄、天津五叶茄、北京六叶茄等。 
(2)培育壮苗：育苗多在温室、冬暖大棚、阳畦温床和普通阳畦中进行。常规育苗90天左右，要求幼苗具有8～9片叶、顶花带蕾。 (3)地膜覆盖栽培方式：有沟畦地膜覆盖栽培、高畦沟植地膜覆盖栽培、高垄沟植地膜覆盖栽培、高畦地膜小拱棚覆盖栽培。
 ①高畦沟植地膜覆盖栽培。畦面宽80厘米，畦高20～25厘米，两条栽植沟中心相距50厘米，栽植沟口宽15～20厘米、底宽12～15厘米。　
　②高垄沟植地膜覆盖栽培。垄距60～65厘米，垄高20～25厘米，栽植沟深20厘米、口宽15～20厘米、底宽15厘米。
　　③高畦地膜小拱棚覆盖栽培。高畦背宽60厘米、高10～20厘米，小拱棚高40厘米，宽70厘米。 ④沟畦地膜覆盖栽培。畦面宽60厘米，畦口宽80～90厘米。 
(4)施足基肥：一般每亩施优质农家有机肥4000～5000公斤、过磷酸钙70～80公斤、尿素5～10公斤、草木灰100～150公斤。也可用30公斤左右磷酸二铵代替过磷酸钙尿素，用10～15公斤硫酸钾代替草木灰作苗肥。通常将有机肥70～80％普遍撒施，20～30％有机肥与化肥混合施到定植沟里。但沟畦地膜覆盖栽培则需将全部基肥撒施到沟畦中。 
(5)定植期：茄子是茄果类蔬菜中对温度要求最高的蔬菜作物，定植时要求10厘米地温稳定通过12℃，最低气温不能低于10℃。采取膜下防霜栽培的茄子可比露地春茄子早10～15天定植，即应在4月中旬定植。早春可先定植番茄，再定植辣椒。最后定植茄子。一般行距40～60厘米，株距30～40厘米，亩密度为3000～4000株。 (6)植株调整： ①门茄坐果后，把门茄以下的叶片及侧枝全部摘除。“四门斗”果实坐果后，对各果枝闷尖，同时摘除所有新发的侧枝。“四门斗”果实收获后拉秧。这种植株调整方法适用于茄子春季地膜覆盖早熟栽培。　　②双位门茄整枝。门茄坐果以后，及时将门茄上的两个分枝留一个，另一个则留2～3片叶摘顶，使门茄以后应当出现的对茄变成了第二门茄，同时摘除门茄以下的所有侧枝与黄叶。这样，既提高早期产量又防止枝叶过密，延长了结果期。适用于密度每亩在4500株以上的早晚熟兼顾的栽培。　　③减株防密。定植时密度要求达到每亩6000株，隔株见对茄后打顶，对茄收获后即行拔除，使植株密度减半，保证中后期正常生长。这种整枝方式在提高早期产量的同时又兼顾了总产量。 (7)保花保果及其他管、理：门茄和对茄开花时，使用15ppm的2，4—D溶液或35～40ppm的番茄灵水溶液蘸花，保证门茄和对茄坐果。其他田间管理同春季露地茄子栽培。