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一、种植前准备 在30米×6米的大棚内整地作畦，一般畦宽150厘米，包括沟宽50厘米，长15米，菇床两边各留25厘米。平菇培养料为纯棉籽壳，另加石膏2%、磷酸二氢钾0.2%、多菌灵0.2%、生石灰1%，水料比1∶1.7，在拌料过程中，边加水、边加料，把拌料堆成圆锥形，用塑料农膜密闭，外层加盖草帘，让其温度升高发热24小时，杀死杂菌虫卵。 二、茬口安排 2月中旬在大棚做好的畦内铺料接菌，每平方米铺10公斤拌好的料，用菌量为干料的10%，采用穴播法，播完后用铲子拍平，然后盖上地膜，膜上加盖草帘，让菌丝正常生长。一般在4月初开始采菇，以后每隔5-7天采收1次，一直延续到了8月。番茄3月中旬定植于菇床两边，株距为40厘米，为防番茄早春冻害，大棚内再搭小棚，待气温稳定在10℃时，拆去小棚，5月中下旬采收第一批番茄。 三、栽培管理技术 1.平菇 （1）播后3天，每天都要抖松一下塑料膜排除膜上水滴，进行换气，待菌丝发白，布满菇床，而且菌丝上出现一朵朵黄水，说明即将出菇，此时揭去盖的地膜。 （2）注意遮阳。平菇喜在潮湿阴暗处生长，因此在整个生育期间，除番茄枝叶遮阳外，在高温干旱的月份要人为创造艮好的荫湿环境，让其正常生长发育。 （3）加强灌水。根据菇床干湿程度，灵活掌握灌水，一般手捏棉籽壳有水出现，说明湿度较为适宜。 （4）防治病虫害。发现菇床上有跳跳虫，可用10%的除虫精，每10天打1次， 2次可消灭；如发现有杂菌，可撒石灰粉。 2.番茄 （1）基肥应施足，一般不施追肥，在番茄整个生长过程中，由于菇床内微生物分解作用，可直接供给番茄生长所需的养料。 （2）由于间作，生态、生理上互惠互利，促使番茄病害减轻，在整个生育期中，一般可不用药。
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硼是当今世界农业生产上普遍缺乏而又应用最广的微量元素之一。蔬菜缺硼的主要原因，一是大部分作物对硼的需求量较高，如油菜、芹菜、甜菜、菠菜、萝卜等作物对硼高度敏感，另外一个原因是硼与硝酸盐一样易淋洗，而蔬菜栽培中尤其是设施栽培灌溉量过大，土壤可溶性硼很容易被淋失。解决蔬菜缺硼可土施硼肥，在作物播种或移栽整地前，每公顷基施含硼量较高的颗粒状五水硼酸钠3千克。也可采用叶面喷肥的方式补充硼素，它的特点是有效、经济、安全。由于硼在大部分蔬菜中的主要运输途径为木质部，则这类蔬菜应该在需硼量最高的时期喷施，最有效的喷施时期是：茄果类蔬菜在苗后期、初花期共喷2~3次；根茎类蔬菜在苗后期至块根生长期喷两次；甘蓝类蔬菜在苗后期、莲座期、结球初期共喷2~3次；叶菜类蔬菜在苗后期至生长旺期喷施2~3次。当田间发生缺硼症状时，应尽快喷施2或3次，每次间隔5~7天。叶喷推荐施用水溶性和含量均较高的八硼酸钠盐或八硼酸钾盐，喷施浓度为800~1000倍。作物苗期浓度可酌情降低，生长后期稍高，切忌超过施用浓度而造成硼中毒，导致叶片失绿变枯和花果脱落。
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