一、养殖情况
斑点叉尾?（俗称叉尾）生长速度快、适应性广、抗病力强、个体大、起捕率高、易饲养等特点，由于其肉没有骨丝，我过养殖成本比美国低，因此厂商大量收购供应欧美市场，是值得提倡养殖的品种。
叉尾原产于美国密西西比河，属于底栖杂食性鱼类，适宜水温是0-38℃，最适宜生长水温是21-26℃，生存pH值是5-8.5，最适宜pH值为6.5- 7.5，死亡pH是9.5以上，溶解氧低于0.85ml/L时开始浮头，0.34ml/L时死亡，3ml/L时生长正常，原是肉食性鱼类，现经驯化转为以植物性为主的杂食性鱼类，是本地区较适宜的养殖鱼类。
二、苗种培育
（一）、池塘培育：由体长1.5公分的鱼苗开始培育，池塘面积最好在1.5亩以下，因此，最好建造20-100平方米的水泥池，水深 0.8-1.2米。可分为肥水培育和投料培育，肥水培育是以培育水生浮游动物供鱼苗食用为主，比较少投精料。投料培育是以投喂饲料为主，早期投喂以“红虫”为主，使用培饵氧吧或者鱼美+藻种培育轮虫提供天然适口饵料。早期放养密度中，疏养6-10万尾/亩，密养要视养殖规格要求而定。5公分以后属后期培育，池塘面积最适2-4亩，水深1.3- 1.5米，5000-10000尾/亩，搭配适当鳙鱼、鲢鱼，投喂比较高蛋白的饲料，投料以量少多次为佳，粉状饲料加水拌成团状投喂。鱼苗10公分以后，开始投喂颗粒饲料，尽量驯化到鱼种上水面抢食，饲料蛋白质要求36%-40%。每天投喂3次，每日投喂量是鱼体重的3%-5%，根据水温适宜程度、大部分鱼不抢食、控制鱼种“八成饱”为当天投喂量。
（二）、网箱培育：选择比较深的池塘作为设置网箱点，网箱规格：2×2×1 （米），开口，另外网箱要高出水面0.2米以上，网目以鱼种不能逃走，又能使水体充分交换为佳，网片要拉直，防止鱼种的硬刺拉网而死。放养量5000- 10000平方米。养殖过程中要注意藻类附生在网片上，阻止水体交换而缺氧。喂料方法同上，团状饲料要制造一个1米左右的饲料台，距离水面0.5米深处。
（三）、流水培育：选择2-10平方米的水泥池，最好是长方形，水深1米左右，放养量为10000左右，水流量以鱼种不缺氧，能及时排除池底污物为适宜。喂料方法同上，由于流水易冲散，因此饲料要加大粘性。
1.5公分的鱼苗经过培育20-25天，可长至5公分左右，由于叉尾鱼种阶段生长比较慢，因此要合理利用池塘：尽量利用小池塘育苗或网箱育苗，加大放养密度，保存充足的氧气（安装增氧设备）。
三、成鱼养殖
（一）、池塘养殖：池塘面积最适宜5-15亩，水深1.5-3米，放养量1000-2000尾/亩（鱼种规格0.1斤一尾），搭配鳙鱼40-80尾/亩，鲢鱼10-30尾一亩，鲫鱼20-50尾/亩。叉尾有喜欢集群水底的特点，要求下层水的溶解氧较高，即是池塘底质的改善和控制比较重要：放鱼前干晒塘底，利用空气中的氧气使污泥转化为营养物；养殖过程中要注意到水质的调节，晴天中午开增氧机，量少多次地施放降氨素+藻种3亩/套.次，每隔15-25天施放一次）。斑点叉尾?不容易浮头，但是，如果是浮头出现，就很容易形成大量死亡，要注意配备足够的增氧机。投料要做到“四定”原则：定时、定质、定量、定位。一般日投喂量是鱼体重的2%-4%，每日2-3次。
（二）、流水养殖：水养殖主要是指在水泥池中养殖，面积40- 400平方米的长方形水泥池，水深1.2-2.5米，叉尾习惯于光线较暗的环境，因此，水浅和水清的鱼池要注意遮挡强光。水流大小要视水质控制要求而定：污物的排放情况、养殖的密度、溶解氧多少、水质的好坏等。养殖密度主要视可以调控的溶解氧而定，规格是0.1斤/尾的鱼种放养量一般200-400尾/一平方米。土地流水养殖的放养量要低一半。
（三）、网箱养殖：网箱养殖主要应用于水库中，网箱规格大小要求不严格，一般5 ×5、4×4、3×4都可以，但是，深度要有2.5米，网箱底部离水库底泥不能少于0.5米，所有网片都要拉直，防止叉尾的的硬刺挂在网片上而死亡，每隔 15-20天要清洗网箱一次，控制藻类附生阻止水体交换。放养密度是150-300尾/平方米，具体要看水库睡在网箱中交换的量和溶解氧的含量而定。
四、鱼病防治
鱼苗阶段的病害主要是寄生虫，其次是烂鳃病和溃疡病；成鱼阶段主要是烂鳃病，其次是肠道败血症。
1、车轮虫病：外用纤灭1袋/亩，连续4—5天即可，严重时可随即内服纤灭每10kg饲料使用200g。传统用硫酸铜于硫酸亚铁合剂（5：2）。
2、烂鳃病：外用菌必清2瓶/亩+霉病套餐2袋/亩+泼洒姜2袋/亩1—2次，4天后做水质调节。同时内服鱼病康套餐+多维每套拌10kg饲料，连续3天即可。
