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在食用菌出菇后期为了增强出菇后劲菇农往往会添加营养液进行追肥.但是只有采用正确的方法添加才能达到预期目的反之则适得其反给生产者带来损失. 要讲究添加方法营养液的添加通常有3种方法:喷施、浸泡和灌穴.喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜.喷施时应注意喷头不要正对着子实体同时还要注意"四不喷": 1.幼小菇蕾不喷以免其"肿死". 2.刚采过菇或有菇残体处不喷以免引起细菌性病害. 3.空气湿度过大时不喷. 4.菇棚(房)内病虫害严重时不喷. 浸泡法主要用于袋栽的食用菌.在采收完1~2茬菇后若栽培袋呈严重缺水状态可将其放在配好的营养液中浸泡直到其恢复或接近原重量时为止.采用浸泡法添加营养液只需在菌袋浸入营养液中后压上重物即可但浸泡的时间不应过长若菌袋失水过多可以分几次浸泡. 灌穴法主要在菌床上使用当菌床出菇较多、水分及养分消耗过大时可采用此法.具体方法是:将菌床按10厘米的穴距打眼向菌床上漫灌配制好的营养液添加完营养液后覆土. 浓度要适当营养液浓度过高时不仅菌丝吸收困难而且还会妨碍甚至损害菌丝.浓度过低时效果不明显达不到高产的目的.营养液的浓度还要根据培养料的含水量而定.若培养料的含水量较高应加大营养液的浓度减少用水量且添加营养液后要加大通风量.反之则应降低营养液的浓度增加用水量. 营养液养分要全面应经常交替使用几种营养液这样子实体所获得的营养既全面又合理.如果用激素刺激食用菌生长则应在补充过营养液之后再使用. 要注意环境的变化当气温达20℃以上时菌丝难以形成优质的子实体(除高温型食用菌品种外)可以不添加营养液.若培养料已被杂菌污染一定要先去除杂菌后再添加营养液.为了防止杂菌污染也可在添加营养液的同时加入一定量的抑菌剂以防止杂菌滋生蔓延.
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