罗氏沼虾鲜活生猛，营养丰富，养殖成本低，但沼虾属热带性虾类，当水温下降到14℃以下，常被冻伤或冻死。因此，各地务必及早做好沼虾的越冬工作，保护沼虾安全过冬或延长其上市期，实现增产增收的目的。
   现将几种沼虾越冬方法介绍如下：
    一、简易温棚越冬法 选择避风条件较好、排灌方便的村边塘或方口塘，面积一二亩为宜。加高加固塘基后，即行干塘排水，清理消毒，一周后放水入塘，使水深保持在1.5米左右，并配有机械增氧和水泵等机械设施。“立冬”后日最低水温下降到18℃以下，就选择体质健壮、体形完整、规格整齐、活泼健康的沼虾暂养其内，每亩放养500公斤～800公斤，并配备1.14瓦的叶轮式增氧机一台，以便午夜起至日出前增氧，防止沼虾浮头。利用原来的虾塘作暂养地，先行捕完上市或并塘暂养，即对该塘排干清理消毒，再放入清洁河水，使水深保持在1.5米以上，还用芦席分隔成1亩左右的小池，在小池之间留有人行道，把选出的健康沼虾放入塘内，放养量与上述方法相同。
   两种塘越冬保温的做法：一是在虾塘的西、北两边设置“防风棚”和“防寒棚”，前者用毛竹或杂木搭架，竖在虾塘西、北两边，架高3米左右，再用稻草或甘蔗叶扎成长方形草苫，把它缚在竹架上，以阻挡寒风的袭击，不使水温急剧下降；后者用竹架横铺地面，上铺以草苫，中间投些草，使沼虾在冷空气袭击时，都群集在草丛中取暖御寒；二是在越冬池的四周和上方，用竹竿或细钢筋搭成拱形架，再用塑料薄膜覆盖成保温棚，天晴水温高时，打开天窗或门，使之通风透光，调节空气，能起到很好保温作用，每5平方米加1盏200瓦的电灯，便可提高棚内水温5℃～7℃左右，但必须装有控温仪加以控制和调节，不使温度无限度提高。此外，在越冬地的四周挖一条排水沟，以防雨水流入池内，保持池内水温稳定。
   保温棚越冬投资少，取材易，保温性能较好，保温棚内水温比外界高5℃左右，加电灯照明增温到7℃～10℃，能使沼虾在一定时间内安全过冬，延长上市期，提高经济效益，但必须做好防风防雨防漏防火防盗等工作，以免遭到意外事故的损失。
    二、温室越冬法 一般采用钢筋、玻璃天面或尼龙薄膜覆盖的结构，越冬池用砖石、水泥砌成，并配有加热、增氧和进排水等装置。每口池面积30平方米，池深 1.5米，水深保持在1.2米，每立方米放养产品虾3千克～5千克。沼虾收入池后要做好保温、增氧和定期换水工作，使温室内越冬水温保持在 18℃～20℃，如水温较低时，可加排电灯或电热棒加温。越冬池水的溶氧量要求在2.5毫克／升～3毫克／升以上，如遇到连续多日低温、阴雨，无法换水，溶氧量下降，则要用增氧机增氧。天气转暖时，在上午10时到下午2时把越冬池门或天窗的玻璃或尼龙薄膜拉开，以调节空气，增加溶氧，起到对流的作用，并加入新水，保持良好水质，还要按产品虾体重3%～5%适当控制虾料，使鲜虾保持健壮、肥硕，提高其成活率和成长率。
   温室越冬比较坚固耐用，保温性能好，操作方便，但一次性造价较高，各地可利用鱼虾苗地、鳗苗温室增育地等设备，统筹安排，节约开支，提高效益。
    三、温泉水、工厂余热水越冬法 我国各地都广泛分布有地下温泉水资源，据广东地质部门统计，广东全省就有265处，多数分布在丘陵山区，还有发电厂排出的热水，为沼虾越冬提供了有利条件。但地下温泉水基本上分为碳酸型和硫磺型两种，前者无毒，后者有毒，因此各地在利用温泉水或工厂余热水之前，必须对其水质、水温、流量等数据进行科学化验测定。如果水质符合渔业用水标准，常年水温保持在30℃以上，且水资源丰富，流量较大，冬季不枯者，则可按水温和流量计算，建造相应规模的蓄水池和越冬池。然后把温泉水或工厂余热水注入蓄水池内，进行调节或冷却，使其水温达到26℃～30℃之间，然后再从蓄水池引入越冬池，使其温度保持在适度范围内。其放养量和投饵、管理技术与上述几种方法基本相同，但在饲养过程中，一定要做好水温水质的测定工作，如遇到水温低于或高于适温范围应及时加以调节处理。