胡子鲶，又称本地塘角鱼、塘虱鱼，其肉味细嫩鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值和药用价值，是我国南方有名的传统滋补食品。塘虱鱼成鱼个体不大，一般在 100-300g之间，无肉刺，不仅在星级以上的饭店、酒楼深受消费者的欢迎，而且是城乡居民，特别是老人、小孩滋养进补的食品，因而塘虱鱼市场需求量大，价格相对稳定。

　1　池塘条件

(1)单养模式　池塘面积可大可小，大至1.3h㎡，小可15㎡，一般以50-3000㎡为宜，以利于日后饲养管理，塘水深保持在1m以上，塘底保持平整，因塘虱鱼喜居洞穴，好打洞，塘四周最好用砖或石头、水泥硬化。

(2)混养模式　塘虱鱼混养一般选择塘堤坚固的大塘，即0.7h㎡以上的传统家鱼养殖的池塘里养殖。

(3)生态养殖模式　生态养殖主要是指养鱼与种水稻或莲藕结合的一种生态种养模式，以相应提高鱼、稻、藕的品质，减少药品、饲料的用量，近似野生以达到绿色食品的目的。塘虱鱼的生态养殖模式，类似于稻田养鱼，但又有点区别，主要区别在于鱼塘与稻田结合各占一边，两者面积比例为4:6或3:7，鱼塘和稻田用鱼沟相连，塘堤和外围田埂要加固加宽加高，塘水深在1m以上，田水深在20cm左右，塘和田的面积一般以3334-6667㎡为宜。

2　水质条件

水源应选择无污染、无异色、无异臭、无异味的江河水、水库水及地下水等。含氧量在3mg/l以上为佳，pH值为7.0-8.5。

3　鱼种的放养及时间
应选择体格健壮、均匀、体色统一的鱼种放养。鱼种下塘前应用3%的食盐水进行浸浴5-10min方可下塘；下塘时应注意浸浴水体与池塘水体的温度大体相同，温差不宜超过±1.5℃。鱼种放养时间应选择在每年的4-9月。

　(1)单养模式　鱼种放养前15d左右用150kg/667㎡的生石灰清塘消毒，5d后施入发酵粪肥200kg/667㎡，培肥水质。鱼种放养规格2000-000尾/kg，放养数量3-8万尾/667㎡。

　(2)混养模式　因塘里已养有鱼，不宜重药清塘消毒。因此放养塘虱鱼鱼苗时，应选择家鱼近十天内无出现病情的池塘放苗，放养塘虱鱼鱼苗的规格为100-800尾/kg，放养数量为2000-10000尾/667㎡。

　(3)生态养殖模式　放养前同单养模式一样要进行彻底清塘消毒。放养规格2000-5000尾/kg，放养数量1-2万尾/667㎡。

　4　饲料

采用全价配合颗粒悬浮饲料和蝇蛆两种：一般以前一种为主，其蛋白含量高，营养全面，喂养方便，颗粒径与鱼类口径相适应，更重要的是，投喂颗粒饲料可杜绝带病菌入塘，且工作量也不大。

5　日常管理


　 (1)投喂　坚持“四定”原则，每天投喂2次，即6：00-8：00和18：00左右各投喂1次，投喂量一般为2%-8%，依据水温和鱼体大小调整投喂量，单养和生态养殖以30min内吃完为宜，不宜过量，否则易引起肠胃炎。

 (2)水质管理　塘虱鱼养殖主要是以投喂颗粒饲料为主，水质易恶化，因此要注意勤换水。水体出现异色、异臭、异味及时换水，保持水体的活、嫩、爽；透明度应维持在15-35cm。

(3)认真巡塘　由专人负责，坚持每天早、晚巡塘，随时掌握水质和水色的变化，注意观察塘虱鱼摄食量，鱼体色及游动的变化；摄食量减少、体色变黑、个别独游、吊颈等等都是暴发病的前兆，发现异常及时采取措施。巡塘是养殖成败的关键，因为塘虱鱼要么不发病；一发病往往是暴发性的，时间短、感染率高、死亡率高。因此要做好各项记录，如投喂记录、病情记录和用药记录等等，加强管理，提高养殖效益。

(4)生态养殖模式的管理　在水稻或莲藕长到40cm时可以注水提高植物根部水位20cm左右，便于塘虱鱼游到水稻或莲藕的根部栖息觅食。此外，在水稻喷洒农药时的前一天，应排水降低水位使鱼回到塘里，以免农药的伤害。　

6　鱼病防治

　坚持“以防为主，防重于治”的原则。塘虱鱼养殖成败在于防病。俗言到：“养鱼不发瘟，发财不是梦。”因此塘虱鱼在养殖过程中如果不发生大规模的疾病，经济效益是很高的。虽然塘虱鱼耐低氧，但极易感染病菌，常见的疾病有指环虫病、车轮虫病、白须白嘴病、烂身病、肠炎等多种疾病。因此在鱼病发生的旺季即每年 3-11月，定期每隔15d用二氧化氯、宝碘、指环清或杀虫精等轮换使用全塘喷洒，另外内服鱼必康、鱼服康、出血平等，拌料投喂。