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吴兴区出租海洋鱼缸展租赁海狮

2017/08/21 05:03:33来源:金农网用户中心
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  目前已经有研究证明,约有近七成的恶性肿瘤与农药残留有关。由于蔬菜的生长周期以及病虫害情况不同,农药使用量也就不同。那么哪些蔬菜农残多,怎样去除农残。小编为您介绍并给您支招:

  一般来讲,韭菜、卷心菜、小白菜、菠菜、空心菜等叶类蔬菜农药残留量相对较大。一是因为叶菜的虫害比较严重;二是因为它们的生长周期短,农药来不及分解,就已经上市。特别是韭菜,非常容易生韭蛆,这种虫子往往生在韭菜的根部,而且很难杀死。菜农们有时会使用大剂量的农药,甚至高毒、高残留的有机磷农药反复“灌根”,以达到杀虫的效果。同时,由于韭菜属于连续性采收的农作物,农民经常为了保证菜的新鲜,等不到残留农药的安全间隔期过去,就忙着采割上市。这些都是造成韭菜中农药残留问题比较严重的原因。越是施用高毒农药“灌根”的韭菜,长势越好,叶子绿油油的,看起来非常漂亮。在购买时,千万别被这样的假象迷惑了。另一方面鼓励菜农使用低毒低残留的生物农药。

  卷心菜又叫甘蓝,它的农药残留程度仅次于韭菜,也和其非常容易生虫有关。有一种虫子叫“钻心虫”,顾名思义,就是会钻到卷心菜最内层菜心里的虫子。菜农为了杀虫,不得不使用高毒农药反复“灌心”,导致农药的残留增加。

  据报道,很多曾发生过的因蔬菜农药残留造成的食物中毒事件,相当一部分是由食用韭菜和卷心菜引起的。

  买回的叶类蔬菜该如何处理,才能最大限度减少残留农药的摄入?实验证明,要除去附着在叶类蔬菜表面的农药残留,把它先进行2—3次温水清洗,然后适当浸泡,再清洗,最后烹调,这样其表面80%—90%的残留农药都可以清除,还不会破坏其营养成分。而对于被蔬菜吸收的农药,难以洗掉,农药网建议在烹调时适当地延长时间,让烹调温度高一些,尽量减少残留。对于新买的蔬菜可以放置一两天再吃,也会有利于农药的降解。

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