一、栽培技术要点

        1.改进基础设施，改良土壤条件

        植前准备栽前深耕翻土，秋冬平整地面，清除树根和杂草，然后挖直径1m、深0.8m的栽植穴，并将熟化表土填入穴底，厚25cm，穴施无害化处理畜肥30kg、钙镁磷肥1kg，以肥土1∶1比例拌匀施入。种植穴上面覆盖熟化表土或肥沃客土，作成龟背形待植。

        栽植时间：梨树栽植一般在自然休眠后至春芽萌动前均可栽种，以落叶后至春节前栽植时机最佳，有利提高梨苗成活率和枝叶生长。

        果苗质量：梨苗要品种纯正，根系发达，须根多，树干粗壮，根颈粗0.8cm，整形带内有4～5个饱满芽，苗高100cm，无检疫性病虫害。

        果苗处理：栽前将梨苗主根剪去1～2cm。尤其是损伤的断根要剪除，然后解除嫁接薄膜，再用红泥浆醮根，泥浆拌有50%多菌灵500倍液和20%植物生长调节制1000倍液，有利于促发新根提高成活率。

        栽培方法：栽培时先在定植穴中挖1小孔，将苗根均匀展于穴中，再覆土。覆土一半时，将苗轻轻往上提，使根系与土密切接触，再边填土，边踏实，栽培的深度以根颈略高于地表为妥。梨栽后用15%清水粪点根，然后根际覆盖1平方米地膜，有利保墒成活。当年10月去膜，树盘覆土5～10cm，不使根系露出地表。

        2.深耕扩穴，合理施肥

        （1）扩穴，施基肥：从改良土壤入手，肥土是果树优质丰产的关键，试验地栽后2～3年株间扩穴，每年挖深沟施肥，沟宽1m，深0.5m，年株施无害化肥处理的腐熟畜肥35kg，过磷酸钙0.5kg，4～6年生梨树行间扩穴，沟宽0.8m，沟深0.5m，施肥沟挖通全行，年株施无害化处理栏肥50kg，过磷酸钙1kg。以后每年施基肥在株行间轮番开沟深施，也可以全园散施，结合开地翻入土中。

        （2）科学施肥：基肥施用应在8月底、9月初施入，最迟在10月上旬。6年以后的梨树按产出比施肥。基肥的施用量占全年用肥的70%，最好条沟施肥。

        追肥要看树势、花量使用，如花前肥，若基肥足，可不用催芽肥。若花量多，树势衰弱，基肥又不足，应适当加施氮肥，时间应在2月上旬，可株施复合肥0.5kg，也要与土拌后施。满足开花、结果和新梢生长营养的需要。

        施用壮果肥要狠，但施用量要依留果量和树势定，应使用磷、钾肥为主。株施硫酸钾和过磷酸钙各0.5kg，或复合肥1kg，促使果实壮大，新梢花芽分化，延长梨树绿叶期。施肥时间应在新梢生长停止后，果实开始膨大即6月中、下旬施入。为提高果实品质，采前1个月停止使用氮肥。

        根外追肥全生育期都要应用，它能及时补充肥料矫正缺素，提高叶片功能，按不同情况，补给不同的微生物液肥或微量元素、中量元素。可结合喷药施，或单独施。

        采后肥果实采收后，树体衰弱，要治虫为主，保叶面积，结合根外追肥，恢复树势。

        3.整形修剪，培养树体，改善树冠结构

        梨萌芽率高，极性强，成枝力弱，枝条直立，树冠不开张，通过合理的整形修剪，造成丰产型群体结构，是确保梨树早结果、丰产和优质大果的关键措施。

        （1）整形、定杆：树形疏散分层形，树高控制在2.5m，有利于操作。梨栽植时，即60cm处定杆，剪口芽不要留饱满的，而整形带3～4芽要饱满，避免独干生长。当独杆生长趋势明显，待剪口芽梢长20cm以上时，应及时摘心，促发分枝，改变独杆生长面貌，有利于冬季整形培养树冠骨架。如果苗素质差，苗细弱，秋梢多，达不到定杆高度，芽眼不饱满，宜短截留2～3芽，次年再定杆。

        （2）骨杆枝培育：培养树体骨架，配备生长均衡的枝组，促使枝叶增长和扩大树冠，修剪以短截为主，促生健壮分枝，弱枝长放增强生长势。

        三大主枝培育：栽植当年，7月将幼苗发出的枝条，以45°拉开，待冬季修剪时，选择角度适宜，发育健壮，生长势一致的枝条适当重剪，主杆顶端抽生的新梢留10～15cm短截。第2年选择第1层主枝，选分布均匀3个生长枝作主枝，方位角120°，在正芽处短截2/3～1/2，用拉撑方法开张基角45°，中心主枝50cm短截，其他生长枝留5cm短截，翌年生长期用摘心和扭稍芽方、法缓和生长势，使其成为辅养枝。如当年没有足够的生长枝作主枝，中心主枝延长头50cm重短截，促发强枝。翌年继续选留主枝，第1层主枝最好是3个。第3年用上控下放的方法，培养好第1层主枝。第1层主枝上抽生的2级枝，作为行间枝拉缚，中心主枝弯曲换头，延长头50～60cm处短截。干上的密枝，生长中庸的，可缓放不动，生长势过强的适当短截，促其分生枝条，充实内膛。第4年在培养第1层主枝的基础上，进行株间拉缚。第1层主枝用疏散长放、回缩等方法培养各类大、小结果枝组，中心主枝继续去强留弱，弯曲换头，上中长枝摘心，剪梢芽方法控制中心主枝。第5年上控下放，去强留弱，弯曲换头，继续控制中心主枝和树冠的高度，加强第1层主枝生长，培养结果枝。经以上5年的整形，培养成树高2.5m，厚2～3m的树墙，树墙间留有一线光路的丰产型群体。

        冬、夏剪：①冬季主枝下部的枝条，生长中庸的可不剪或轻剪，作辅养枝利于早结果；生长过旺的拉大角度，缓和树势，过密的应从基部疏除。新培养的枝条，如角度不开张，采取拉的方法使其开张。主枝选留的侧枝，要求平侧。梨结果以后，侧枝迅速下垂，又无适当的平侧枝可利用，剪口芽应保上芽，要尽量多留长放，促其结果。竞争枝要加以控制，辅养枝适当回缩或拉枝，控制过旺的长势，有利于座果。已结果的枝条，按需决定回缩、长放。若促其发枝，培养结果枝，采取回缩。若结果部位外移，应予回缩或疏掉。此外，生产中若发现中心主枝过密、过高，应在树高2.5m时落头。

        ②南方果树年生长量大，因此在冬剪外，需重视夏季修剪。为培养树体，幼年树应采用撑拉，令骨干枝的开张角度达到70°～80°，辅养枝拉成水平面。影响光照的直立枝，主枝上徒长枝，要拉倒或疏除，确保内膛空间。盛果期的果树，树体高大，枝间交叉，要控制树的高度，让枝条向外围延伸。影响光照及行间作业的枝条，应予回缩。背上的直立枝、竞争枝和斜生枝，要在初夏时控制，或在基部未木质化时，及时进行扭稍或拉倒，利用废枝形成花芽。

        二、疏芽、疏花和疏果

        合理的留果量，是协调营养生长和生殖生长的矛盾，也是提高品质增大果形，保持树体优质、丰产、稳产关键措施。因此我们在抓好上述措施的同时，也重视“疏芽、疏花和疏果”工作。

        1.疏芽

        为减少树体养分的消耗，利于多结果，结大果，结合冬剪，疏除过多的结果枝和过多的花芽。按叶花芽1∶1要求，将中、长果枝的顶花花芽短截，短果枝群保留1～2个粗壮花芽，将多余的花芽疏除，选留的花芽应尽量靠近骨干枝，幼树树势强旺花芽又不多，一般不必疏除。

        2.疏花

        早春疏花，要视树体着果能量，施肥水平，看花果和天气状况合理进行。若花期未遇低温阴雨，花量多，不易产生大果，应采取疏花措施。梨是伞房花序，疏花序简单易行。从花序分离到初花期均可疏，骨干枝20～30cm保留的花序中疏去弱花、密花和下花，注意保护好叶片，做到弱枝少留，壮枝多留，花量全树分布均匀。在无大灾害性天气的情况下，一般黄花梨留量占总花芽量的25%、新世纪梨占40%就能满足优质丰产的要求。

        3.疏果

        疏果要求在花后半个月内，幼果细胞分裂已到终止期，此时疏果最为有利，可以有效地减少树体养分的消耗，增加幼果养分的积累，促进果实的膨大，达到优质的目的，一般在4月底5月初疏果比较理想。

        疏果应根据优质丰产的要求，以及树势长相和肥水现状，预先定株产来定留果量，我们按黄花梨每千克留果4个，新世纪留果6个，然后按留果量增加5%。疏果时，要壮枝多留，弱枝少留，多果弱枝要早疏、狠疏。少果强树，应晚疏轻疏，内膛弱枝多疏少留，外围强枝多留少疏。

        4.套袋

        果实套袋是提高梨果外观和品质的有效途径。以往常用报纸袋，近年改用新型果袋（绿色果袋）后，果实色泽鲜艳一致，果面光滑，果形整齐美观，深受消费者喜爱。

        套袋应在疏果后立即进行，时间愈早愈好。套袋前喷杀菌剂和杀虫剂，杀除果面附着的病菌虫卵，喷药后3～5d内完成，未套完袋的要再喷杀菌剂和杀虫剂后再套。