水稻是自交作物，有些农民年年在秋季进行选种、留种。现在水稻陆续成熟，到了收获季节，尤其水稻种子要在霜前收获，活秆成熟，一般收获期要比稻米收获期提前3～5天，或5～7天，但也不能过早，过早成熟度不好，子粒不饱满，影响种子质量，发芽率不高，发芽势不强，如遇霜打，严重地降低种子生活力，也不能收获过晚，过晚易落粒，不容易导致穗发芽，因此，稻种要适时早收，在水稻子粒全部饱满，蜡熟末期收获，一般在九月下旬收获即可，活秆收获。总的要求是：收在霜前，垛在雨前，脱在雪前，贮在冻前。

　　质量标准：单品种收割，单品种运场，单品种脱粒，单品种晾晒，单品种贮藏，提高种子纯度(要达到98%以上)，和净度(达到95%以上)。无论是人工收获，还是机械收获，都要提高质量，坚持标准，做到割后2～3天捆小捆，割时放小铺，放薄铺，有利通风透光，加快晾晒，促进脱水，充分干燥，使种子含水量降到14%以下，以利越冬安全贮存。在脱粒时，脱谷机转数不能太快，保证稻种不出米，不裂纹，破碎及糙米率控制在10%左右，确保发芽率，提高发芽势。