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罗非鱼具有食性广、耐低氧、生长快、发病少、繁殖能力强等优点。目前，在我国养殖比较广泛，是许多地方渔民及养殖场增收的主要养殖品种。罗非鱼属于热带鱼类，对养殖环境及饲养管理要求比较特殊，尤其是在亲鱼培育、鱼苗培育、成鱼养殖及越冬保种4个关键时期加强饲养管理。湖北省英山县水产技术推广站养殖罗非鱼多年，因抓住了其关键时期的饲养管理，取得了较理想的效果。 罗非鱼的成鱼养殖方式主要有池塘养殖、流水养殖、网箱养殖、稻田养殖及海水养殖，下面主要介绍淡水养殖。 一、池塘养殖 1.池塘条件 养殖场所宜选在避风向阳、水源充足、水质清新、无污染、安静且交通便利的地方，池塘面积3亩～5亩，水深为1.5米～2米，池塘底泥厚度为20厘米～30厘米。每口池塘配备1台1.5千瓦的叶轮式增氧机。 2.清塘施肥 在鱼种放养前，要清塘消毒。一般在4月上中旬，每亩用生石灰75公斤～100公斤清塘，7天后加水至1米深，然后每亩施腐熟的粪肥300公斤～400公斤，可放入少量的绿萍或红萍。 3.鱼种放养 每年春季当水温回升，稳定在15℃以上时，开始放养冬苗。池塘主养一般每亩放养鱼种1500尾～3000尾，同时混养鲢、鳙鱼种各40尾～70尾，以控制水质；与其他鱼混养时每亩可放养200尾～500尾。 4.饵料投喂 罗非鱼进入养殖水面后2天～3天便可开始投喂。罗非鱼的食性很广，在人工饲养的条件下，可以投喂各种饲料，如小麦、玉米、饼粕等均是它的优质饲料。饲料中蛋白质含量开始应为32％～35％，每天投饲量为鱼体总重量的3％～5％。当个体规格长至200克左右，投饲量可调至鱼体总重的2％，并保证饲料中蛋白质含量在27％～29％。当其个体达到300克左右时，罗非鱼进入生长最快的时期，日投饲量保持在鱼体重的1％～2％，饲料中蛋白质含量在 35％以上。每天投喂2次，时间分别在上午8时～9时和下午3时～4时。 5.日常管理 要注意日夜巡塘。 (1)每天早、中、晚测量水温、气温，每周测1次pH值，测2次透明度。清晨、夜晚各巡塘1次。 (2)鱼种下塘后，要保持池水呈茶褐色，透明度为25厘米～30厘米。一般每周施肥1次，每次每亩施畜粪肥150公斤～200公斤。在天气晴朗、水体透明度大于30厘米时可适当增加施肥量；水质过肥时，应减少或停止施肥，并注入新水。在高温季节，一般每周换水1次～2次，每次换去池水的 20％～30％。 (3)坚持健康养殖，按规程操作，预防鱼病。苗种下池前用5％的食盐水或每升0.1毫克的高锰酸钾溶液浸洗鱼体10分钟～15分钟。每隔10天～15天，每亩用15公斤～20公斤的生石灰化水全池泼洒，调节池水pH值呈微碱性，用生物制剂改善池塘微生物结构，改良水质。当溶氧低、鱼有轻度浮头时开增氧机。 二、稻田养殖 鱼、稻共生，能获得双丰收。稻田套养罗非鱼时，应注意科学饲养。 1.放养准备 稻田田间工程结束后，放养前2周，每亩用75公斤～100公斤生石灰化水泼洒在鱼沟及田块中消毒，次日将沟及田底耙1遍，使石灰浆与淤泥充分混合。放苗前1周施入发酵过的畜粪肥进行肥水，每亩用量200公斤，以培育水中天然饵料。 2.放养时间 一般在水稻插秧后5天左右，待秧苗返青时放养。有的地方为了增加鱼类生长期，在5月中旬便将鱼种放入鱼沟中饲养，待秧苗返青后再打通鱼沟放鱼入田，也是行之有效的好办法。 3.放养方法 鱼种宜选择体质健壮、活动力强、无伤病、规格整齐的鱼种。放养密度要合理，一般每亩可放规格为5厘米～6厘米的罗非鱼鱼种200尾～300尾，搭配草鱼、鲤鱼等150尾～200尾。具体的放养量可根据稻田条件、水质环境、排灌条件及管理水平灵活掌握。 4.放养操作 鱼种入池前要进行消毒，一般用3％～5％的食盐水浸浴鱼体5分钟～10分钟。放鱼时间应选在晴天的上午或傍晚，切忌在雨天或晴天正午放鱼。 5.投饵施肥 稻田养殖罗非一般不投饵，全靠摄取天然饵料生长。但稻田中天然饵料有限，适宜投喂一部分饵料能加速其生长，提高产量。每天投饵2次，投喂量可掌握在饵料2小时吃完为宜。养鱼的稻田对施基肥和农家肥无特殊要求。用尿素、硫酸铵等追肥，则应少量多次，一次施半块田，切忌直接在鱼沟中施肥。 三、网箱养殖 罗非鱼在网箱中可单养、主养或搭配养殖。鱼种应以大规格为好，进箱规格一般为尾重10克～50克。溶氧量在每升3毫克以上时，放养密度为每立方米3公斤～20公斤。 四、流水养殖 罗非鱼是目前流水高密度养殖或“工厂化”养殖的主要对象之一。养殖池不宜过大，养成鱼一般以30平方米～50平方米为宜，维持池水溶氧量在每升3毫克以上。集约化养殖需要投喂营养全面的配合饲料，其饲料的蛋白质含量以30％左右为宜。日投喂5次～6次，投喂量为鱼体重的2.5％～3％。
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许多豆科牧草种子的种皮都具有一层排列紧密长柱状的马氏细胞，水分不易渗入，阻碍了吸水膨胀萌发。苜蓿的硬实率为10%，草木犀为39%。因此，在播种豆科牧草前，应对硬实种子进行处理。 硬实处理 １、攘破种皮 可以用碾子碾压或用碾压机处理，也可以将豆科牧草种子与一定数量的碎石、沙砾混合后放入搅拌震荡器中进行搅拌震荡，直到种子表面粗糙起毛，但以不压坏种子为宜。 ２、变温浸种 一般在土壤湿润或灌溉良好的地方可以采用，通常是用热水将种子浸泡一昼夜后捞出，白天放太阳下暴晒，夜间转至凉爽处，并经常加一些水保持种子湿润，当大部分种子膨胀时，就可根据墒情播种。 ３、酸处理 在种子中加入硫酸或盐酸并与种子搅拌均匀，当种皮出现裂纹时，将种子放入流水中清洗干净，略加晾晒便可播种。 接种根瘤菌 豆科牧草能与根瘤菌共同固氨，但是豆科牧草根瘤的形成与土壤中的根瘤菌数量密切相关，特别是在新垦土地上首次种植豆科牧草，或在同一地块上再次种植同一种豆科牧草或者在过分干旱而酸度又高的地块上种植豆科牧草，都要通过接种根瘤菌来增加根瘤数量，以提高豆科牧草的产量和品质。 豆科牧草接种根瘤菌时，首先要根据牧草的品种确定根瘤菌的种类，其次要掌握科学的接种方法。接种方法目前在实战中应用较多的三种:干瘤法、鲜瘤法和菌剂拌种法。 １、干瘤法 就是选取盛花期豆科牧草根部，用水冲洗，放在避风、阴暗、凉爽、阳光不易照射的地方使其慢慢阴干，在牧草播种前将其磨碎拌种。 ２、鲜瘤法 就是将根瘤菌或磨碎的干根用少量水稀释后与蒸煮过的泥土混拌在20℃-25℃的条件下培养3-5天，将这种菌剂与待播种子拌种。 ３、根瘤菌剂拌种 就是将根瘤菌制成品按照说明配成菌液喷洒到种子上，用根瘤菌剂拌种的标准比例是1公斤种子拌5克菌剂。在接种根瘤菌时，要做到不与农药一起拌种，不在太阳直射下接种，已拌种根瘤菌的种子不与生石灰或大量肥料接触，以免杀伤根瘤菌，接种同族根瘤菌有效而不同族相互接种无效。 去芒处理 此外，一些禾本科牧草的种子常常有芒、颖片等附属物。这些附属物在收获和加工过程中不易除掉。为保证种子的播种质量以及干燥和清选等工作的顺利进行，应对种子进行去芒处理。去芒可以采用去芒机或用环形镇压器压后筛选。 其它科牧草的催芽，无论是寥科还是菊科牧草在播种前一般都要浸种催芽。方法是将种子浸泡在温水中一段时间，水的温度和浸泡时间长短可根据种子的特点来确定。如串叶松香草种子在播前应用30℃的水浸泡12小时，然后再进行播种；鲁梅克斯在播前要将种子用布包好放入 40℃的水中浸泡6-8小时，捞出后晾晒在25℃-28℃的环境中催芽15-20小时，约有70℃-80℃的种子胚胎破壳时再进行播种。在墒情好的条件下，可进行直播。
许多豆科牧草种子的种皮都具有一层排列紧密长柱状的马氏细胞，水分不易渗入，阻碍了吸水膨胀萌发。苜蓿的硬实率为10%，草木犀为39%。因此，在播种豆科牧草前，应对硬实种子进行处理。
硬实处理
１、攘破种皮
可以用碾子碾压或用碾压机处理，也可以将豆科牧草种子与一定数量的碎石、沙砾混合后放入搅拌震荡器中进行搅拌震荡，直到种子表面粗糙起毛，但以不压坏种子为宜。
２、变温浸种
一般在土壤湿润或灌溉良好的地方可以采用，通常是用热水将种子浸泡一昼夜后捞出，白天放太阳下暴晒，夜间转至凉爽处，并经常加一些水保持种子湿润，当大部分种子膨胀时，就可根据墒情播种。
３、酸处理
在种子中加入硫酸或盐酸并与种子搅拌均匀，当种皮出现裂纹时，将种子放入流水中清洗干净，略加晾晒便可播种。
接种根瘤菌
豆科牧草能与根瘤菌共同固氨，但是豆科牧草根瘤的形成与土壤中的根瘤菌数量密切相关，特别是在新垦土地上首次种植豆科牧草，或在同一地块上再次种植同一种豆科牧草或者在过分干旱而酸度又高的地块上种植豆科牧草，都要通过接种根瘤菌来增加根瘤数量，以提高豆科牧草的产量和品质。
豆科牧草接种根瘤菌时，首先要根据牧草的品种确定根瘤菌的种类，其次要掌握科学的接种方法。接种方法目前在实战中应用较多的三种:干瘤法、鲜瘤法和菌剂拌种法。
１、干瘤法
就是选取盛花期豆科牧草根部，用水冲洗，放在避风、阴暗、凉爽、阳光不易照射的地方使其慢慢阴干，在牧草播种前将其磨碎拌种。
２、鲜瘤法
就是将根瘤菌或磨碎的干根用少量水稀释后与蒸煮过的泥土混拌在20℃-25℃的条件下培养3-5天，将这种菌剂与待播种子拌种。
３、根瘤菌剂拌种
就是将根瘤菌制成品按照说明配成菌液喷洒到种子上，用根瘤菌剂拌种的标准比例是1公斤种子拌5克菌剂。在接种根瘤菌时，要做到不与农药一起拌种，不在太阳直射下接种，已拌种根瘤菌的种子不与生石灰或大量肥料接触，以免杀伤根瘤菌，接种同族根瘤菌有效而不同族相互接种无效。
去芒处理
此外，一些禾本科牧草的种子常常有芒、颖片等附属物。这些附属物在收获和加工过程中不易除掉。为保证种子的播种质量以及干燥和清选等工作的顺利进行，应对种子进行去芒处理。去芒可以采用去芒机或用环形镇压器压后筛选。
其它科牧草的催芽，无论是寥科还是菊科牧草在播种前一般都要浸种催芽。方法是将种子浸泡在温水中一段时间，水的温度和浸泡时间长短可根据种子的特点来确定。如串叶松香草种子在播前应用30℃的水浸泡12小时，然后再进行播种；鲁梅克斯在播前要将种子用布包好放入 40℃的水中浸泡6-8小时，捞出后晾晒在25℃-28℃的环境中催芽15-20小时，约有70℃-80℃的种子胚胎破壳时再进行播种。在墒情好的条件下，可进行直播。
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