脊尾白虾因其壳薄、味美、营养丰富，成了近些年餐桌上必备的一道美菜。秋季养殖脊尾白虾，在春节前起捕出售，具有成本低，周期短，易管理，效益高等特点，更有利于提高虾塘的利用率，使冬闲虾塘能充分发挥效益。根据江苏省滨海市三中港水产养殖基地的实际养殖结果：一般每667平方米水面可生产二茬脊尾白虾白1490公斤，按平均41.2元/公斤计算，总产值可达5万元，去除种虾、药物、电费、饲料、人工等生产成本0.9万元，效益为6100元/667平方米水面。技术要点如下：
　　池塘条件：起捕后的对虾池塘，水位不足的需提水入池，面积大小为3000~6000平方米，建有排水、出水闸，塘底平坦，并向排水口倾斜，能排尽池水，池塘平均水深在1.5米，水源为低盐度海水，盐度为6.2‰。
　　虾池准备：9月初对虾起捕结束后，于傍晚每667平方米用5公斤漂白粉进行消毒，待药性消失后开始注水0.6米深，随后用二溴海因进行水体消毒，第二天每667平方米用尿素2.5公斤、磷肥0.5公斤进行水质培育。
　　抱卵虾放养：池塘肥水一周，待水质育肥后，于9月中旬购入怀卵亲虾13公斤放入池塘。
　　水质管理：虾苗孵化、培育，关键是调节好水色，主要是控制浮游生物种群繁殖的趋势，以浅黄绿色或浅黄褐色为宜，因为这表示水中是以底栖硅藻占优势种群，是虾苗比较喜欢摄食的饵料，一般透明底控制在30厘米左右，施肥浓度控制在每立方米水体投入1克氮和0.1克磷，溶解后投泼，以后根据水色随时追肥，做到勤施少施。当虾苗体长达1.5厘米时，采取不断添加新水办法来逐步加大水体。其次，养成期水质调控。每遇大潮水时进排水一次，主要应将底部闸板抽出，让污水从底部流出，排出30~40厘米，然后注入新水，促进白虾脱壳。
　　虾塘投饲：虾苗阶段靠肥水培养天然饵料解决饲料，当平均体长达到1.5厘米后，反靠施肥培饵，已不能满足白虾摄食需要，所以必须人工投喂饵料，根据本地情况，一般投喂南美白对虾配合饲料前期投饵为整池泼撒，以后应在沿池塘四周滩石上均匀投喂，每天上、下午各一块，后期随着水温的降低，要减少投饵量或基本不投，一般在水温5℃以上，天气晴好时，中午投饵一次。
　　日常管理：每天坚持巡塘检查，观察虾体摄食，生长水色、闸门、闸网等情况。及时采取相应措施，确保虾塘安全和白虾健康生长。
　　注意事项：抱卵亲虾的运输是至关重要的环节，捕获后必须马上运走，运输操作要轻放，避免虾卵脱落，其次必须充氧运输，否则虾卵因缺氧而导致胚胎死亡，影响虾卵孵化率。基础饵料的培育是虾苗成活率的关键，没有合适的浮游生物作为开口饵料，将引起虾苗生长发育迟缓，大小不一，造成成活率低下。秋冬季养白虾不仅池塘得到重复利用，省去了租塘成本，而且整个养成期处于秋冬期，水温相对低，开增氧机次数少，节约了电费；其次，脊尾白虾能充分利用粉末饲料，所投饲料相对利用较高，饲料成本低，因此，总体生产成本较低，可获得相对高的效益。