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一、催芽环节 1、晒种：浸种前选晴暖天气晒种1～2天，以破除稻种休眠，促进种子出根出芽，增强种子发芽势，提高种子发芽率和秧苗抗逆性。要求薄摊勤翻，晒匀晒透。 2、浸种：采用药剂消毒浸种。药剂浸种消毒要严格按照规定，准确掌握药量、水量、种子量和浸种时间。浸种后注意用清水淘种清洗，并沥水2小时左右，再进行催芽，最好掌握冷尾开始浸种，使催芽处于回暖期。 3、催芽：根据品种特性，催芽过程一般需3～5天。（1）保温露白：将种子放入保温保湿又透气的容器如麻袋等进行催芽，防止用不透气的袋或塑料纸密封包裹催芽；扎口要留有空间，使袋内种子松散，袋内温、湿度和透气度均匀；袋子平放在湿稻草中保温待露白，种子露白前一般不宜淋水，以防止养分流失、出现“现糖”。（2）适温催根：种子露白时呼吸作用增强，会产生大量热量，温度上升较快，种子温度如超过40℃时应及时翻动并减少覆盖物以降温，防止高温烧芽。（3）保湿催芽：待胚根催出后须保持一定的湿度催芽，掌握根、芽0.5厘米左右，选择有利天气播种。 二、催芽中易出现问题及其防止 1、现糖 种子上出现象糖水一样的粘液物质，称“现糖”。主要原因是种子露白前水分太多，不透气，无氧呼吸旺盛，种子生活力受到损害，养分外渗，甚至养分发酵，产生有机酸，微生物繁殖，发涎，甚至产生酒精；浸种时间过长，淀粉水解的中间产物过多，外溢，加上嫌气微生物繁殖，造成谷种滑壳起涎。防止措施：浸种时吸足水分，浸种时间不过长；催芽时严格控制水分和湿度。露白前不淋水，露白后也要防水分过多。 2、高温烧芽 这是在较高温度下的破胸露白阶段常发生的一种现象。主要原因是主要是没有掌握好发芽的最高温度，或疏忽大意，或谷堆不透气、不散热，致使温度达到40度以上，并且持续时间较长所造成的；高温下酶的活性被破坏。胚乳中养分输送到胚的过程受到障碍。根、芽停止生长，严重的芽尖和根尖枯死，轻的芽尖上有黄褐色锈斑，或是出现畸形芽。防止措施：严格控制催芽各个阶段的温度。 3、根、芽不齐 在催芽过程中，常因催芽技术掌握不好，出现有芽无根，或只长根而芽很短。主要原因： 1）水分控制不当。根生长主要靠细胞分裂，需要大量营养物质和能量，靠有氧呼吸产生。水分过多，氧气不足，根生长受阻。但芽生长主要靠细胞体积膨大，缺氧多水情况下也可进行。所谓“干长根，湿长芽”。 2）温度过高或过低。高温有利于细胞分裂，促根生长。较低温度下，细胞分裂较慢，根生长就慢。但较低温度下只要水分保证，芽伸长比根要快。所谓“热长根，冷长芽”。主要措施：调节温度、湿度，协调根、芽生长。
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