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一、建园 1、园址选择与规划 山地、平地均可建园。山地可选择坡度小于15°的背风向阳的南坡或半阳坡，并修筑梯田。避免在低洼涝湿地及核果类重茬地建园，适宜在保水保肥的中性砂性土壤上栽培，同时有良好的排水条件。平地、滩地和6°以下的缓坡地，栽植行南北向；6°以上的山坡地栽植行沿等高线延长。全园包括防护林、道路、小区及必要的排灌设施和建筑物。小区面积8～10hm2，长方形。 2、品种选择 品种选择根据杏仁大小、质量、丰产性、特异性等性状选择。杏仁的行业质量等级标准为： 一级杏仁：单仁重≥0.8g（每kg≤1250粒）； 二级杏仁：单仁重0.7～0.8g（1250～1420粒/kg）； 三级杏仁：单仁重＜0.7 g（每kg＞1430粒）。 ⑴龙王帽（一级杏仁）： 单仁重0.8～0.84g，仁甜、略有余苦，扁平肥大、饱满；丰产性一般，5年生树亩产杏仁30kg左右；自花不实。花期和幼果抗寒力较弱，花期遇-2℃～-3℃低温易遭冻害。 ⑵丰仁（一级杏仁）： 单仁重0.89g，仁香、甜、饱满；出仁率高39.1%；极丰产，5年生树亩产杏仁50kg以上，盛果期树（8～11年生）亩产杏仁150kg以上，比龙王帽增产38.5%。是仁大、香、甜，极丰产、抗寒力强的大扁杏品种。可做超仁的授粉品种。 ⑶国仁（一级杏仁）： 单仁重0.88g，仁甜、饱满；出核率高；果肉维生素C含量高；丰产性好，5年生树亩产杏仁50kg左右，盛果期树（8～11年生）亩产杏仁150kg左右，比龙王帽增产27.1%。是仁大、丰产、抗寒力强的大扁杏品种。 ⑷超仁（一级杏仁）： 单仁重0.96g，比龙王帽增大14%；仁甜、饱满；出仁率高39%～41.1%；极丰产，5年生树亩产杏仁50kg以上，盛果期树（8～11年生）亩产杏仁150kg以上，比龙王帽增产37.5%。是仁极大、极丰产的大扁杏品种。花期和幼果抗寒力较弱，花期遇-2℃～-3℃低温易遭冻害。 ⑸白玉扁（二级杏仁）： 单仁重0.77～0.8g，仁甜香、扁平肥大、饱满，出仁率低30%～34.1%；丰产性一般；花粉质量好，是大扁杏最佳授粉品种，授粉坐果率达23.4%～45.5%。花期耐寒力较强。 ⑹优一（二级杏仁）： 单仁重0.7～0.75g，仁香甜、口感好；出仁率高43.8%，核壳极薄；宜加工开口杏仁。极丰产，盛果期树（8～11年生）亩产杏仁200kg左右，但有隔年结果现象。花期、幼果耐寒能力极强，花期可短期耐－6℃的低温，幼果可耐-2℃～-2.5℃的低温。 ⑺一窝蜂（三级杏仁）： 单仁重0.62～0.65g，仁甜、香脆、凸鼓、饱满；极丰产，5年生树亩产杏仁50kg以上；不抗晚霜。 ⑻三杆旗（三级杏仁）： 单仁重0.66～0.69g，仁甜香、饱满、圆形；出仁率高39.8%；丰产性一般，5年生树亩产杏仁31.5kg。花期、幼果耐寒能力强，花期可耐－6℃的低温，幼果可耐-2℃的低温。 3、苗木培育 ⑴苗圃地选择 选择背风向阳，地势平坦，土层深厚，排水良好的砂壤土或轻粘壤土。水源充足，有良好的灌溉条件。忌苗圃地、果园地、重茬地、菜地和病虫害地。 ⑵砧木苗培育 砧木选择以山杏为最好，其次为普通杏和毛桃。 种子选择：选择果实充分成熟的砧木种子，种子内水分应保持在30%～40%以上。 种子层积处理：将阴干的种子进行沙藏处理。沙藏前先用水浸泡3～4d。种子层积时，容器或沟底铺约10cm厚一层干净湿润的河沙，河沙用量为种子体积的5～10倍，层积温度为0℃～5℃。山杏层积时间为45～100d，毛桃层积时间为80～120d。秋播的种子不需沙藏。 整地和施基肥：播种前进行深翻和精细整地，深翻以25～30cm为宜。每亩施入农家肥3000kg左右，可同时混入尿素、复合肥、草木灰等。耙平做畦，灌水沉实。 播种：春播在土壤解冻后进行。先整地作垄。大垄双行播种时，垄距60cm 株距5～8cm，其两行间的距离为10cm。单行播种时，垄距50cm 株距5～8cm。开沟点播，播种深度3～5cm，播种后覆土，用塑料薄膜覆盖增温保湿，或将处理好的种子开沟点播。播种量一般山杏每亩用量20kg，出苗8000～10000万株。毛桃每亩用种量25～50kg，出苗8000～10000万株。秋播在土壤结冻前进行，种子浸泡3～4d即可播种不需要沙藏。 播后管理：播种后幼苗出土前不宜灌水。幼苗期及时中耕除草，结合灌水追肥2～3次，每次每公顷施入氮肥90～120kg，生长季结合病虫害防治进行叶面喷施300倍尿素水溶液2～3次。 ⑶嫁接 春季嫁接：一般在4月上旬至4月下旬进行，嫁接方法有嵌芽接、劈接、切接等方法，以嵌芽接为佳。 夏季嫁接：在6月上旬至7月上旬间进行，当砧木苗长到60～80cm，离地面10～15cm处，砧木粗度达到0.3～0.5cm时进行嫁接，嫁接方法采用“T”字形芽接。 秋季嫁接：一般在7月中旬到7月下旬，砧木苗直径在0.6cm以上时，采用带木质部芽接。 ⑷嫁接苗管理 解绑缚物和剪砧：培育速成苗在嫁接后3～5d于接芽上0.5cm处剪砧剪砧后5～8d即可解除绑缚；培育2年生苗春季在接芽上1cm处剪砧，15～20d即可解除绑缚。 检查成活率：芽接后2周左右，枝接后20～30d检查成活率，未成活的进行补接。 除萌：剪砧后及时除去砧木上的萌蘖。 肥水管理：控制灌水次数，土壤不过于干旱时，一般不需灌水和追施氮肥。 病虫害防治：及时防治金龟子、蚜虫及毛虫等害虫。 ⑸苗木出圃、分级 出圃：在苗木落叶至土壤封冻前或翌春土壤解冻后至萌芽前出圃。起苗前应浇透水，保证苗木根系完好。 分级：一级苗：5条侧根以上，分布均匀；茎粗0.8cm，苗高80cm；整形带内饱满芽6个以上。二级苗：3～4条侧根，分布均匀；茎粗0.6cm，苗高60cm；整形带内饱满芽5个以上。 ⑹苗木假植、包装、运输 临时假植：苗木应在背阴处挖假植沟，将苗木根部埋入湿沙中进行假植。 越冬假植：假植沟挖在防寒、排水良好地方，将苗木散开全部埋入土中，及时检查湿度。 包装：外运苗每50株一捆或根据用户要求进行保湿包装。苗捆应挂标签，注明品种、苗龄、等级检验证号和数量。 运输：远途运输应采取保湿措施，严防风吹日晒。 4、栽植技术 ⑴整地挖定植穴 定植前平整土地，山区或丘陵地应修筑水平梯田。空闲地提倡雨季前整地。按株行距挖宽深0.8～1m的定植穴或沟，表土与底土分放；定植穴的大小可视土壤的情况而变动，山区土薄应挖大穴，而沙地土壤轻松，可挖**。穴底填20～30cm厚的秸秆，施有机肥20～50kg，与表土混合后回填并灌水沉实。 ⑵栽植方式 栽植密度要求行距＞株距，3m×4m或2m×4m。对于不同条件的地块，可根据具体情况适当调整。平地或土地肥沃地块可采用3m×4m，山地或土壤瘠薄地块可采用2m×4m。 平地建园，以南北行向较好；山地建园，以梯田的自然走向或等高线栽植行向较好。长方形栽植。 ⑶栽植时期 分秋栽和春栽。秋栽在落叶后至土壤封冻前进行，春栽在土壤解冻后至苗木发芽前进行。 ⑷授粉品种 要求每个主栽品种配置2~3个授粉品种，授粉品种要花粉量大，与主栽品种花期相遇或略早且亲和性好。主栽品种与授粉品种比例5～6:1。授粉品种在主栽品种行内交叉定植。较好的授粉品种为白玉扁、79C13等。 ⑸栽植方法 栽植前，苗木根系用清水浸泡12～24h，然后剪根。栽植时，根据苗木根系大小挖**栽植，嫁接口朝迎风方向并略高于地平面。 5、栽植后管理 栽植后，立即灌足水、覆膜、定干。定干高度70～80cm，剪口下留5～6个饱满芽。定干后立即套膜（长40cm，宽5cm的塑料膜筒），防止金龟子及大灰象甲的为害。生长受限时，摘去膜筒。未覆膜的，栽后5～7d浇缓苗水，连续1～2次。施肥、灌水。 当成活苗木萌芽且新梢有明显加长生长时，对未成活苗木进行补栽。 当新梢长至15～20cm时，及时施肥，每隔15d追1次，共2～3次。7月份以前以氮肥为主，7月中旬以后以磷、钾肥为主。追肥后及时灌水。同时可结合喷药进行叶面喷肥。
一、建园
1、园址选择与规划
山地、平地均可建园。山地可选择坡度小于15°的背风向阳的南坡或半阳坡，并修筑梯田。避免在低洼涝湿地及核果类重茬地建园，适宜在保水保肥的中性砂性土壤上栽培，同时有良好的排水条件。平地、滩地和6°以下的缓坡地，栽植行南北向；6°以上的山坡地栽植行沿等高线延长。全园包括防护林、道路、小区及必要的排灌设施和建筑物。小区面积8～10hm2，长方形。
2、品种选择
品种选择根据杏仁大小、质量、丰产性、特异性等性状选择。杏仁的行业质量等级标准为：
一级杏仁：单仁重≥0.8g（每kg≤1250粒）；
二级杏仁：单仁重0.7～0.8g（1250～1420粒/kg）；
三级杏仁：单仁重＜0.7 g（每kg＞1430粒）。
⑴龙王帽（一级杏仁）：
单仁重0.8～0.84g，仁甜、略有余苦，扁平肥大、饱满；丰产性一般，5年生树亩产杏仁30kg左右；自花不实。花期和幼果抗寒力较弱，花期遇-2℃～-3℃低温易遭冻害。
⑵丰仁（一级杏仁）：
单仁重0.89g，仁香、甜、饱满；出仁率高39.1%；极丰产，5年生树亩产杏仁50kg以上，盛果期树（8～11年生）亩产杏仁150kg以上，比龙王帽增产38.5%。是仁大、香、甜，极丰产、抗寒力强的大扁杏品种。可做超仁的授粉品种。
⑶国仁（一级杏仁）：
单仁重0.88g，仁甜、饱满；出核率高；果肉维生素C含量高；丰产性好，5年生树亩产杏仁50kg左右，盛果期树（8～11年生）亩产杏仁150kg左右，比龙王帽增产27.1%。是仁大、丰产、抗寒力强的大扁杏品种。
⑷超仁（一级杏仁）：
单仁重0.96g，比龙王帽增大14%；仁甜、饱满；出仁率高39%～41.1%；极丰产，5年生树亩产杏仁50kg以上，盛果期树（8～11年生）亩产杏仁150kg以上，比龙王帽增产37.5%。是仁极大、极丰产的大扁杏品种。花期和幼果抗寒力较弱，花期遇-2℃～-3℃低温易遭冻害。
⑸白玉扁（二级杏仁）：
单仁重0.77～0.8g，仁甜香、扁平肥大、饱满，出仁率低30%～34.1%；丰产性一般；花粉质量好，是大扁杏最佳授粉品种，授粉坐果率达23.4%～45.5%。花期耐寒力较强。
⑹优一（二级杏仁）：
单仁重0.7～0.75g，仁香甜、口感好；出仁率高43.8%，核壳极薄；宜加工开口杏仁。极丰产，盛果期树（8～11年生）亩产杏仁200kg左右，但有隔年结果现象。花期、幼果耐寒能力极强，花期可短期耐－6℃的低温，幼果可耐-2℃～-2.5℃的低温。
⑺一窝蜂（三级杏仁）：
单仁重0.62～0.65g，仁甜、香脆、凸鼓、饱满；极丰产，5年生树亩产杏仁50kg以上；不抗晚霜。
⑻三杆旗（三级杏仁）：
单仁重0.66～0.69g，仁甜香、饱满、圆形；出仁率高39.8%；丰产性一般，5年生树亩产杏仁31.5kg。花期、幼果耐寒能力强，花期可耐－6℃的低温，幼果可耐-2℃的低温。
3、苗木培育
⑴苗圃地选择
选择背风向阳，地势平坦，土层深厚，排水良好的砂壤土或轻粘壤土。水源充足，有良好的灌溉条件。忌苗圃地、果园地、重茬地、菜地和病虫害地。
⑵砧木苗培育
砧木选择以山杏为最好，其次为普通杏和毛桃。
种子选择：选择果实充分成熟的砧木种子，种子内水分应保持在30%～40%以上。
种子层积处理：将阴干的种子进行沙藏处理。沙藏前先用水浸泡3～4d。种子层积时，容器或沟底铺约10cm厚一层干净湿润的河沙，河沙用量为种子体积的5～10倍，层积温度为0℃～5℃。山杏层积时间为45～100d，毛桃层积时间为80～120d。秋播的种子不需沙藏。
整地和施基肥：播种前进行深翻和精细整地，深翻以25～30cm为宜。每亩施入农家肥3000kg左右，可同时混入尿素、复合肥、草木灰等。耙平做畦，灌水沉实。
播种：春播在土壤解冻后进行。先整地作垄。大垄双行播种时，垄距60cm 株距5～8cm，其两行间的距离为10cm。单行播种时，垄距50cm 株距5～8cm。开沟点播，播种深度3～5cm，播种后覆土，用塑料薄膜覆盖增温保湿，或将处理好的种子开沟点播。播种量一般山杏每亩用量20kg，出苗8000～10000万株。毛桃每亩用种量25～50kg，出苗8000～10000万株。秋播在土壤结冻前进行，种子浸泡3～4d即可播种不需要沙藏。
播后管理：播种后幼苗出土前不宜灌水。幼苗期及时中耕除草，结合灌水追肥2～3次，每次每公顷施入氮肥90～120kg，生长季结合病虫害防治进行叶面喷施300倍尿素水溶液2～3次。
⑶嫁接
春季嫁接：一般在4月上旬至4月下旬进行，嫁接方法有嵌芽接、劈接、切接等方法，以嵌芽接为佳。
夏季嫁接：在6月上旬至7月上旬间进行，当砧木苗长到60～80cm，离地面10～15cm处，砧木粗度达到0.3～0.5cm时进行嫁接，嫁接方法采用“T”字形芽接。
秋季嫁接：一般在7月中旬到7月下旬，砧木苗直径在0.6cm以上时，采用带木质部芽接。
⑷嫁接苗管理
解绑缚物和剪砧：培育速成苗在嫁接后3～5d于接芽上0.5cm处剪砧剪砧后5～8d即可解除绑缚；培育2年生苗春季在接芽上1cm处剪砧，15～20d即可解除绑缚。
检查成活率：芽接后2周左右，枝接后20～30d检查成活率，未成活的进行补接。
除萌：剪砧后及时除去砧木上的萌蘖。
肥水管理：控制灌水次数，土壤不过于干旱时，一般不需灌水和追施氮肥。
病虫害防治：及时防治金龟子、蚜虫及毛虫等害虫。
⑸苗木出圃、分级
出圃：在苗木落叶至土壤封冻前或翌春土壤解冻后至萌芽前出圃。起苗前应浇透水，保证苗木根系完好。
分级：一级苗：5条侧根以上，分布均匀；茎粗0.8cm，苗高80cm；整形带内饱满芽6个以上。二级苗：3～4条侧根，分布均匀；茎粗0.6cm，苗高60cm；整形带内饱满芽5个以上。
⑹苗木假植、包装、运输
临时假植：苗木应在背阴处挖假植沟，将苗木根部埋入湿沙中进行假植。
越冬假植：假植沟挖在防寒、排水良好地方，将苗木散开全部埋入土中，及时检查湿度。
包装：外运苗每50株一捆或根据用户要求进行保湿包装。苗捆应挂标签，注明品种、苗龄、等级检验证号和数量。
运输：远途运输应采取保湿措施，严防风吹日晒。
4、栽植技术
⑴整地挖定植穴
定植前平整土地，山区或丘陵地应修筑水平梯田。空闲地提倡雨季前整地。按株行距挖宽深0.8～1m的定植穴或沟，表土与底土分放；定植穴的大小可视土壤的情况而变动，山区土薄应挖大穴，而沙地土壤轻松，可挖**。穴底填20～30cm厚的秸秆，施有机肥20～50kg，与表土混合后回填并灌水沉实。
⑵栽植方式
栽植密度要求行距＞株距，3m×4m或2m×4m。对于不同条件的地块，可根据具体情况适当调整。平地或土地肥沃地块可采用3m×4m，山地或土壤瘠薄地块可采用2m×4m。
平地建园，以南北行向较好；山地建园，以梯田的自然走向或等高线栽植行向较好。长方形栽植。
⑶栽植时期
分秋栽和春栽。秋栽在落叶后至土壤封冻前进行，春栽在土壤解冻后至苗木发芽前进行。
⑷授粉品种
要求每个主栽品种配置2~3个授粉品种，授粉品种要花粉量大，与主栽品种花期相遇或略早且亲和性好。主栽品种与授粉品种比例5～6:1。授粉品种在主栽品种行内交叉定植。较好的授粉品种为白玉扁、79C13等。
⑸栽植方法
栽植前，苗木根系用清水浸泡12～24h，然后剪根。栽植时，根据苗木根系大小挖**栽植，嫁接口朝迎风方向并略高于地平面。
5、栽植后管理
栽植后，立即灌足水、覆膜、定干。定干高度70～80cm，剪口下留5～6个饱满芽。定干后立即套膜（长40cm，宽5cm的塑料膜筒），防止金龟子及大灰象甲的为害。生长受限时，摘去膜筒。未覆膜的，栽后5～7d浇缓苗水，连续1～2次。施肥、灌水。
当成活苗木萌芽且新梢有明显加长生长时，对未成活苗木进行补栽。
当新梢长至15～20cm时，及时施肥，每隔15d追1次，共2～3次。7月份以前以氮肥为主，7月中旬以后以磷、钾肥为主。追肥后及时灌水。同时可结合喷药进行叶面喷肥。
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