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一、催芽环节 1、晒种:浸种前选晴暖天气晒种1~2天,以破除稻种休眠,促进种子出根出芽,增强种子发芽势,提高种子发芽率和秧苗抗逆性。要求薄摊勤翻,晒匀晒透。 2、浸种:采用药剂消毒浸种。药剂浸种消毒要严格按照规定,准确掌握药量、水量、种子量和浸种时间。浸种后注意用清水淘种清洗,并沥水2小时左右,再进行催芽,最好掌握冷尾开始浸种,使催芽处于回暖期。 3、催芽:根据品种特性,催芽过程一般需3~5天。(1)保温露白:将种子放入保温保湿又透气的容器如麻袋等进行催芽,防止用不透气的袋或塑料纸密封包裹催芽;扎口要留有空间,使袋内种子松散,袋内温、湿度和透气度均匀;袋子平放在湿稻草中保温待露白,种子露白前一般不宜淋水,以防止养分流失、出现“现糖”。(2)适温催根:种子露白时呼吸作用增强,会产生大量热量,温度上升较快,种子温度如超过40℃时应及时翻动并减少覆盖物以降温,防止高温烧芽。(3)保湿催芽:待胚根催出后须保持一定的湿度催芽,掌握根、芽0.5厘米左右,选择有利天气播种。 二、催芽中易出现问题及其防止 1、现糖 种子上出现象糖水一样的粘液物质,称“现糖”。主要原因是种子露白前水分太多,不透气,无氧呼吸旺盛,种子生活力受到损害,养分外渗,甚至养分发酵,产生有机酸,微生物繁殖,发涎,甚至产生酒精;浸种时间过长,淀粉水解的中间产物过多,外溢,加上嫌气微生物繁殖,造成谷种滑壳起涎。防止措施:浸种时吸足水分,浸种时间不过长;催芽时严格控制水分和湿度。露白前不淋水,露白后也要防水分过多。 2、高温烧芽 这是在较高温度下的破胸露白阶段常发生的一种现象。主要原因是主要是没有掌握好发芽的最高温度,或疏忽大意,或谷堆不透气、不散热,致使温度达到40度以上,并且持续时间较长所造成的;高温下酶的活性被破坏。胚乳中养分输送到胚的过程受到障碍。根、芽停止生长,严重的芽尖和根尖枯死,轻的芽尖上有黄褐色锈斑,或是出现畸形芽。防止措施:严格控制催芽各个阶段的温度。 3、根、芽不齐 在催芽过程中,常因催芽技术掌握不好,出现有芽无根,或只长根而芽很短。主要原因: 1)水分控制不当。根生长主要靠细胞分裂,需要大量营养物质和能量,靠有氧呼吸产生。水分过多,氧气不足,根生长受阻。但芽生长主要靠细胞体积膨大,缺氧多水情况下也可进行。所谓“干长根,湿长芽”。 2)温度过高或过低。高温有利于细胞分裂,促根生长。较低温度下,细胞分裂较慢,根生长就慢。但较低温度下只要水分保证,芽伸长比根要快。所谓“热长根,冷长芽”。主要措施:调节温度、湿度,协调根、芽生长。
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