豇豆俗称豆角，以嫩荚鲜食为主，亦可作加工菜。豇豆营养丰富，食味鲜美，市民爱吃，菜农爱种，在我国南北各地均有栽种，尤以南方为甚，豇豆有长、短豇豆之分，目前我地主要栽培长豇豆。
(一)、主栽品种：
(1)湘豇1号：省级审定品种。早熟、丰产，春夏秋3季栽培，比之豇28—2早上市2-4天，前期增产20％左右，总产增加l0一20％。一般每亩产量3000公斤，分枝少，生长势强，耐肥，荚浅绿色，粗壮，整齐一一致，商品性极好。
(2)湘豇2号：省级审定品种。早熟、丰产，春夏秋3季栽培，比之豇28—2早上市1—2天，前期增产20％，总产增加10—20％。一般每亩产量3000公斤，分枝少，生长势强，耐肥，荚绿色，粗壮，整齐一致，肉厚质嫩，商品性极好。
(3)长豇3号：新育成品种，迟熟、丰产，长江流域各地清明(4月上旬)以后至7月下旬均可播种栽培，耐热、耐脊，在不良气候下落花落英少，高温季节作迟熟栽培，其产量、品质明显优于其它品种。荚绿白色，整齐一致，荚嫩而清秀，商品性极好。若肥水条件跟得上，采收后期很少出现“鼠尾”现象。
(二)、育苗和定植：
在湖南春季早熟栽培一般在清明左右播种，不同季节栽培的品种选配，应根据品种特性而定，一般早熟，不耐热品种宜作春季早熟栽培，迟熟耐热品种应作夏季栽培，豇豆可育苗移植，也可直播，春季栽培豇豆直播气温低，发芽慢，遇低温阴雨，种子易发霉烂种，出苗差，并且直播茎叶旺盛结荚少。育苗移植可抑制营养生长，促进开花结荚，并有利于全苗，还可以提早和延长采收时期，豇豆秋季栽培，一般气温较高，可行直播。
豇豆育苗：苗床土要上松下紧，阻止主根入土深，促使多发侧根。苗床土排水条件要好。土不能太潮湿，以免烂种降低发芽，或发生猝倒病和烂根死苗，早春育苗，在播种到幼苗出土这段时期，苗床上一定要加盖薄膜，一是提高土温，促进种子加快发芽；二是避免雨水直接冲刷，增加苗床温度，降低土壤湿度，提高发芽率。
夏秋栽培，若采用育苗移栽，由于气温高，苗床上千万不能盖塑料薄膜，以免发生“煮种”，降低发芽率，播种后最好在苗床上加盖一层稻草，避免雨水冲刷，造成苗床板结，影响种子出土。
豇豆春季栽培，一般土宽(包淘)1 5米一1 8米，行距为60-80厘米，株距26厘米40厘米，每穴2—4株，太密会引起植株中下部叶片早期黄化脱落，前期不结实，夏秋栽培可适当密植。豇豆合理密植应根据品种特性而定，叶片太多，分枝多，分枝节位高的品种适当稀植，反之就要适当密植。同时种植密度也要考虑肥力水平，肥力水平高要适当稀植，反之可适当密植。
豇豆移栽，宜栽小苗，一般在子叶展开后，第一对真叶展开前定植为好，在定檀过程中，尽量避免损伤子叶，影响幼苗生长。
(三)、栽培管理： 豇豆在抽蔓期，也是根瘤开始形成和迅速增大的时期。这个时期土壤湿度过大，不利于根的发育和根瘤活动。
在开花结荚期，需要供给充足的水分，使土壤保持湿润状态，不然会造成花少荚少，荚短荚细，品质下降和降低产量，但水分过多，易造成植株徒长．落花落荚，并易导致根腐病的发生，烂根死苗。
因此，豇豆栽培，要注意对水分的控制，有效地措施是选择排灌方便的田块实行深沟高畦栽培，誊豇豆要注意清沟排水，夏秋豇豆要注意及时浇水。
豇豆的根瘤菌不发达，加之植侏生长初期，根瘤处在形成阶段，供给一定数量的氮肥，能促进幼苗生长，从而加速敝瘤的形成，但不能偏施氮肥，应与磷、钾肥合施。豇豆栽培施充足的有机肥料作基肥，能提高土温促根瘤活动，多形成根瘤，早发根，加速植株生长，早发_日收，一般每亩基肥用量：有机肥50∞公斤以上，过磷酸钙25—30公斤，钾肥15-20)公斤，或草木灰75—100公斤，另外酸性红壤增施石灰50-75公斤，基肥施
用应与深耕整地结合，深耕前施入迟效性肥料，翻在土壤的下层，整地时表土再施入充分腐熟的人畜肥和速效性肥料。
豇豆开花结荚前，对肥水的需求量不大．如肥水过多，植株茎叶生长过旺，就会形成只长蔓叶，花序少、开芘结荚节位升高、侧芽萌发，中下部不结英。因此，前期宜适当控制肥水抑制过旺的营养生长，在移植成活后，用15％浓度的人裔粪．加少量氮肥，进行第一次追肥，促进幼苗生长，开始抽蔓后用20—30％浓度的人畜粪追肥，开花结荚后，需要量逐渐增大，每4—6天施30—40％人畜粪一次，促进生长，多开花、多结荚、结荚盛期，需要更多肥水，如缺肥缺水，就会产生衰退，落花落荚，这时及时重施追肥，可防止早衰，促进翻花延长采收，提高产量。
豇豆夏秋栽培，已进入高温干旱季节，常有于热南风为害，引起早衰，整个生育期要注意及时供给肥水，勤施稀薄的腐熟的人畜粪水。
在定植成活后，在搭架之前这段时期，在落大雨和追肥之后，都要进行一次中耕，以便透气良好，有利于根系的生长和根瘤菌的活动。第一次中耕时，适当深一点，随着根系不断生长，分布范围不断壮大，中耕的深度应逐步由深到浅，最后一次中耕深度最浅，一般搭架后应停止中耕，及时拔除田间杂草。
当蔓长34厘米左右，应及时搭架引蔓，引蔓方向围绕豆杆由左向右，搭架形式有鸟窝架、人字架、篱垣架(一条龙)，其中以篱垣架通风透光条件好，产量高。
(四)病虫防治：
1．豇豆锈病：主要为害叶片，发生在叶片背面，在高温高湿条件下易感病，叶片受害后，初生很小的黄白色小斑点，以后逐渐扩大成黄褐色孢子堆，在夏孢子堆外围常有一圈黄晕。防治方法，主要在收获后，清除田间病残体集中烧毁。65％代森锌粉剂 500倍，70％甲基托布津，或50％多菌灵100倍液等均有防治效果。
2．豇豆煤霉病：主要为害叶片，高温高湿有利于发病，初发时叶片两面生紫褐色斑点，以后扩大为l一2厘米的圆形斑，边缘不明显，病斑表面密生烟状霉。防治方法，收获后将病残体集中烧毁，50％托布津或50％多菌灵1000倍液，65％代林锌， 500倍液每7天左右喷一次。
3．豆荚螟：成虫产卵于花蕾和嫩稍部，主要为害花蕾，豆荚内幼嫩种籽，在6—8月份高温商湿的条件下经常大量发生，要在幼虫三龄期以前进行药剂防治，常用农药有：80％敌敌畏800倍，90％敌百虫100倍液，敌杀死3000倍液一5000倍液。
4．豆蚜：在久晴空气湿度小，温度20—30℃发生比较严重，常用防治农药有50％敌敌畏乳油1500—2000倍液，40％乐果乳油1000 2000倍液。
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