①培育壮苗：结球甘蓝有普通甘蓝、皱叶甘蓝、紫甘蓝类型。春露地栽培应选择早熟、抗病、冬性强的优良品种，有迎春、报春、津甘8号、中甘11号等，种子经选种、消毒、催芽后再播种。苗床宜选用疏松肥沃的园土和腐熟的马粪、草炭、堆肥等配制而成。营养土配制方法如下：
　　a．腐熟堆肥6份、肥沃园土4份。
　　b．腐熟马粪3份、腐熟草炭3份，肥园土3份。
　　c.腐熟草炭5份，肥园土5份。营养土混匀过筛。春早熟甘蓝要在温室或温床中进行，营养土应经过严格消毒处理后再分装到苗床上。播种后保温保湿。
　　壮苗标准是：未过早通过春化阶段，具6～8片真叶，茎粗壮，节间短，叶片厚，色深，根系发达，抗性强，定植后缓苗快。
　　为了保证幼苗越冬的春甘蓝能够顺利地形成叶球，必须采取下列措施：a．选择冬性强的品种，如中甘11号、83-98等品种；若选用冬性弱的品种时，必须推迟播种期。
　　b．播种不宜过早、使幼苗生长的大小相当，到翌年及时成熟，幼苗的大小不得超过春化阶段的限度。
　　c．根据气候变化处理幼苗，冬暖时要控制幼苗过旺生长，做好定植幼苗鉴定工作，淘汰劣苗及可疑的抽薹幼苗。
　　d．做好选纯复壮工作，利用春播甘蓝采种，经常淘汰早抽薹植株。
　　②重施基肥，适时定植：前茬作物收获后及时清除杂草，耕翻晒垡。于播种前15天每公顷施腐熟有机肥30000～75000千克，氮、磷、钾复合肥450～600千克。深耕耙平整畦，适时定植。
　　③巧施追肥：定植后浇2～3次缓苗水。成活7～10天后，浇一次稀肥水，每公顷浇施腐熟人粪尿750～1050千克。定植15～20天后浇施发棵肥，每公顷施尿素225千克。当心叶开始抱合时，一般每隔10～15天随水冲肥1次，以腐熟的粪尿肥、饼肥等有机肥为主，配施少量复合肥。追肥原则是前淡后浓，前期以氮肥为主，后期须配合磷钾肥。在结球前期和中期各追肥1次，促进包球。每次人粪尿15000千克/公顷左右，三元复合肥300～600千克/公顷。