营养特性

    春萝卜是喜肥、需水、速生性蔬菜，以肉质根为食用产品。全生育期分为苗期、莲座期和肉质根膨大期三个阶段。春萝卜在苗期对养分的吸收量较小，进入莲座期后，随着生长量的逐渐增加，对养分的需求增多。在肉质根膨大期，春萝卜对氮、磷、钾的吸收进入高峰期，这个时期对氮的吸收量约占总需求量的75%，磷的吸收量约占总需求量的90%，钾的吸收量约占总需求量的85%。因此，在春萝卜肉质根膨大期保证供应充足的养分，对提高其产量和质量显得尤为重要。

    春萝卜是中国主要蔬菜之一，其适应性很强，也很耐贮运，在中国南北各地均有广泛种植。据研究，每生产1000公斤萝卜，需要吸收氮（N）2.3公斤、磷（P2O5）0.9公斤、钾（K2O）3.1公斤，氮、磷、钾养分吸收比约为2:1:3。可见，与其他蔬菜相比，春萝卜对钾的需要量较高，对磷的需要量也高于一般蔬菜。磷、钾可有效避免萝卜在贮存过程中糠心病的发生。另外，春萝卜对硼、钙比较敏感，硼有利于肉质根膨大，防止龟裂；钙有利于改善品质，防止糠心。因此，科学施肥能够显著协调地上部分和地下部分生长的关系，使得地上部分生长良好，地下部分发育也好。

施肥技术

    春萝卜的施肥要根据萝卜需肥规律、土壤养分状况和肥料效应，按照有机肥与化肥相结合，氮、磷、钾统筹兼顾，以基肥为主、追肥为辅的原则，实现平衡施肥，科学施肥。具体施肥方法如下：

    施足基肥。春萝卜根系发达，宜选择土层深厚、土质疏松肥沃、灌溉条件良好的地块。一般结合耕翻整地每亩施用腐熟有机肥3000～4000公斤，氮素化肥 20～30公斤，过磷酸钙40～50公斤，硫酸钾20公斤左右，或施用45%的硫酸钾复合肥40～50公斤。具体施肥量可根据当地生产条件和产量水平灵活掌握。

    合理追肥。在施足基肥的基础上，苗期一般不追肥。如果需要追肥可在2～3片真叶展开时进行，由于幼苗需要养分太少，追肥要求轻施。通常每亩追施尿素5公斤左右或高氮复合肥7～8公斤，兑水条施或穴施，施后覆土。春萝卜进入莲座期时，应亩追施45%通用型复合肥15～25公斤。进入肉质根膨大期，应以追施钾肥为主，每亩追施高钾复合肥10～15公斤。此期，尽量少施氮素化肥，避免氮肥过多易形成苦味而影响品质。在生长中后期，可用0.3％的氯化钙和0.2% 硼酸液叶面喷施2～3次，以防缺钙、缺硼。同时叶面喷施磷酸二氢钾以提高产量和品质。收获前半月喷施防薹增粗剂，防止抽薹和空心。