小麦品种的选择直接决定着小麦来年的收成如何？如何选择小麦品种？人们往往以当年某地区的产量为依据，高产品种被炒上了天，农民纷纷抢购，代理商争相经营，势不可挡！可是有时候在同样肥水条件下其产量却不尽如人意，这一现象相当普遍，于是换品种成了家常便饭。理性选择小麦品种种植或代理经营，品种的稳定性、降秆性、高产性和抗逆性才是关键。
　　目前市场上的小麦品种很多，当年高产的品种与种性、气候、肥水形成了一一对应的关系。以今年为例：经审定的小麦品种多数表现都比较优秀，原因是气候适宜小麦生长。但前年极端冻害天气的发生，在人们心目中的优良品种却打上了问号，而没有被炒上天的品种当年却表现尤为突出，其主要原因是人们对小麦品种种性的认识还存在误区。
　　称重量。评价某一小麦品种的优劣，在业内有个专业名称叫 “草谷比”，就是小麦的秸秆、叶片、颖壳和籽粒的重量比应接近1:1，其生物学特性才最稳定。如亩产籽粒500公斤的小麦，其麦草重量不应超过650公斤(干重)，即“草谷比”要小于1.3:1，否则抗倒性、丰产性均不足，广大农民和经销商一秤就可以进行这一实验判别。而影响“草谷比”的重要因素是降秆基因在起作用。
　　查祖代。择某一小麦品种进行种植或经营，不要只看它的宣传“告示”，一定要了解它的“爹娘”是谁，育种人的“出身”如何。因为品种来源非常重要，它表明了祖辈父母本遗传特性对后代的影响。以株高为例：父母本的株高都在1米以上，它的后代株高小于1米的概率就非常小，其抗倒性肯定较差，而控制株高的主要因素就是降秆基因。
　　降秆基因是由美国科学家诺贝尔奖获得者“绿色革命”之父博劳格发现的，国际上的通用符号是Rht，已命名的有20个，按顺序标为Rht1、2、3-20，一般在小麦的育种材料中含有一个或两个以上降秆基因，用它们与抗病、丰产的品种进行杂交，培育出的小麦新品种，其株高应在70-90厘米之间，让“草谷比”最大限度地接近1:1，这时的产量最高、抗逆性最强。这一降秆品种在美国西北部两公顷的土地上，曾创造出28200公斤的高产纪录，约合亩产940公斤这一惊人的业绩。
　　总之，选择小麦品种种植或代理经营要理性，要以科学为依据，从查祖代、称重量、看抗性、求稳定等多方面入手，才能真正发现一个“一矮、一多、一稳、三高”的优良小麦品种。