蔬菜种类繁多，种子的形态特征和生理特性很不一致，蔬菜种子的寿命也长短不一，若贮藏不当，将会对生产者、经营者以及农民带来不可估量的经济损失。因此，掌握蔬菜种子贮藏技术，做好蔬菜种子贮藏工作显得尤为重要。具体技术要点如下：
    1、精选防杂  
    蔬菜种子籽粒小，易于混杂一些有生命和无生命物质，如：形态相似的异类种子或粘附的泥沙等。在收获、脱粒、翻晒过程中要严防人为和机械混杂，用过的工具、场地、容器要认真清理，入库前要对种子充分清选，去除杂质，且应按品种上包装，内外均要有标签标记，分开放置。
    2、合理而充分干燥  
    蔬菜种子日光干燥时须注意，小粒种子或种子数量较少时，不要直接将其摊到水泥晒场上或盛在金属容器中在阳光下曝晒，以免温度过高烫伤种子。可将种子放在帆布、苇席、竹垫上晾晒，也可采用自然风干法，令其自然干燥。并且要充分干燥，以免种子发生霉变或丧失芽率。根据我国最新《农作物种子质量标准》（1997，1999）对各蔬菜作物种子的水分标准要求，茄果类含水量不超过8%，白菜类不超过7%，叶菜类不超过10%，瓜类不超过9%。
    3、大量和少量种子的贮藏方法
    大量种子的贮藏与农作物种子贮藏的技术要求基本一致，有条件的应采用低温低湿库贮藏。
    少量的蔬菜种子要根据不同情况选用合适的方法。
    （1）低温防潮贮藏  
    经过清选已干燥至安全含水量以下的种子可放在密封容器内或用铝箔袋、塑胶袋小包装，再将种子放在低温、干燥条件下贮藏。
    （2）吊藏、挂藏和干燥器内贮藏  
    将种子写上名称放入布袋内，吊挂在阴凉通风处，雨季要勤翻晒防止霉变或生虫。也可将精选晒干的种子放在纸袋或布袋中，置于玻璃瓶、塑料桶、铝罐等干燥器内贮藏。但需在干燥器内放入生石灰、氯化钙或硅胶等干燥剂，再放入种子袋，加盖密封，可长期保存。
    4、种子包衣  包衣种子在贮藏过程中，既可防止病虫侵害，又能防潮，而且含水量低，不易裂解，可延长种子寿命，提高发芽率。