追肥的主要作用是用肥料调节作物的长势长相，满足作物生长对营养的需要，促进植株更好地生长发育，以增强其抗逆性，达到提高产量的目的。追肥的关键问题之一，就是要掌握各种作物对养分吸收的临界期和最高效率期，尽量做到在营养盛期进行科学追肥，这样才能提高肥料的利用率，充分发挥其增产作用。
　　每种作物的施肥期都不一样，合理掌握作物的施肥时间才能更好的使作物高产高收，下面介绍中最常见几种作物的最佳施追肥时期。
　　1.水稻最佳追肥期 水稻对氮肥的吸收是从返青后开始逐渐增加的，分蘖盛期才达到吸肥最高峰。为了促进水稻早发棵、早分蘖，应早施和重施分蘖肥。一般可在插秧后7-10天，每亩追肥尿素10公斤，抽穗时再追施尿素15-20公斤。
　　2.高粱最佳追肥期：为满足高粱从拔节至抽穗期的养分需要，应于拔节时第一次追肥，每亩追施尿素8?D12公斤；在孕穗期再第二次追肥，每亩追施尿素10公斤。
　　3.玉米最佳追肥期 在平衡施肥的原则下，玉米在拔节后至大喇叭口期，是吸收营养的高峰期，一般可在拔节前后追施第一次肥。每亩追施10公斤尿素；在抽雄前7―10天，应追施第二次肥，每亩可再追施20公斤尿素。如果底肥和种肥较充足，土壤又很肥沃，可集中一次追肥，结合第二次铲草进行深施肥。
　　4.谷子拔节到抽穗期是营养生长和生殖生长并进时期，此时对肥料要求异常敏感，田间管理的主攻方向，是攻壮株和攻穗增花。如果追施一次肥，可在拔节后，结合铲趟二遍或三遍地进行，每亩追施硝酸磷肥15公斤。也可分两次追肥，第一次在拔节期，每公顷施硝酸磷肥10公斤或尿素8公斤；第二次孕穗期，追施硝酸磷肥10公斤或尿素8公斤。这样既可促进植株的苗期生长，又可保证后期灌浆时有足够的养分吸收。
　　5.花生最佳追肥期 花生的营养临界期是在生育前期，花生在出苗后15天左右，花芽开始大量分化，根瘤开始形成。在植株出现两对侧枝时，应及时追施1次氮肥，每亩追施尿素5-10公斤。花生开花后结合培土，喷施多元微肥，有利于减少空果率，提高花生产量和质量。
　　6.大豆最佳追肥期 大豆是需氮较多的作物，但它有根瘤菌固氮可以解决部分氮素来源。但生长期间还应分期追肥，通常在大豆初花期追施1次氮肥，这样可降低其落花落荚率，并能延长植株的寿命，增加粒重，提高产量。一般每亩可追施尿素8-12公斤。在大豆结荚期，可进行1次根外追肥，即叶面喷施多元微肥，增产效果更为明显。
　　7.马铃薯最佳追肥期 一般可在马铃薯开花期以前进行追肥，早熟品种则在苗期追肥为宜，中晚熟品种以现蕾前追施较好，每亩追施尿素10公斤和硫酸钾5-10公斤，不仅能提高产量，还能改善其品质。