猕厚桃是一种深受消费者喜爱的水果，其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它的维生素C含量高达100—420g/100mg，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。据美国Rutgers大学食品研究中心测试，猕厚桃是各种水果中营养成份**丰富、**全面的水果。    
 “金艳”是1984年中国科学院武汉植物园利用猕厚桃种质资源圃栽培的毛花猕厚桃和中华猕厚桃进行种间杂交选育而成。其母本是毛花猕厚桃，以混合的中华猕厚桃花粉添加限量的母本花粉作父本进行杂交，得到杂交果实，种子播种得到杂交F1代群体，从F1代群体中筛选出优良单株“M3”、后经评价鉴定和品种比较、区域试验等选育而成。“金  艳”品种于2008年获得中国植物新品种权，品种权“CNA20070118.5”，2010年通过国家林木品种审定委员会审定为优良新品种，编号“国S-SV-AE-019-2010”。该品种于2007年通过授权商业化推广栽培，已在四川成都地区广泛栽培生产，是世界上**由种间杂交选育并实现产业化栽培的猕厚桃新品种。
猕厚桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。红心奇异果猕厚桃鲜果酸甜适度，清香爽口。还有的经育种专家培育，成为能抗低温、对病害有免疫性的优良品种。
  猕厚桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。