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1.田水管理:藕田水位在适应莲藕不同生长阶段需要的同时,应尽可能地予以加深,以使乌鳢有更大的水体活动空间,以利于生长。饲养期间要定期加注新水,保持水质良好。特别是夏季,乌鳢摄食较为旺盛,排泄物也多,若再加上残饵积聚等,水质容易变差,所以应注意勤换新水。有条件的若能保持田水的微流状态,则更有利于乌鳢的生长。 2.莲藕施肥与施药:养乌鳢的藕田,肥料要巧施,所施的肥料既要肥田,促进莲藕生长,又不能伤害乌鳢。施肥的原则是以施基肥为主、追肥为辅。追肥应根据莲藕不同的生长阶段需要及实际生长情况而追施,且每次施量不要过多。施化肥时,最好将它与土拌和,制成颗粒肥或球肥,分施于莲藕根部外则。这样不仅肥效高、见效快,而且对乌鳢没有伤害。施化肥时也可先放浅池水,使乌鳢集中于鱼沟、鱼溜内,然后再普施,待化肥渗入地下后再注水。 藕田养乌鳢及其他鱼类后,它们可吃掉藕田里的部分害虫,但不能完全代替农药治虫,对严重的莲藕虫害仍需对症施药,但施药一定要保证乌鳢的安全。 3.适时捕大留小:虽然乌鳢在放养时个体大小基本一致,但在生长过程中,由于种种原因也会出现大小悬殊现象。对此一方面要投足饲料,使乌鳢吃饱吃好,尽量避免大鱼残食小鱼现象的发生;另一方面要及时将那些生长快、个体达到商品鱼规格的乌鳢捕捞出售,这样对留田的乌鳢的生长甚为有利。 4.其他日常工作:坚持每天早、晚巡田,观察鱼的活动、摄食情况以及水质变化情况,并及时将乌鳢吃剩的残饵清理出去。当发现鱼沟被堵塞时要及时予以疏通,以保持水流通畅;当发现田埂有坍塌或进、排水口拦鱼网栅以及田埂四周的防逃网有破损时,要及时予以堵塞或修补,以防逃鱼。尤其是雨天,乌鳢较易逃逸,更应勤巡塘,以防逃跑。 5.乌鳢起捕:当水温下降至15℃时,乌鳢摄食明显减少,就可起捕。少量起捕可据乌鳢喜欢戏水的特点,于进水口处设置张网,并向藕田冲注新水,诱其进入网内捕获。全部起捕时,应逐步将田水放干,使乌鳢集中到鱼沟、鱼溜内,然后进行捉捕,最后翻泥将钻进泥土的乌鳢捕获。
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