一施肥

葡萄栽种当年必须要有足够的营养生长使树冠达到一定的大小.因为葡萄栽种时施入的底肥是作为以后几年的丰产基础施入的见效较慢因此栽种后的葡萄在萌芽后有5片叶高度在20厘米时即开始第一次追肥原则上每隔10—15天追施一次肥料直到8月底枝蔓开始成熟时停止追肥土壤追肥的原则是勤追薄施初期以稀薄的人粪尿为主或0.1%的尿素液每株施入量为5-10kg以后随着植株的长大逐步增加浓度和数量. 因为磷是发根肥可以促进生根所以在4—5月份还必须加入磷肥浓度为0.3—0.5%连加2—3次6—7月间再加追钾肥施入浓度为0.3— 0.5%可加快植株组织成熟全年追肥数至少在8—10次以上同时平时结合病虫防治进行叶面追肥尿素和磷酸二氢钾的浓度为0.3%.总之要求在生长期结束时能培养成两根粗壮的主蔓主蔓基部直径至少在1.5厘米以上高度在1.5—2米以上.
二枝梢管理

立杆引缚:葡萄是藤本攀缘作物必须依靠杆子才能向上生长所以葡萄萌发生长后及时立杆并不断引缚绑蔓同时摘去卷须促进向上生长.

夏季枝梢管理:葡萄苗在新梢长4—5厘米时应选留2根健壮的新梢培养成主蔓其余新梢采取摘心保叶成为制造养分的辅养枝也可直接抹去.如果葡萄苗只有一根健壮的新梢则应在长到5—6片叶时摘去嫩尖促发前梢再按要求培养成主蔓.当培养成的两根新梢长到30—40厘米时必须引缚到杆子上使其直立向上生长当新梢长到70厘米左右达到第一道铁丝时的高度时进行第一次摘心摘心要轻促使发生副梢摘心后的延长副梢长到0.8—1米时再次摘心促进二次副梢的发生.

夏季管理中可在主蔓上适当留2—3根侧生副梢这些侧生副梢可以放任不管任其横向或下垂生长如果生长势强壮的可在10片叶时摘心促进老熟.
三病虫害防治

葡萄栽种当年和病虫害主要有:黑痘病霜霉病锈病和铜绿金龟子透翅蛾等.防治黑痘病在4—6月份每隔一星期选择下列农药交替使用:70%代森锰锌 600—800倍；50%退菌特800—1000倍；505福美双500—1000倍；75%百菌清500—600倍；77%可杀得500—600倍；防治霜霉病可用25%甲霜灵500—800倍在9—10月份隔半个月喷雾一次；葡萄锈病可用20%粉锈宁乳油1500—2000倍在9—10月防治；铜绿金龟子在5—6月份出现时用2.5%功夫菊酯1500—2000倍防治；透翅蛾(即钻心虫)在5月20日前后用敌威毒或二嗪磷等杀虫剂防治能收到良好的效果.

另外要做好排灌和除草工作:霉雨季节以防积水及时排水7—8份少雨干旱季节须及时灌水促进植株生长.平时葡萄园内不留恶性杂草否则降低肥料的利用率并且经常保持土壤疏松.