降雪对大棚蔬菜生产的影响是多方面的：一是机械损坏。由于雪的重力作用，积雪过厚，往往可将结构不坚固的大棚压跨。二是光照不足。雪天本身没有阳光，再加上为了棚室保温，棚外又要加盖若干层草苫子等覆盖物，使棚内光照严重不足，光合作用无法进行。三是冻害。降雪过后往往伴随着低温，管理不当易使大棚蔬菜遭受冻害。
　　改进大棚结构  有条件的可采用钢筋和混凝土骨架结构的大棚。同时，棚顶应有一定坡度，使之不易积雪。
　　及时扫雪  白天降雪，要盖好苇毛苫，其上再加盖草苫子，雪停后立即清除积雪；夜间降雪，翌晨雪停后及时扫雪，保持覆盖物干燥。雪特别大时，不管是白天还是晚上，都要随下随扫，防止积雪过厚压跨大棚。
　　加强覆盖物的管理  雪后及时揭去覆盖物使秧苗见光，连续阴雪天气而后骤然转晴，揭去覆盖物后要注意观察秧苗变化，发现萎蔫，立即用苇毛苫盖好，恢复后再揭开，萎蔫再盖上，如此反复，经过2-3天，即可转入正常管理；若揭开不管，易造成"倒苗".
　　注意放风、换气  如果遇到连续3天以上的阴雪天气，因为蔬菜的呼吸消耗大于光合作用，棚室内会积累大量二氧化碳等有害气体，要利用中午温度较高时段放顶风1-2个小时。
　　巧用雪水，化害为益革新  融化雪水中，氮化物含量比同体积的雨水高4倍，重水含量比普通水少1/4酚、汞等有毒有害物质的含量也比普通水要少。重水是一种放射性物质，对各种生命过程都具有强烈的抑制作用，故有"死水"之称。用雪水代替普通水浸种、浇菜，可以大大减轻重水的危害，提高蔬菜产量。